涂果果

打蛋器比我想象中來的更早一些，所以我就提前開工啦，昨晚回家就開始我的烘焙處女作了。
第一次做，手忙腳亂，洗打蛋器，找材料，翻筆記，一團亂，一個人在廚房忙了半天，凄涼地發(fā)現(xiàn)沒人圍觀，怒吼一聲把老公叫來幫忙。
之所以做瑪格麗特，是因為傳說這是烘焙入門必做的東西，成功率高，不復雜，還好吃。
看了幾位MM做的，就下定決心，第一個先做瑪格麗特。
瑪格麗特的全名是：住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特xiaojie。
你好，瑪格麗特xiaojie，我來啦~

1、用煮蛋器煮了兩個雞蛋，家里的雞蛋都太小了，早知道煮三個了插上電源，先讓它煮著。

涂果果

2、把黃油從冰箱里拿出來，買的安佳黃油，13.9.250g.不知道好不好，大家有別的牌子的黃油推薦嗎？

涂果果

3、秀秀我的材料，低筋面粉，麗達超市買的，23.9,5斤，玉米淀粉，麗達超市買的，3塊一包。

涂果果

4、我的順序可能有點亂，這充分表明了我昨晚是多么的手忙腳亂。
100G的玉米淀粉和100G的低筋面粉混合，備用。

涂果果

5、100G的黃油，切好，放進微波爐里化開。
君之博客說最好不要用微波爐化，但是沒有時間讓它自然化了，我就用了微波爐。化了3分鐘。

涂果果

6、順便秀秀我的電子稱，36塊買來的。

涂果果

7、煮好的雞蛋拿出來，蛋黃取出來，蛋清被老公吃了。

沒有篩網(wǎng)，用的是豆?jié){機附帶的篩網(wǎng)。用手指把蛋黃碾碎。

碾碎以后的蛋黃，有點少了，再啰嗦一句，早知道就煮三個雞蛋了

涂果果

8、化好的黃油加入45G的白糖，用攪拌器攪拌，攪拌到稍微變淺，打發(fā)為止。
君之博客的方子是用60G的糖，我減輕了量，實事證明，45足夠。
打發(fā)的時候失敗了，打發(fā)的太久，太過了，黃油都已經成固體了，這是失誤，所以導致了后面的失敗，哎。

新買的打蛋器，我秀去網(wǎng)購了，鏈接在這里
http://diaryc.com/thread-663884-1-1.html

涂果果

9、把打發(fā)好的黃油，準備好的蛋黃末，和混合好的面一起攪拌。
我的黃油沒打好，面根本就揉不起來，散散的一只是面粉的狀態(tài)，看方子說不能加水，但是我又實在不知道怎么辦，就加了點水開始揉面。
高人指點一下，這里怎么回事？為什么我沒法把面揉起來呢？是面粉多了還是黃油少了？我一直是按照配方來的?。?/strong>

涂果果

10、加了水，總算是把面和好了。

涂果果

11、下面要做的就是揪一點面，揉成團，然后按在烤盤上，變成一個花的形狀。
君之博客說要把面團放冰箱先凍一個小時，我沒時間凍了，就直接做了。手法不行，面沒和好，花不像花

涂果果

12、170度，中層，烤了15分鐘，拿出來是這樣的，嘗了幾塊，味道不錯，很燙。老公說顏色怎么這么淡，我就又放進烤箱烤了5分鐘，上上色，誰知道。。。

家有淘氣小妮子

做的真好啊

涂果果

13、多烤了5分鐘，拿出來就變成這樣的顏色了，中間的部分明顯糊了
但是味道還好，自己覺得還能吃，就是太丑了

直播完畢，以上就是我昨天做瑪格麗特的全過程，高人來指點一下，我哪里做錯了，為什么失敗呢？

涂果果

家有淘氣小妮子 發(fā)表于 2012-3-1 11:08
做的真好啊

一點也不好，特別丑，你看下面，多考了5分鐘，糊了

紫色冰凌

一點也不好，特別丑，你看下面，多考了5分鐘，糊了

親  新手能做成這樣已經很好了   再接再厲

小胖媽

同是新人，來鼓勵一個，一開始做就是這樣

涂果果

紫色冰凌 發(fā)表于 2012-3-1 11:13
親  新手能做成這樣已經很好了   再接再厲

謝謝

涂果果

小胖媽@qd 發(fā)表于 2012-3-1 11:14
同是新人，來鼓勵一個，一開始做就是這樣

謝謝，還有繼續(xù)加油，希望下次能做的成功一點，太丟人了

卓卓_辣媽

很不錯，自己做的肯定好吃。