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當(dāng)前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 【美食嗨翻雙節(jié)】+Q潤又好看的紙杯小戚風(fēng)~~

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萱兒

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主題

發(fā)表于 2013-9-24 23:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

我正在參加美食嗨翻雙節(jié)活動---http://diaryc.com/thread-841967-1-1.html

十月一馬上就要到來了，必須帶女兒出去小玩一下。初步?jīng)Q定石老人海水浴場小燒烤一個...
鑒于小妞妞還不能吃烤肉，先在家給她實(shí)驗(yàn)做個紙杯戚風(fēng)吧~
話說，自從給她做了成功的生日蛋糕后，我發(fā)現(xiàn)我做的戚風(fēng)已經(jīng)爐火純青了。。

上圖先，求金幣~~

點(diǎn)評

王城戀太做的很漂亮！就是缺少了點(diǎn)具體的制作過程，加上就更完美咯！嫩十一要去石老人烤肉呀，別忘了回來開帖喲?。?*^__^*) 發(fā)表于 2013-9-25 10:07

已有 1 人評分	經(jīng)驗(yàn)值	私房錢	收起理由
王城戀太	+ 50	+ 50

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萱兒

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沙發(fā)

發(fā)表于 2013-9-24 23:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由鬼鬼小跳于 2013-9-24 23:22 編輯

還是加了紅曲粉，為了漂釀的顏色，哈哈~~

每個紙杯里都加了蔓越莓干~~

看看我小設(shè)計的漂釀的蛋糕，漂釀的紙杯，漂釀的彩針，都是我愛的~~

全部放入烤盤中，后來發(fā)現(xiàn)圓盤放不下，又換了方盤。
在這里嘮叨一句，只要蛋白，蛋黃糊打發(fā)到位，攪拌到位，多長時間都不大消泡。我裝這些紙杯起碼用了半個小時，但是依然沒怎么消泡。

烤好了。。。
知道為什么稍微有點(diǎn)塌嗎？因?yàn)槲以谶@個方烤盤上層又放了鐵網(wǎng)和一個小鐵盤同時烤，快到時間時我一看，方鐵盤上的蛋糕都鼓起來了，可是被上面的鐵網(wǎng)壓住了，所以沒發(fā)高高，而且溫度受到了影響。怪我圖省事，哎...

這是方鐵盤上面的小鐵盤，發(fā)的很好，一點(diǎn)都沒塌，而且里面的蛋糕很Q潤軟綿。這個小鐵盤里的蛋糕液是我最后裝的，依然不回縮說明蛋糕液基本木有消泡。。。
所以親們，別認(rèn)為戚風(fēng)有多難，大膽做起來吧~~對外國人來說，戚風(fēng)就像我們中國的媽媽做饅頭一樣。。。別太把它當(dāng)回兒事。。。把它想成你在做饅頭吧。。。

最后嘮叨一句，因?yàn)槲依项^已經(jīng)喊了我N次睡覺了。。。這都十一點(diǎn)多了。。。
嘮叨的是：我愛這Q潤無比的戚風(fēng)！

烏蘭布和

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板凳

發(fā)表于 2013-9-25 10:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

鬼鬼小跳發(fā)表于 2013-9-24 23:18
還是加了紅曲粉，為了漂釀的顏色，哈哈~~

切開之后看著真的很暄騰?。。。?！這個一般要在烤箱烤多長時間？用什么火？
上面你放的彩針，這個一般在哪里能買到

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地板

發(fā)表于 2013-9-25 10:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

鬼鬼小跳發(fā)表于 2013-9-24 23:18
還是加了紅曲粉，為了漂釀的顏色，哈哈~~

對你來說真的很簡單哈，你這上面沒說雞蛋和面粉啥的具體是個什么比例，具體過程也木有那，趕緊加上唄，俺也要跟著學(xué)，我很喜歡這種軟綿綿的蛋糕

媽網(wǎng)小編

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5^#

發(fā)表于 2013-9-25 10:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我正在參加美食嗨翻雙節(jié)活動---http://diaryc.com/thread-841967-1-1.html

十月一馬上就要到來了，必 ...

做的很漂亮！就是缺少了點(diǎn)具體的制作過程，加上就更完美咯！嫩十一要去石老人烤肉呀，別忘了回來開帖喲！！(*^__^*)

超級瑪麗hey

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發(fā)表于 2013-9-25 10:10 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

鬼鬼小跳發(fā)表于 2013-9-24 23:08
我正在參加美食嗨翻雙節(jié)活動---http://diaryc.com/thread-841967-1-1.html

十月一馬上就要到來了，必 ...

做烘焙這東西上癮，而且還特別有成就感，我最近在家看了一個外國的做菜比賽，看的我真是心癢手癢的，原來做西餐和甜點(diǎn)真是太有意思了。我決定要學(xué)習(xí)做西餐了、、、

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發(fā)表于 2013-9-25 10:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

鬼鬼小跳發(fā)表于 2013-9-24 23:18
還是加了紅曲粉，為了漂釀的顏色，哈哈~~

你們家打發(fā)雞蛋什么的用的是電動的還是手工打？我們家有個電動的打蛋器，可是一點(diǎn)都不好用
后面的電池就經(jīng)常掉出來，很煩
推薦你下你家用的吧

鑫鑫的港灣

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發(fā)表于 2013-9-25 10:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由鑫鑫的港灣于 2013-9-25 10:39 編輯

烤的真好，看著就想來一口O(∩_∩)O~

萱兒

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9^#

發(fā)表于 2013-9-25 12:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 百卉千葩的帖子

我是烤箱155 35分鐘，彩針在淘寶買的

萱兒

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發(fā)表于 2013-9-25 12:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) monica寶貝的帖子

我就是用的8寸戚風(fēng)蛋糕的量。低粉85 雞蛋5個糖80 油40 奶40

萱兒

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發(fā)表于 2013-9-25 12:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 王城戀太的帖子

恩沒有問題，親愛的小編，為啥這個帖子木有得金幣，555555

萱兒

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發(fā)表于 2013-9-25 12:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 超級瑪麗hey 的帖子

是會上癮的~~

萱兒

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發(fā)表于 2013-9-25 12:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 安琪@qd 的帖子

我用的祁和的，你搜搜

萱兒

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發(fā)表于 2013-9-25 12:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 鑫鑫的港灣的帖子

嘻嘻，就是特別Q潤~~

小雀寶貝

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發(fā)表于 2013-9-25 16:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 鬼鬼小跳的帖子

巧媽一枚哦，我腫么就沒勇氣嘗試呢，呵呵

萱兒

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發(fā)表于 2013-9-25 21:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 小雀媽的帖子

那說明小雀媽不是個吃貨，呵呵，我是吃貨一枚

點(diǎn)評

小雀媽偶是懶媽一枚，O(∩_∩)O~ 發(fā)表于 2013-9-26 08:40

小雀寶貝

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17^#

發(fā)表于 2013-9-26 08:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 小雀媽的帖子

那說明小雀媽不是個吃貨，呵呵，我是吃貨一枚

偶是懶媽一枚，O(∩_∩)O~

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18^#

發(fā)表于 2013-9-26 09:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看起來不錯

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發(fā)表于 2013-9-26 10:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 鬼鬼小跳的帖子

太厲害了，上次俺第一次做，結(jié)果都是泡泡，而且軟軟的不成形，就是一漿糊，不知道為啥，很傷心啊，你這個真好啊

蘆薈媽媽米亞

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發(fā)表于 2013-9-26 10:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著好漂亮啊！

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【美食嗨翻雙節(jié)】+Q潤又好看的紙杯小戚風(fēng)~~

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