白色這種顏色帶給你的感覺是什么？是干凈還是單純？之前大家一提到補充營養(yǎng)的食物就會想到綠色植物，像是紫色花青素，黑色補腎，紅色補心……可是很多時候我們都忽略了白色食物。很多情況下，就是這白色的食物，營養(yǎng)也是非常豐富的。比如說，土豆里面就有這大多數(shù)人缺少的鉀和膳食纖維。那么白色食物還有哪些我們不知道的營養(yǎng)功效呢？7 C8 s8 _, D5 K+ P: t3 ]6 a
* j) Y7 S) X7 l3 a" d: A4 W) Z3 R/ m' \+ r 為什么選擇白色食物呢？ " v: [& T4 F( v, a" B$ o . z4 d8 G1 T" {+ w" e 3 j T, ]: p% L% Q, |3 d/ h 雖然說在選擇衣服顏色的時候很多人都喜歡穿白色的衣服，可是白色的蔬菜好像還沒有很多的粉絲。其實很多研究說明，我們每天進食的白色食物遠遠不夠。醫(yī)學(xué)研究表明，年齡在19到50歲的女性，現(xiàn)階段每天吃的白色食物差不多只有2010年美國居民膳食指南推薦的50%。為平衡飲食，2010年美國居民膳食指南固定大家最好每禮拜食用差不多5杯含量的淀粉類蔬菜，或每天大約3/4杯。 5 ?+ R% H, I# T( n& O/ J Q5 ^2 ]* [" y- G1 d, C8 r
3 [8 G( q+ n' e3 x9 P 育齡期：土豆給你多數(shù)人缺乏的鉀和膳食纖維 7 o5 m+ f! P8 ?. J0 k2 n0 b* f4 } c1 ]7 O- N
4 K1 R3 h8 j& Y% H# y1 Y 本周刊登在《生物實驗2015》一項新的研究也表明了各位女性（WCBA）食用的白色蔬菜種類很少。同時在文章中也指出了，土豆可以給人體提供必需營養(yǎng)，是多數(shù)人缺乏的——即鉀和膳食纖維。美國人一般都食用很少的甜食，所以在餐桌上總是看不到土豆?？墒?，土豆在國民的飲食中占據(jù)重要位置。土豆不但營養(yǎng)豐富，價格也是非常便宜的。 ; }9 J0 U+ V6 U9 Y* y/ m+ J1 H# {7 i. G
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雖然這項研究是由馬鈴薯產(chǎn)業(yè)贊助完成，可是，我們?nèi)耘f能夠從這項研究中發(fā)現(xiàn)一些需要的信息。差不多全部的美國人無法按照居民膳食指南要求的營養(yǎng)攝入，97%的人鉀攝入量和95%的人膳食纖維攝入量不夠。在同樣的千克下，土豆提供膳食纖維和鉀比其他的蔬菜或水果要更加豐富。比如說大家都很喜歡吃的烤土豆重量為163卡路里，含有高達941毫克的鉀和3.6克膳食纖維。但是跟白色肉的香蕉相比，香蕉提供422毫克的鉀和3.1克的膳食纖維。并且，土豆還含有維生素C、維生素B6和鎂，還有一點點高濃度蛋白質(zhì)。在烤土豆上淋上希臘酸奶，然后根據(jù)自身的喜好撒一些蔬菜末，加上愛吃的主食，那么就是一頓非常豐富的佳肴了。) \' o' z; y! b
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% J2 R" _" ]" K7 ^1 k1 k 還有哪些美味的白色食物？7 K* i5 I3 u( a
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- z0 _* G z- i( q% z# o 蘑菇的味道是甜、咸、苦、酸味之外的第五種味道——鮮味。蘑菇非常好吃，并且熱量低，零脂肪，零膽固醇，無谷蛋白，鈉含量非常非常少。并且，蘑菇里面有很多的硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D。' b: x, v/ L: |
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花椰菜（菜花）是一種十字花科蔬菜與西蘭花、卷心菜、甘藍是同一種類別的蔬菜?；ㄒ撕辛?，而硫能抵抗癌癥，同時能讓骨骼變得更加強壯，并且還能夠保護血管。 # u/ \6 g: a/ s
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發(fā)表于 2016-3-30 15:56
