曬曬俺做的蛋糕

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嘉斌的媽

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主題

我太佩服我自己了，今天第一次做蜂蜜蛋糕，沒(méi)想到居然成功了！哈哈，先給自己獻(xiàn)花了

。這可是用微波爐做的哦！
一看我就是自戀型的吧？親們別見(jiàn)怪??！不多說(shuō)，上PP了！

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書(shū)恩

Sarah

貴賓

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沙發(fā)

怎么做的呀？寫(xiě)個(gè)說(shuō)明唄。

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嘉斌的媽

碩士

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板凳

材料：
雞蛋3個(gè)，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時(shí)候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開(kāi)始膨脹時(shí)再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個(gè)方向的攪拌，這樣蛋糕會(huì)變的有筋度，不會(huì)蓬松；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進(jìn)微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
這是從網(wǎng)上找到的很簡(jiǎn)單的做法，有些也經(jīng)過(guò)我的改良了。微波爐的溫度好像都不一樣啊，我第一個(gè)弄了7分鐘，結(jié)果成餅干了。這是做的第二個(gè)，用了5分鐘。很成功！