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發(fā)表于 2018-10-8 09:37
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    哎呀呀呀
    看了今天的這段視頻
    挖蛤蜊一上午只能挖一個的我
    這才知道，
    挖蟶子可比挖蛤蜊好挖多了
    只需一袋鹽！
    國慶假期的青島
    不冷不熱溫度適宜
    每天海邊都烏央烏央的
    ▼

    

    瞧這些游客
    他們的收獲怕是不行
    也就是些小螃蟹小魚小蝦
    瞅瞅人家在王哥莊海灘挖海貨的
    一挖一麻袋！
    挖的還都是
    一斤20多塊錢的蟶子
    一斤20多塊錢吶！
    學(xué)會了挖蟶子
    想吃蟶子了就去海邊挖一挖
    一年得省多少錢?。?/div>
    趕緊來學(xué)學(xué)怎么挖吧
    超級簡單，真的！
    ▼
    工具簡單
    一礦泉水瓶鹽
    一個小鏟子
    操作簡單
    用腳踩沙灘
    找到吐泡的孔眼
    挖一挖
    然后撒上鹽
    拔蟶子就更簡單了
    一個接著一個拔起來
    跟打地鼠有異曲同工之妙
    實(shí)在是太過癮了

    

    

    用老青島人的話說，
    有蛤蜊的地方就有蟶子。
    每當(dāng)退潮的時候，
    從第六海水浴場到第三海水浴場，
    都有提著小桶、拿著手電的趕海人，
    這當(dāng)中就有不少來挖蟶子的。
    嶗山區(qū)的沙子口、王哥莊
    西海岸新區(qū)的靈山衛(wèi)前海、
    濱海街道前海以及紅石崖前海，
    還有紅島都能挖到蟶子，
    總而言之，
    野生蟶子在膠州灣沿岸的灘涂均有分布。
    在青島，
    一年四季都可以到海邊挖竹蟶！
    挖出來的蟶子
    這樣做最好吃
    口水流一地啊
    ↓↓↓
    蒜蓉粉絲蒸蟶子
    

    主料：蟶子500g、粉絲1把
    輔料：蒸魚豉油適量、大蒜少許、糖一小勺、蔥花少許、姜片幾片
    

    1、粉絲用開水泡軟。
    2、大蒜切末
    3、先把粉絲放入盤底，之后放入洗凈的蟶子，加料酒，最上面放些生姜片，蔥。
    4、水煮開后，放入盆子大火蒸4到5分鐘，關(guān)火，悶上幾分鐘。蒸完后，盤子里有很多湯汁，這些可不能倒掉，鮮著呢，留著備用。
    5、鍋內(nèi)倒入少許油，加入蒜末煸炒出香味。
    6、加入蒸魚豉油，蒸蟶子的湯汁，糖，煮開。
    7、換個盆子，粉絲墊底，蟶子擺放整齊，把第6步煮的湯汁倒入盆中，撒上蔥花。
    辣醬爆蟶子
    主料：蟶子500克、小米椒10克、青椒1個、韓式蒜蓉辣醬2湯匙
    輔料：蔥、生抽10克、料酒、糖、油、姜
    1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝干。
    2、蟶子用料酒水焯一下?lián)瞥觥?/div>
    3、青椒洗凈斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。
    4、鍋中倒油，放入蔥、姜片炒香，加入青辣椒。
    5、把瀝干水的蟶子倒進(jìn)鍋里，馬上加入料酒，倒入調(diào)好的醬汁，大火快速翻炒。
    6、因?yàn)橄|子用水焯過，所以不用炒太長時間，出鍋時放入小米椒。
    蔥姜蟶子
    

    主料：蟶子適量
    

    輔料：蔥姜適量、小紅椒適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、蔥姜
    1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時，使蟶子吐盡泥沙。再用牙刷刷洗干凈濾水。
    2、炒鍋燒熱后放入油燒熱，放入蔥姜絲、紅椒圈編出香味，放入蟶子大火翻炒。
    3、烹入料酒，加鹽、生抽、白糖炒勻，等蟶子殼張開后即可出鍋裝盤。

    

    

    

    

    

    

    

    

    



    

    


    

    

    		

    

    





    

    



    		

    

    




    

    

    

    

 



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    哈哈，我也是頭一次知道這個法子
    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    趕海一定要帶鹽！青島海邊奇跡秒現(xiàn)！一挖一麻袋！ ...
    
            快速回復(fù)
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    







    

    

    

    








    

    

    




    

 


    

    

    
    		

    

    

    

    


    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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