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發(fā)表于 2017-8-21 09:46
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    上周在朋友圈曬了自己泡的酸辣鳳爪，朋友圈的評(píng)論好多好多，滿足了我強(qiáng)大的虛榮心，哈哈哈！
    
發(fā)這里教程，有喜歡的可以拿走~~~


    

    

    

    


    


    


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    雞爪剪掉指甲，切成兩半。
    



    

    

    

    


    


    


        2.png

        

    


    


    

    
冷水下鍋，放姜片，料酒開煮，水開后煮6-7分鐘。
    



    

    

    

    


    


    


        3.png

        

    


    


    

    
煮好后用冷水泡一下，我是用的冰水，這樣皮會(huì)脆一點(diǎn)。


    

    

    

    


    


    


        4.png

        

    


    


    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    冰水泡雞爪的時(shí)候準(zhǔn)備要用的佐料。小米辣，香菜，仔姜，大蒜洗凈，開切。
    



    

    

    

    


    


    


        5.png

        

    


    


    

    
姜切絲，因?yàn)榻莺煤笙嘛埡芎贸裕钥梢远喾劈c(diǎn)。其他佐料切好后放保鮮盒，灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌一下。這樣的目的是為了小米辣和姜的辣味更好的出來。
    



    

    

    

    


    


    


        6.png

        

    


    


    

    
然后放入生抽和香醋。生抽要多放點(diǎn)，畢竟要淹到鳳爪。香醋適量，嘗起有點(diǎn)點(diǎn)酸味就好。因?yàn)橐粫?huì)還要放檸檬。不過愛吃酸的也可以多放一點(diǎn)。
    



    

    

    

    


    


    


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然后把泡過冰水的鳳爪放到保鮮盒里。再加上幾片去籽后的新鮮檸檬，搞定。放入冰箱，一夜后再拌一下，把沒泡到佐料的鳳爪換下位置。頭天晚上泡第二天就可以吃了。不過我覺得泡足兩天味道更好。


    

    

    

    


    


    


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    看起來不錯(cuò)啊
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    酸辣鳳爪教程來了，哈著啤酒吃著鳳爪，秋天就該是這樣的 ...
    
            快速回復(fù)
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    





    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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