yyand

昨天下雨陰天在家沒事包包子，調(diào)了兩種陷，白菜的和蘿卜的，薄皮大餡的，雖然樣子不好看味道很好，剩的面直接做成饅頭了。自己蒸的饅頭就是好吃

吃包子的時(shí)候配上地瓜粥也不錯哦

yyand

回復(fù) wvv1980 的帖子

夸的俺都不好意思了，咱一起學(xué)習(xí)

wvv1980

回復(fù) yyand 的帖子

哎呀，嫩就不要謙虛啦，我看了嫩好幾個(gè)帖子，真真是勤勞用心的好媽媽，好老婆啊
我也饞，我的懶人方法是買，呵呵，以后要向你學(xué)習(xí)啊，加油

yyand

回復(fù) wvv1980 的帖子

關(guān)鍵是俺饞，沒人給俺做，沒法只能自己動手了

wvv1980

可可媽真是勤勞又能干啊，比起可可媽我感覺很慚愧，汗顏啊

yyand

回復(fù) 海貝1003 的帖子

不客氣

海貝1003

回復(fù) yyand 的帖子

謝謝了

三月春來

震撼啊，確實(shí)很厲害。

yyand

回復(fù) 海貝1003 的帖子

把酵母用溫水調(diào)開，酵母具體用量根據(jù)說明就行，切忌不要用開水，那樣面發(fā)不開。
再用調(diào)好的酵母水揉面，揉好了蓋上東西，我都是蓋蓋墊，放在溫暖的地方，一兩個(gè)小時(shí)就好了。
包完包子或是饅頭不要接著下鍋蒸，要再發(fā)一會那樣會更好

海貝1003

請教，怎么發(fā)面啊?

yyand

回復(fù) honey~honey 的帖子

調(diào)制的時(shí)候隨個(gè)人口味行了，我都是自己瞎調(diào)，沒有密方的

yyand

honey~honey 發(fā)表于 2011-11-7 18:09
親，曬曬嫩是怎么腌咸菜的吧~~俺也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

把蘿卜洗干凈自然晾干，然后帶皮切成小長條，找個(gè)干凈的盆子把蘿卜撒上鹽用手揉勻和，腌制的差不多了，再曬幾天就行，這個(gè)全靠個(gè)人口味，我都是曬的很干，為了好存放，等到吃的時(shí)候多泡泡就行

honey~honey

yyand 發(fā)表于 2011-11-7 16:25
回復(fù) 小猴頭的媽媽 的帖子

那也是咸菜，我自己的蘿卜干咸菜沒做好時(shí)候買的。不好吃，全是醬油腌制的。

親，曬曬嫩是怎么腌咸菜的吧~~俺也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

yyand

回復(fù) 小猴頭的媽媽 的帖子

忘了說，我又加的熟黑芝麻，若有白芝麻也好

yyand

回復(fù) 小猴頭的媽媽 的帖子

很簡單呀，把蘿卜切好放入鹽腌制，依個(gè)人口味，有人喜歡放入糖什么的。曬好蘿卜干后，用開水泡開，用油暴鍋花椒辣椒，再依個(gè)人口味放入味達(dá)美，有喜歡加糖的，我不喜歡放糖。還有喜歡放五香面什么的，我都沒放，我覺得最簡單的口味最清淡

小猴頭的媽媽

回復(fù) yyand 的帖子

可可媽媽，那你那個(gè)蘿卜干咸菜是怎么做的呢？

yyand

回復(fù) 小猴頭的媽媽 的帖子

那也是咸菜，我自己的蘿卜干咸菜沒做好時(shí)候買的。不好吃，全是醬油腌制的。
我又買了20斤蘿卜剛曬上

小猴頭的媽媽

那個(gè)碗里黑黑的是什么東東呢？還有那蘿卜咸菜很是誘惑我??？

正正的媽

真勤勞 是個(gè)勤勞的好媽媽

巴巴比啵