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主題


    

    

    

    

發(fā)表于 2017-3-29 10:35
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    我最愛的野混沌，最近天氣變暖了，

    

    青島的各大野餛飩攤兒也都陸續(xù)出來了！

    

    轉(zhuǎn)一個我比較喜歡的青島野餛飩地圖~

    

    大棒子骨熬的湯頭、現(xiàn)包大個餛飩

    

    愛吃香菜的撒香菜、不吃香菜的加辣子

    

    紅帳篷一撐、馬扎子一擺

    

    一場專屬于青島人的夜宴就開場了

    

    


    

    

    

    


    


    


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    【野餛飩】本來是夜晚街道上

    

    用手推車兜售的簡單餛飩攤

    

    單吃餛飩略顯單調(diào)

    

    聰明的攤主多搭各式燒烤一起售賣

    

    發(fā)展到現(xiàn)在基本露天的小攤大排檔

    

    青島人都可以統(tǒng)稱為【野餛飩】

    

    【野餛飩】之于青島，就好似

    

    鹵煮之于北京、串串之于重慶那樣

    

    是治療孤夜的一劑“靈藥”：

    

    搬個馬扎子 要幾串烤肉筋

    

    熱氣騰騰的餛飩端上桌來

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    



    

    


    

    

    		

    

    





    

    



    		

    

    




    

    


    

    

 



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    老謝 

    
青島野餛飩界名聲最大的一家，每晚8點(diǎn)半，配合著響徹整個快速路橋洞的鼓風(fēng)機(jī)“哐哐哐”聲準(zhǔn)時出現(xiàn)在快速路橋下的的延安二路公交站前，巨大的鼓風(fēng)機(jī)將渺渺炊煙吸到空中，煙在風(fēng)的作用下形成了老謝家獨(dú)特的霓虹招牌，尋著煙的蹤跡就能找到老謝的攤位。
    

    


    

    

    

    


    


    


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烤串、餛飩、棒子骨，僅靠這三類，老謝的餛飩攤一直穩(wěn)居島城“野餛飩之星”、“午夜大殺器”榜首多年，口感帶脆的餛鈍、骨髓滿溢的棒骨、配上老謝拿手的燒烤。各類點(diǎn)評攻略對老謝家的贊譽(yù)之詞越來越多。
    

    
名氣大了、慕名而來的人也多了起來。棒骨從原來棒骨15三塊漲到了25、燒烤的價格也從原本2元不到 漲到了如今3塊多，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也算野餛飩界的“愛馬仕”了！味道雖好，然而新客們很多不是為了食物本身而來，更多的是拿這里標(biāo)榜自己，拍照錄小視頻，餛鈍隨便來兩口，涼了也就散了。
    
 
    
地址：延安二路車站旁的建筑工地前
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    小謝 

    
小謝可謂青島野餛飩界的一匹黑馬，光聽名字很多人會錯認(rèn)為和老謝有些許關(guān)系。其實(shí)兩家店從位置到口味都有很大的差別。有人說小謝是想借老謝的名氣炒作，為了避嫌小謝的老板甚至摘掉了原來帶有小謝二字的招牌。心無旁騖的做著野餛飩界美的男子。
    

    


    

    

    

    


    


    


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小謝的成功很大原因得于餛飩湯頭的出彩。不同于老謝的脆韌口感，小謝的餛飩外皮更軟爛。軟嫩的外皮緊實(shí)的包裹著餡料，飽吸湯頭的美味之后，連湯帶料一起喝下，些許肉餡就能帶出湯頭自身的鮮味。喝完之后如果覺得還不過癮可以，免費(fèi)加湯，7元一碗非常實(shí)惠。
    

    
小謝家的燒烤，蔬菜都是先浸到沸水里汆燙一遍再上架烤。因此可以快速斷生，而又不會因過分熾烤失去自身的水分。蒜瓣肉更是小謝獨(dú)創(chuàng)一絕，你唯一需要擔(dān)心的就是吃完之后 還要不要出門見人~
    
 
    
地址：敦化路凱歌美KTV對面的橋面上
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    二紅

    
東有老謝、南有二紅！提起青島野餛飩界的幾位霸主，二紅是不能繞過的一環(huán)。作為青島最早出現(xiàn)的幾處野餛飩攤，二紅曾經(jīng)引領(lǐng)過一個時代的潮流。最先開始做蜜汁排骨這種偏甜口烤串的，二紅是青島第一家?？绝B貝，更是很多青島老饕都沒吃過的極品珍饈。
    



    

    

    

    


    


    


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憑借著獨(dú)此一號的蜜汁排骨串，和各式燒烤。二紅迅速積累人氣，從一輛農(nóng)用三輪車改造的流動小攤起步，到如今門口鮮亮、分號開設(shè)。從商業(yè)的角度來看，二紅的運(yùn)營是十分成功的。然而和很多老字號一樣，二紅終究難逃成名之后質(zhì)量變差這個怪圈。
    

    
規(guī)模越來越大，服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量 卻沒有跟上，有人說二紅已經(jīng)不是當(dāng)年的二紅了。隨著老客戶的流失，靠山吃空僅憑當(dāng)年的名氣是絕對難以為繼的。畢竟青島野餛飩界競爭也是很激烈的，對面的魯冰花大有后來居上之勢。
    
 
    
地址：徐家麥島公交站斜對面
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    老劉 

    
曾經(jīng)晚上11點(diǎn)搭車經(jīng)過威海路，途徑臺東一路的路口時被前排的車流堵住了去路。隨著車流緩慢通過，才發(fā)現(xiàn)擁堵的源頭 竟然是一家野餛飩！停在路邊喝餛飩的人群與小車擠出了人行道占據(jù)了半個車道，從而導(dǎo)致車速緩慢形成了堵車。這便是我和老劉的第一次邂逅。
    

    


    

    

    

    


    


    


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老劉的餛鈍攤八點(diǎn)半準(zhǔn)時出攤，客流多是旁邊逛完夜市的人群。一碗差不多快二十個餛飩，份大量足 即使不配烤肉，一碗吃下也足夠撐肚的了！排骨串真的是大串的排骨，骨質(zhì)酥軟 可以吸出香味的那種。
    

    
老劉家的攤位是離著啤酒街最近的一家野餛飩。除了餛飩燒烤棒子骨這三大件，自然也沾上了些許酒氣，不同其他攤上出售的瓶裝啤酒 老劉用的是一場直供的扎啤，配上自家煮的花生、毛豆。天氣轉(zhuǎn)暖，這里就成了從啤酒街出來的酒彪子們，第二場的絕佳選擇。
    
 
    
地址：威海路臺東一路交叉口
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    市北法院對面的無名

    
想要在市北法院對面的延安三路上開一家野餛飩攤，首當(dāng)其沖的問題的就是：富榮、大自然、大帥這三座大山。三家啤酒屋成名已久，菜品與口碑更是遠(yuǎn)近聞名，作為同類競品的野餛飩 如果沒有兩把刷子，是難以為繼的！而延安三路對面一路之隔，就是青島最大的居民區(qū) 北仲與東仲。延安三路至市北法院這段路可謂挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。
    

    


    

    

    

    


    


    


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然而無名不僅開了，而且一開就獲得了巨大的成功。原因無他只有兩個字：實(shí)惠！青菜1元不到、肉類2元起步、烤排骨3塊一串...比起旁邊門頭大氣的啤酒屋，這家屈居國風(fēng)藥房檐下的野餛飩攤不僅口味做的絲毫不輸，價格更是只有店內(nèi)的一半。
    

    
總體而言無論種類和人氣，比起小謝、老謝之流還是略微差一點(diǎn)。但是在北仲沿線，無名野餛飩?cè)匝杆俜e累了不少本地客源。吃完之后還回味十足。值得推薦！
    
 
    
地址：延安三路市北法院正對面
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    還嫌料不夠！？

    

    接著給你發(fā)

    
海爾路南頭(原麒麟大酒店對面烤肉)，就是廣場的最東北角那個，老板姓徐，胖胖的，東北口音，他家的烤肉我百吃不厭。
    
閩江路上的島上人家，他家的烤肉做的很精致，味道也不錯。
    
泰山路上的順花，他家的那個微波雞心那是島城一絕。
    
貴州路北頭(食品學(xué)校斜對面)，有個旭光商店，那里面的電烤肉也是很好地。
    
李村加州牛肉拉面(北方國貿(mào)斜對面)，那里的也還可以。
    
遼陽西路兄弟快餐店(浮山小學(xué)旁邊)，那里的烤肉也是島城一絕啊。
    
城陽惜福鎮(zhèn)王家村那里有一家韓味的，味道很好的。
    
香港東路的哼伯名家(建飛花園旁邊)那里的味道和價格都挺高。
    
洮南路上一九燒烤也很不錯;四方路胖子燒烤也很好,十幾年的店了!
    
四方的光頭家燒烤，不過很難找的呀，就在四方利群后面
    
即墨新興路的美食烤肉，吃后數(shù)扦子，還有免費(fèi)的玉米面粥喝；浮山后六小區(qū)，英吉多那個樓的旁邊，晚上四點(diǎn)以后。
    
泰州二路的德爾特也是老字號，hin不錯
    
曹縣路有一家春天燒烤也不錯。
    
901最底下第一家靠肉是個大眼睛的大叔很好。
    
寧夏路小學(xué)旁邊有1家烤肉不錯，門口也不算大。
    
海博家具城附近有一個老根烤肉也非常的好吃。
    
中山路上的四方街上的小燒烤，很久以前了；
    
泰山路同仁堂旁邊的青州廟子的烤肉味道很不錯，羊湯也很好喝。
    
公路段建行旁邊那有家“三合興”的烤肉味道也不錯，去了百吃不厭。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    寧夏路小學(xué)旁邊有1家烤肉不錯----這家應(yīng)該說的是動之源烤肉吧，關(guān)了好幾年了，但是他家的烤肉真心好吃，味道好，入味，還很大，記得當(dāng)時是1.5一串的，以前經(jīng)常去吃
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    以前在市南區(qū)上班的時候，經(jīng)常周末跟著同事一起吃飯K歌，然后下半夜去吃三百惠門前的野餛飩和燒烤
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    謝謝親愛的分享，好久木吃了~
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    越看越餓
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    二紅在麥島開了一家店，真心一般般。
    
北仲路上原來有一家野餛飩，是一對安徽的夫妻開的，個人覺得品味不錯，不管是餛飩、烤肉還是棒子骨，去年的時候說干完今年就不想干了，周邊老有打壓占他們地方的，不知道現(xiàn)在還干不干了。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    太好的分享，看得好餓
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    老謝家有那么好吃嗎？
    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    吃野餛飩要注意，結(jié)賬時候問清楚，上次俺朋友去吃飯，老板以為他們哈大了，亂要價，被朋友識破了。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    四方利群對面的橋底下不錯
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    呢個臺東那邊的在14中那來有個也挺好吃的
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    青島這些香到顫抖的野餛飩，隨便一個就能霸屏朋友圈！ ...
    
            快速回復(fù)
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    





    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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