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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 53 \| 瀏覽: 9162 \|正序瀏覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 簡單又好吃的自制辣醬 [復制鏈接]

沙漠愛大海

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發(fā)表于 2012-10-10 09:10 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

鄰居家給的辣醬吃完了，意猶未盡啊，這東西越放越好吃，就是俗話說的“發(fā)出來了”。特別是冬天，吃個面啊，燉個菜啥的，拌上一點是真美味。不過現在這種辣椒少了，哎，后知后覺的問鄰居要了方子，第一次做也不敢有大的改動

材料準備：

IMG_20121009_153237_副本.jpg

IMG_20121009_153253_副本.jpg

辣椒3斤
西紅柿1斤
糖，鹽，甜面醬，蒜都是4兩（我覺得鄰居做的有點咸，鹽改成3兩）
酒，味精少許
1.辣醬和西紅柿洗凈，上鍋蒸熟。這個倒是第一次聽說，一般十來分鐘就好，西紅柿去皮，辣椒晾涼
2.把所有材料打/切成碎，我是用料理機打的，也可以剁，最后攪勻，密封保存

IMG_20121009_160739_副本.jpg

我嘗了一下，味道還不錯，還是稍咸，下次準備把面醬也減到3兩。可能是料理機打的緣故，醬會很細膩，很稠。如果是手切的，可能會醬里的水比較多，會出現分層，不過發(fā)幾天就好了。

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發(fā)表于 2013-11-18 15:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著有種口水肆意的感覺

團號2012879Q

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發(fā)表于 2013-10-23 20:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 Hello_貝貝的帖子

今年又做了一些，去年的到現在還沒吃完，而且發(fā)酵的越來越辣 ...

你做了多少啊姐姐去年的到現在都沒吃完啊，我去年照你的帖子，做了一次，很快就沒了

沙漠愛大海

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發(fā)表于 2013-10-23 20:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 Hello_貝貝的帖子

今年又做了一些，去年的到現在還沒吃完，而且發(fā)酵的越來越辣

點評

Hello_貝貝你做了多少啊姐姐去年的到現在都沒吃完啊，我去年照你的帖子，做了一次，很快就沒了發(fā)表于 2013-10-23 20:44

團號2012879Q

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發(fā)表于 2013-10-23 18:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我就找這個帖子啊，去年照著做的非常好吃哈哈哈

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發(fā)表于 2013-8-16 15:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個好，留印

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發(fā)表于 2013-8-5 22:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝分享。真是好東西。

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發(fā)表于 2013-8-2 03:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學習了，改天試試

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發(fā)表于 2013-5-14 09:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 violetta0532 的帖子

改天自己也做一個來吃吃

小雨點點

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發(fā)表于 2013-5-9 08:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

辣椒要用那種那？

小雨點點

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發(fā)表于 2013-5-7 21:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

以后也試著做做

沙漠愛大海

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發(fā)表于 2013-5-4 07:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復準備懷孕的媽媽的帖子

是把西紅柿和辣椒蒸熟哦

準備懷孕的媽媽

高興

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發(fā)表于 2013-5-3 12:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復沙漠愛大海的帖子

親，是要把面醬和西紅柿蒸熟還是把辣椒和西紅柿蒸熟？

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發(fā)表于 2013-4-23 22:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復沙漠愛大海的帖子

學習了

佛前一炷香

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發(fā)表于 2013-4-23 18:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

勾起我的食欲

彤彤媽

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端午節(jié)勛章

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發(fā)表于 2012-10-15 14:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

記得我媽以前做的時候，貌似也類似，還放了梨和蘋果什么的，非常好吃，做了就能吃的，不用腌漬。

沙漠愛大海

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發(fā)表于 2012-10-15 09:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小虎淘淘的帖子

我用的是玻璃的壇子，保鮮盒

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發(fā)表于 2012-10-14 09:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親你用什么密封的呀是玻璃的還是塑料的?

羽大人物

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發(fā)表于 2012-10-12 13:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你最近忙這個呢? (來自手機端的回復)

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發(fā)表于 2012-10-12 09:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復沙漠愛大海的帖子

你著真有食欲我也去買

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簡單又好吃的自制辣醬

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