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現(xiàn)在正是吃鱸魚(yú)的時(shí)候呢!想給孩子做好吃好看的鱸魚(yú),于是就費(fèi)了點(diǎn)小功夫~~
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1、姜、蔥切條后,鋪在碟子底部。
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2、魚(yú)去掉魚(yú)鱗后洗凈,切掉頭尾。背上開(kāi)始切,注意魚(yú)肚不要切斷,每片魚(yú)肉厚度約1到1.5cm左右。
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3、撒上鹽與檸檬汁去腥,里面塞少許姜和蔥,腌制15分鐘,然后開(kāi)屏鋪在碟子上。
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4、大火蒸10分鐘,關(guān)火燜3分鐘。取出后先淋一點(diǎn)醬油在魚(yú)上。
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5、在鍋中燒熱一點(diǎn)油,燒至冒泡。提前在魚(yú)上放一點(diǎn)蔥絲,再均勻地淋在魚(yú)上即可,最后用小米椒點(diǎn)綴一下(給孩子吃就不要放了)
好看又好吃喲~~
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