蠟筆小芯

哎呀呀呀

看了今天的這段視頻

挖蛤蜊一上午只能挖一個的我

這才知道，

挖蟶子可比挖蛤蜊好挖多了

只需一袋鹽！

國慶假期的青島

不冷不熱溫度適宜

每天海邊都烏央烏央的

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瞧這些游客

他們的收獲怕是不行

也就是些小螃蟹小魚小蝦

瞅瞅人家在王哥莊海灘挖海貨的

一挖一麻袋！

挖的還都是

一斤20多塊錢的蟶子

一斤20多塊錢吶！

學(xué)會了挖蟶子

想吃蟶子了就去海邊挖一挖

一年得省多少錢?。?/div>

趕緊來學(xué)學(xué)怎么挖吧

超級簡單，真的！

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工具簡單

一礦泉水瓶鹽

一個小鏟子

操作簡單

用腳踩沙灘

找到吐泡的孔眼

挖一挖

然后撒上鹽

拔蟶子就更簡單了

一個接著一個拔起來

跟打地鼠有異曲同工之妙

實在是太過癮了

用老青島人的話說，

有蛤蜊的地方就有蟶子。

每當(dāng)退潮的時候，

從第六海水浴場到第三海水浴場，

都有提著小桶、拿著手電的趕海人，

這當(dāng)中就有不少來挖蟶子的。

嶗山區(qū)的沙子口、王哥莊

西海岸新區(qū)的靈山衛(wèi)前海、

濱海街道前海以及紅石崖前海，

還有紅島都能挖到蟶子，

總而言之，

野生蟶子在膠州灣沿岸的灘涂均有分布。

在青島，

一年四季都可以到海邊挖竹蟶！

挖出來的蟶子

這樣做最好吃

口水流一地啊

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蒜蓉粉絲蒸蟶子

主料：蟶子500g、粉絲1把

輔料：蒸魚豉油適量、大蒜少許、糖一小勺、蔥花少許、姜片幾片

1、粉絲用開水泡軟。

2、大蒜切末

3、先把粉絲放入盤底，之后放入洗凈的蟶子，加料酒，最上面放些生姜片，蔥。

4、水煮開后，放入盆子大火蒸4到5分鐘，關(guān)火，悶上幾分鐘。蒸完后，盤子里有很多湯汁，這些可不能倒掉，鮮著呢，留著備用。

5、鍋內(nèi)倒入少許油，加入蒜末煸炒出香味。

6、加入蒸魚豉油，蒸蟶子的湯汁，糖，煮開。

7、換個盆子，粉絲墊底，蟶子擺放整齊，把第6步煮的湯汁倒入盆中，撒上蔥花。

辣醬爆蟶子

主料：蟶子500克、小米椒10克、青椒1個、韓式蒜蓉辣醬2湯匙

輔料：蔥、生抽10克、料酒、糖、油、姜

1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝干。

2、蟶子用料酒水焯一下?lián)瞥觥?/div>

3、青椒洗凈斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。

4、鍋中倒油，放入蔥、姜片炒香，加入青辣椒。

5、把瀝干水的蟶子倒進鍋里，馬上加入料酒，倒入調(diào)好的醬汁，大火快速翻炒。

6、因為蟶子用水焯過，所以不用炒太長時間，出鍋時放入小米椒。

蔥姜蟶子

主料：蟶子適量

輔料：蔥姜適量、小紅椒適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、蔥姜

1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時，使蟶子吐盡泥沙。再用牙刷刷洗干凈濾水。

2、炒鍋燒熱后放入油燒熱，放入蔥姜絲、紅椒圈編出香味，放入蟶子大火翻炒。

3、烹入料酒，加鹽、生抽、白糖炒勻，等蟶子殼張開后即可出鍋裝盤。

大黃蜂900

哈哈，我也是頭一次知道這個法子