佛跳墻

1. 買了幾根臘肉, 想起以前在一茶一坐吃過類似的, 就試著自己做了.
臘肉 包菜
1. 臘肉先炒一下, 撈起來放旁邊, 等會再放菜里,
再放點油, 炒包菜, 差不多快熟了, 放臘肉, 紅紅配綠綠.

小小橙子

我好餓啊，不能這個點看呢。

嗲嗲

看的我好口水,貌似是個厲害的MM

佛跳墻

鹵味是前天的照片, 第一次的加工步驟 第二次漂亮的忘記拍了, 想起來拍的時候，已經(jīng)沒留幾只了。

做法: 雞翅膀, 爪子 鴨舌 喜歡吃啥自己加。

第一: 先把這些材料出白水, 弄掉血沫什么的. 然后再放姜, 黃酒, 李錦記鹵汁, 1:4 放, 醬油一小小勺, 大火燒開, 小火燜會兒. 鹵一天。
第二: 第二天拿出來大火再燒, 小火收汁. 完工

佛跳墻

2. 酸辣海帶絲
那是家里主菜了, 之前去元一那邊有家餐廳吃飯時候, 點了,覺得特別好吃, 而下飯
海帶絲 2塊錢的，綠豆芽 要摘干凈哦
把海帶絲放開水里過一下, 去掉海腥味, 放旁邊濾干水.

蔥,姜,蒜,切成末, 暴香,放海帶絲翻炒, 綠豆芽扔進去, 鹽, 糖, 白醋(建議不用黃的哦,顏色會難看的) 然后放辣椒末( 我比較懶, 買的現(xiàn)成的, 如果要漂亮的話, 買干的紅辣椒,切成絲) 最后雞精, 出鍋, 千萬不要蓋鍋哦,這兩種材料本來就容易熟, 幾分鐘就好了,一蓋鍋, 海帶絲變黃,也難吃了.