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現(xiàn)在正是吃鱸魚的時候呢!想給孩子做好吃好看的鱸魚,于是就費了點小功夫~~
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1、姜、蔥切條后,鋪在碟子底部。
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2、魚去掉魚鱗后洗凈,切掉頭尾。背上開始切,注意魚肚不要切斷,每片魚肉厚度約1到1.5cm左右。
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3、撒上鹽與檸檬汁去腥,里面塞少許姜和蔥,腌制15分鐘,然后開屏鋪在碟子上。
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4、大火蒸10分鐘,關(guān)火燜3分鐘。取出后先淋一點醬油在魚上。
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5、在鍋中燒熱一點油,燒至冒泡。提前在魚上放一點蔥絲,再均勻地淋在魚上即可,最后用小米椒點綴一下(給孩子吃就不要放了)
好看又好吃喲~~
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