黑豆富含豐富的營養(yǎng)價值 ' |# e2 Z9 e: ]
黑豆屬于高蛋白、低熱量的食物，蛋白質含量在45%以上。其中優(yōu)質蛋白含量居于豆類食品之首，所以享有“豆中之王”的美譽。如果與蛋白質含量豐富的肉類食物相比，黑豆中蛋白質含量相當于豬肉的2倍，雞蛋的3倍，因此贏得了“植物蛋白肉”的美譽。此外，黑豆中還富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、大豆甾醇、大豆黃酮甙等。大豆黃酮甙是大豆異黃酮的重要組成，而大豆異黃酮和葉酸可以幫助女性補充雌激素。
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4 t$ U. R. J, t$ I3 I9 |3 j! c 黑豆如何促進排卵
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上面我們說到黑豆中含有的大豆黃酮甙大豆異黃酮的重要組成成分，大豆異黃酮具有補充雌激素的作用，能調節(jié)雌激素的分泌，因此又被稱為植物雌激素。雌性激素能則是增加子宮內膜的厚度、刺激卵泡發(fā)育成熟、促進輸卵管發(fā)育，并且可以增強輸卵管節(jié)律性收縮性。所以黑豆能夠間接地促進卵泡發(fā)育、排卵，有利于受孕。
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黑豆主要補充的是體內雌激素的，但是懷孕并不是單靠雌激素就能實現(xiàn)的，它還需要其他因素的共同配合和作用。黑豆具有幫助間接備孕的作用，不能認為光食用黑豆就可以成功受孕。黑豆雖然營養(yǎng)豐富，但是備孕女性也不宜食用過多，如果大量攝入，可能會導致生理周期出現(xiàn)異常。 * @+ o4 A' B& D8 J: ^/ R2 C; O0 }. @
無論是準備備孕的夫妻還是不孕患者，都不應該認為黑豆能受孕。如果是健康的人群，適量食用黑豆會強身健體，但是如果患有雌激素偏低或子宮內膜異常的人，要及時就醫(yī)，尋求專業(yè)醫(yī)生的診治，以免延誤病情。
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食用黑豆的注意事項 - a' I* U( n1 Z) }# c8 f
1、黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑和甲狀腺腫素，會抑制生長和降低碘吸收，只有經過烹煮后，這些才會被破壞，否則生食或炒食會對人體造成不良影響。 u0 c+ }" C) o6 w& Q* I
2、黑豆生硬且含高纖維，不容易被人體消化，因此黑豆不宜空腹時食用，也不適合年紀大、身體虛弱的人食用。 9 g$ w5 M% a; o# ?* g+ P
3、黑豆不宜過多食用，否則影響身體健康。
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發(fā)表于 2016-4-18 16:49
