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    發(fā)表于 2017-9-27 16:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    小時候特別愛吃山楂糕和果丹皮~前兩天在市場看到有賣山楂的~買了一些,回家自制山楂糕!
    除了山楂( 我買的是一斤半),其余的配料也很簡單:冰糖200克,白糖50克,水50克,我還備了點兒糖桂花


    做法:
    1、山楂用鹽水泡10分鐘左右,洗凈。切去兩頭,再切開去核。

    01.jpg


    2、鍋中放入處理好的山楂塊,加少許水,先加100克碎冰糖。煮10分鐘左右,中途需不停翻炒。

    02.jpg



    3、將煮軟的山楂倒入料理機打成泥,再次倒入鍋中,分次加入剩下的100克冰糖和50克白糖,用中火不??焖俜础?/font>

    03.jpg




    4、炒到鏟子上的果泥不容易滴落的程度。將山楂果泥裝入容器中,冷卻后冷藏保存。

    04.jpg



    5、凝固后切塊,表面撒上桂花即可。

    05.jpg


    效果圖

    08.jpg



    果丹皮做起來差不多,從第4步中的果泥用刮板抹在平整的烤盤上,2mm厚度(如果烤盤非不粘材質,下面墊一層油紙)。

    06.jpg


    烤箱150度40分鐘至表面干爽,涼后小心地從油紙上整張揭下來,分割成小片,再卷起來,包上保鮮膜。

    07.jpg


    是不是很簡單?。?/font>

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    看上去不錯喲~可惜我懷孕不敢吃這個。。
    嘎嘎

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    回復 語諾的麻麻 的帖子

    看起來很好吃啊。

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    好厲害,我做的都成果醬了。。不知道是不是水太多啊,可是再接著熬,就會糊了。。
    來自[媽媽網Android版]

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    回復 語諾的麻麻 的帖子

    親,你沒有瓊脂?我試過,沒有瓊脂無法凝固啊


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    自制山楂糕和果丹皮!
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