對于很多老青島銀來說 有這樣一個神奇的地方 承載著他們共同的青春記憶 那是一條神奇的街，路名無論是 易州路、濰縣路、博山路還是黃島路… 老青島們只管叫它——四方路 曾經(jīng)以四方路為中心的一帶 是青島最無法辜負(fù)市井氛圍的地方 這里西邊是青島最有名的商業(yè)街中山路； 北邊是即墨路小商品街和海泊路精品街； 西北稍遠(yuǎn)點是火極一時的劈柴院小吃街； 南邊是黃島路菜市場、肥城路水產(chǎn)市場。 正是受益于這得天獨厚的市井環(huán)境 四方路也成為吃貨心中最特殊的地方 胖姐燒烤、馬家拉面、茍不理包子 青島第一家川菜館、“三角地”的餡餅粥 …… 多家老店常據(jù)于此而又經(jīng)久不衰 川味餐廳 說起四方路上的第一張美食王牌，有人會說是茍不理、有人會說是胖姐燒烤。然而真正深諳其中美味的老饕心中的答案永遠(yuǎn)只有一個： 川味餐廳 作為青島真正意義上的第一家川菜館，這家名字如老式國營飯店一樣素樸的小店，成為不少青島人開啟了“辣協(xié)”人生的第一家店。知道現(xiàn)在青島最火爆的飯店有多少人排隊嗎？“毫不夸張的說當(dāng)年川味餐廳的上座率絕對比他們還火上十倍… 水煮肉片和螞蟻上樹是“川味餐廳”的特色菜，無論店里多忙，這兩道菜一定要當(dāng)著客人的面完成最后一步：在成品菜上澆熱油的儀式！親歷沸油與辣椒親切融合，使得許多并不是很能吃辣的青島人也對熱辣似火的川味美食，油然多出幾分儀式般的隆重感。 這家被稱作“老四川”的小店，隱藏在四方路的服裝攤位中，門頭又小又不醒目，每次去吃飯的時候，放慢腳步細(xì)細(xì)巡查才能找到。在青島川菜遍地開花的今天，“川味餐廳”依舊待在原地。聽朋友說老板換了幾茬，店也是時開時閉。想要再吃到那記憶深處的水煮肉片，不知要等多久了… 地址：四方路71號(近中山路)
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發(fā)表于 2017-6-7 15:05
