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    把肉切片,然后用淀粉撒上,我一般都會(huì)放一點(diǎn)醬油,很少一點(diǎn)。

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    姜蒜切成姜蒜末

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    之后燒水,先把木耳菜煮熟之后,打底用。

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    之后把肉片滑出來(lái)待用。

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    水倒了,鍋里燒油,下姜蒜米,豆瓣,幾顆豆豉炒香。之后加海椒面炒出顏色后,倒點(diǎn)料酒,就可以加水了。

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    這個(gè)時(shí)候調(diào)味,鹽,雞精,味精,胡椒面,白糖。

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    味道OK之后,勾芡,舀在菜上面,這個(gè)時(shí)候?yàn)⑸鲜[花,大蒜粒,淋熱油。

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    summer

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    回復(fù) 飛來(lái)小豬 的帖子

    必須滿分啊
    果果媽

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    特別簡(jiǎn)單,用刨子把黃瓜刨成薄片

    然后卷起來(lái)
    賣相真好!

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    周末在家想想,做一個(gè)diy的魚吧,小伙伴都是重口味,刺激一下味覺(jué)!
    準(zhǔn)備材料:
    白鰱或者花鰱一條,酸菜一包,火鍋底料一包,姜蒜,大蔥,青辣椒紅辣椒一盤,干辣椒一碗

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    開始了:
    1:魚處理好后切片,洗去血水后加入料酒,花椒,姜蒜,豆瓣醬攪拌均勻,然后加入一點(diǎn)淀粉再次攪拌均勻,放置20分鐘去腥入味

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    2:所有辣椒切段,酸菜切段,蔥切段。

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    3:熱鍋,少許油,下姜蒜,下酸菜煸炒一下,這樣酸菜更香,哈哈

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    4:熱鍋起新油,將一包火鍋底料下入,小火炒化,出紅油,下入姜蒜大蔥,花椒炒香,下酸菜。
    5:根據(jù)配菜和魚的量摻入適量熱水(水量要比平常做火鍋魚或者酸菜魚少,因?yàn)槲疫@菜的最終效果不是為了讓湯完全沒(méi)過(guò)魚。),煮沸,下入魚片
    6:大約煮四五分鐘吧,將魚起鍋,起一鍋新油,下姜蒜,花椒炒香,下入青紅辣椒爆油,倒入一些青椒油,油滾后淋在魚上,大功告成。

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    高手啊

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    飛來(lái)小豬  謝謝,都是自己在家沒(méi)事,瞎做的  發(fā)表于 2016-8-25 10:11

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    點(diǎn)評(píng)

    飛來(lái)小豬  恩啊。很容易做的  發(fā)表于 2016-8-25 10:12
    果果媽

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    青島通 淘寶掌柜通

    賣相不錯(cuò)!

    點(diǎn)評(píng)

    飛來(lái)小豬  謝謝夸獎(jiǎng),這周再琢磨點(diǎn)新的菜品  發(fā)表于 2016-8-25 10:12

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    看著也夠辣的,開著空調(diào)吃著應(yīng)該很帶勁。。。
    哈哈哈,這幾天如果吃這個(gè)不用開空調(diào)

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    高手啊
    謝謝,都是自己在家沒(méi)事,瞎做的

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    恩啊。很容易做的
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    【我的美味廚房】8.22diy酸菜魚。這天能下廚做美食的,都是真愛 ...
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