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主題


    

    

    

    

發(fā)表于 2017-6-16 12:31
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    餛飩是我比較常做的食物，每次都會加入一些時令的蔬菜，不僅讓口感更豐富，而且能在食材的變換中體會季節(jié)更替的滋味！與我，與我的孩子們都是寶貴的記憶。
    
我希望等他們長大了，離開我獨自生活時，會記得，小時候每個季節(jié)的味道，媽媽的味道！
    主料：紅莧菜，豬肉末

    

    調料：蠔油，黑胡椒，生抽，鹽，姜末
    


    

    

    

    


    


    


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面粉加水和好，放置二十分鐘后開始搟面皮，然后切成如圖的菱形?；蛘哔I現(xiàn)成的餛飩皮
    

    


    

    

    

    


    


    


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在面皮中間放上餡兒，斜對折過去，注意，面皮的四個角都要露出來哦，不要重合在一起，對著好后一共應該有六個角！
    


    

    

    

    


    


    


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    把對折好的餛飩沿肉餡兒捏緊，然后對折最下面兩個角，捏好，完工！
    


    

    

    

    


    


    


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開水下鍋，此時紅莧菜會慢慢釋放它的色素，把餛飩餡兒四周的皮染紅，大火煮五分鐘就可起鍋！
    

    


    

    

    

    


    


    


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      最后一步：調湯！
    
       在空碗里加入蔥，黑胡椒，生抽，熟油（豬油最好）然后澆入沸水，撈入餛飩即可！視個人口味，還可以加蝦米啊，紫菜啊，香菜啊 
     


    

    

    

    


    


    


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    哇哇哇  看著好有食欲啊
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    餛飩包的好漂亮啊~我都隨手一捏完事兒了。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    自制美貌與智慧并存，內外兼修的好餛飩~~
    
            快速回復
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    





    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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