現(xiàn)代人的健康意識(shí)比過去提高了很多,在飲食方面尤為如此。提到“飲食”,很多人會(huì)首先關(guān)心“飲”的健康。舉個(gè)例子來說,很多人喜歡喝可樂,卻不免會(huì)擔(dān)心喝完可樂會(huì)影響骨骼健康。有人說,可樂型汽水中含有的磷元素,會(huì)導(dǎo)致人體磷元素含量升高,進(jìn)而阻礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,最終誘發(fā)骨質(zhì)疏松。聽到這里,小編不禁要敲黑板了,一切離開劑量談危害都是耍流氓。 那些認(rèn)為可樂對(duì)人體的危害為真的人,其實(shí)是犯了一個(gè)常識(shí)性的錯(cuò)誤,即把磷元素看成是一種有害物質(zhì)。實(shí)際上,磷是組成人體的重要元素之一。磷在人體中分布:骨85.5%、牙齒0.4%、軟組織14%、血液0.3%、體液0.3%??梢?,有4/5的磷集中在人體的硬組織內(nèi),以羥基磷灰石形式存在。而血液中的磷是可溶的,是血液酸堿平衡的重要緩沖劑。 正確認(rèn)識(shí)磷元素是反駁可樂對(duì)人體的危害的論調(diào)的第一步,然后我們還需要了解可樂到底能否導(dǎo)致人體內(nèi)的磷元素超標(biāo),從而影響鈣質(zhì)吸收呢?在這一點(diǎn)上,數(shù)據(jù)最有說服力。 數(shù)據(jù)表明,100克瘦牛肉磷含量為172毫克、100克牛奶磷含量為73毫克、100克雞蛋磷含量為130毫克、而100毫升可樂型汽水磷含量?jī)H為17毫克。⑤另外,根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù),健康成年人每天的磷元素推薦攝入量是700毫克,⑥約相當(dāng)于12罐330毫升可樂型汽水中的磷含量總量。健康成年人磷元素每天攝入的耐受量為3500毫克⑦約相當(dāng)于62罐330毫升的可樂型汽水。 當(dāng)看到可樂型汽水磷含量和人體磷元素耐受量后,用正常思維想一想,誰能在一天之內(nèi)喝下62罐330毫升的可樂型汽水呢?如果不能,又有什么必要擔(dān)心可樂對(duì)人體的危害呢? 其實(shí),生活中很多擔(dān)心與憂慮,都出自于對(duì)真相缺乏認(rèn)知。這也是為什么有的人被可樂對(duì)人體的危害嚇得心驚膽顫,機(jī)智的小伙伴卻可以安心享受著可樂帶來的美味。 ?
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