一匹大野馬

不曉得為什么之前的頭像沒了，正好換一個好玩兒的頭像。前陣子跟小李一起去了澳門，他說他要去豪賭一下，其實他的卡都在我這兒，豪賭個屁....他哥們叫他去澳門玩，正好有時間，我們倆就去了。
其實我對澳門沒什么興趣，除了大三巴跟蛋撻，也就是**知道罷了。
但是，小李說，澳門有很多好吃的?。。?！你說我能錯過嗎？
其實我一直在猶豫，這個帖子要發(fā)到那個版，因為基本上都是吃的，但又是旅游的帖子，小李子說，旅游好了，還可以嘚瑟一下去澳門玩了一圈，還非讓我在題目上寫去澳門豪賭。。。。這個大家慢慢看吧。

好了，一樓就到這兒。

一匹大野馬

在說吃的之前先說點別的。第二天先出去走走，照例兩個地方是要去的：媽閣廟和大三巴。別的不說，看看人家媽閣廟里賣的香，10塊20塊的居多，三根很粗的大香也就是20，再想想咱們國內那些已經變了味的廟子，888或9999的大炮筒香以及十幾萬的新年“頭柱香”，簡直讓人搖頭慨嘆。

一個地方老舊沒關系，只要干凈，老舊也是有味道的。

大三巴前面的街道真是擠得要命。負責接待的土著用不太流利的中土官話說：“鷓些滴房在荒井周的獅吼人妖多量北，揍不洞”。我們向這位一心歸化的土著投去了贊許的目光。能準確翻譯出上面那句的TX歡迎留言，小李請喝牛奶。

地標建筑肯定要去，大三巴。

路遇拍電影還電視劇的，不過都不認識。

街景

還有新老葡京。老葡京的意義應該不只是一個**而已了，這地方可算得上是澳門本地的賭業(yè)博物館，最老的**。

晚上吃氹仔漁村。氹字念dàng。這家店不知是否是老店總店，位于天后廟旁邊，一個相當低調的店，放在青島來那就是正宗的大排檔。門臉很小，進去以后要倒兩個拐上到個二樓去。在二樓上就看得到這家店的這一部分基本算是依山而建，我座位對面就是山墻堡坎。坐在天后隔壁吃飯哩。但這家價格似乎不算太低調，我們6個人點了幾個很常見的普通海鮮、沒點什么東星蘇眉、酒也就喝的二鍋頭，就是三千還是四千多。主打漁村風味菜，小巧清淡。依次看看。

桶里面是幾只大型瀨尿蝦。蝦虎也是它。不過似乎他有另一個名字。學名是螳螂蝦么？我忘記了。一個大概有成年人小手臂再加半個手掌那么長。弄出來的時候活蹦亂跳，要是配上《異型》里那種尖利的嘶吼聲的話這簡直就是異性現場版。如果不是心里知道它是一種美味的話看到那強力扭動的樣子會有點發(fā)毛。

店子里面的樣子。很干凈。

這碗是不是看上去像龜苓膏？幾乎是了。這碗湯有個相當長的名字，我有點不大記得全了，似乎叫什么，什么，什么大山地土伏靈煲草龜湯?？瓷先饽乜?，喝起來卻只是濃郁而已，淡淡的草藥味和略甜的鮮味，沒有滑稽另類的味道，解濕毒的。兩碗下去無障礙。

店家推薦的招牌并不浮夸，這就是其中之一——白灼基圍蝦。這家的基圍蝦在上來的時候我們都以為是河蝦，因為實在太小。不過它們還真就是基圍蝦。但我們平時吃到的基圍蝦都是成年后的大個頭，而這家則是把年幼的它們拿來謀殺成菜。當然了，就要鮮嫩得多，還很滑，里面無蝦線，懶惰如我的不用剝殼，去頭以后直接吃就行。

煮花螺。我發(fā)現這是道本地人點擊率頗高的東西，因為接下來另外一頓飯里也出現了它。沒什么好說的，還是白灼。這種東西勝在材料新鮮就好。跟青島差不多。

這是另一個招牌菜，漁村招牌雞。白切做法，香嫩清鮮，少見的讓我吃了第三筷子的雞。

瀨尿蝦。肉相當豐滿，鮮甜是肯定的，一口下去滿足感爆棚。

龍利魚的嫩度幾乎達到了九肚魚或銀鱈魚的程度，肉質晶瑩剔透，入口就冰消雪融，太嫩。

豉汁排骨。功力中平，略老了點。

晚上到酒店大堂吧小坐。這邊酒不算貴，一杯Stella生啤酒40港幣，杏仁什么的小吃組還隨便加。Stella還挺好，生力啤酒（San Miguel）太難喝了。哦，這個小吃組合里有一個碟子是裝的似乎加了cheese的一種類似面包又更硬的小餅干，很好吃。

酒彪子到哪兒都是酒彪子，小李他們吧里喝完，還要回房間喝。醉了就睡，還真享受。

深藍的魚

不曉得為什么之前的頭像沒了，正好換一個好玩兒的頭像。前陣子跟小李一起去了澳門，他說他要去豪賭一下，其 ...

親愛滴，多來點照片~~~~俺稀飯~~~~~

深藍的魚

其實看RUNNING MAN 的時候覺得澳門還是很漂亮很干凈的地方。很稀飯那個蹦極~~~帥呆了，懵智也很膽大。哈哈哈哈哈有點跑題

一匹大野馬

早上醒了出去轉轉

轉啊轉的看到個7-11。親切。進去買了些零食小酒回房間。澳門超市里的零食。。。對胃口的還真是太少。那個那個花生，太不好吃。比大青島超市買的差遠了。麒麟這個版本的啤酒不錯，味道更苦更濃，有歐洲啤酒的風格，比朝日好喝。

晚上到了這家，水佬榮。這家店子在當地也算是名店，是澳門本地土人的真正食堂，也是個蒼蠅館子級別的東西但是看這架勢它在澳門土人們的心目中的地位是蒼蠅館子里的皇冠。價格比氹仔漁村似乎要合理得多——當然我們也沒點什么牛逼的海鮮，都是些很平常的菜品。兩桌10幾個人（總之不到20人，氹仔漁村那次只有6個人）吃了七千多，平均每人400不到，這個價格在澳門不算浮夸了吧。沒有什么過于讓人側目的東西，勝在4個字——新鮮，用心。

酒是自己帶過去的，白酒。桌上青澳一家親，大家全部拿白酒觥籌交錯。大中華文化一脈相承的融合性在酒酣耳熱后體現得尤其明顯。

蛤蜊蟹煲，撈啊撈大家一起撈?！岸箵啤边@個名字就是這么來的，諧了“都撈”的音，意思是“大家都來撈，大家都發(fā)財”，吉利。略辣，蛤蜊完美去沙，與蟹的味道都是很鮮甜。蟹膏很豐足。

中間的幾樣配菜才真是好吃。

牛肉新鮮料好，我最煩的是那些什么嫩牛肉之類的玩意兒，一斤牛肉加10斤粉，煮了五年以后還是“嫩”的。要吃就吃煮過頭了就會老的，才是真正的牛肉該有的口感，嫩也嫩得自然。比如水佬榮這家的牛肉，煮到外面尚帶點粉色就吃，那就是三四成牛肉的自然嫩；煮到剛剛略脫離粉色就吃，那就到了五六成，多了點嚼勁，也是一種不錯的口感。一說吃肉就是“**嫩”，就跟一說皮膚好就是“白白白就是要你白小護士嫩白狐臭凈”一樣，這個赤裸裸的廣告詞我一聽就要打干嘔。牛肉的口感可以是多樣的，只要不是那種柴得嚼不動的，那就算是蘿卜白菜各有所愛，就像皮膚也可以有黑色古銅色小麥色一樣只要健康那就是漂亮的（當然綠色藍色等膚色就不屬于此列了）。在我的意識里不管什么東西天然的就最好，強行改變其屬性以迎合某種喜好的行為我個人大多數時候是鄙視的。所以我鄙視**粉牛排，所以我深惡痛絕分子料理，特別是那種來點煙霧繚繞的干冰就敢自稱分子料理自稱高大上品位奢華的象征的低檔次垃圾貨。

排骨一般。炸出來的，香，但是略老。

九肚魚。這里是外面裹了層東西，賦予了它更復雜的香味。肉嫩，入口就融。

龍蝦丸，甜而彈，天然香。蛤蜊真是挺飽滿的。

甘蔗水。太甜了。不喜歡。

羊肉挺好吃。切得略厚，一定要注意煮制時間。

一匹大野馬

親愛滴，多來點照片~~~~俺稀飯~~~~~

全是吃的，哈哈

一匹大野馬

第二天中午，大部隊繼續(xù)攻陷**，我中午走路出來晃晃想找找當地人中午吃的什么東西吃吃。

晃過了好多店，有葡國菜日本飯?zhí)﹪誓c粉越南冒節(jié)子和西班牙唐吉可德冒菜，最后定格在了這里。這時我的對面（街對面）是一個譚家冰室里面有魚翅撈飯，而我的背后則有一家達榮魚翅撈面。其實我對魚翅一向沒什么興趣，但想想既然這似乎是當地有代表性的東西的話，那就還是吃吃看吧。我猶豫了一會兒，還是轉身走進了魚翅面。一家真正的蒼蠅面館子。墻上有大量的名人來吃的留影合影，但來來去去都是些澳門本地名人，都不認識??！只是隱約感覺很厲害的樣子。

青島銀到哪兒都得試試啤酒，澳門本地啤酒確實不錯。

地址：

魚翅球。香是香，但是口感讓我有點不適應。太彈太滑，有點接近于軟橡膠了。里面又干，吃起來其實不怎么爽。下啤酒還湊合。

我沒有點魚翅湯面，而是點了魚翅撈面。因為湯面比撈面便宜20，我擔心說這意思是不是“用魚翅湯來煮面”而里面并無魚翅。無從印證。但是吃了以后才后悔。先看看上來的東西。搞了半天，“魚翅撈面”，是指的兩種人格上完全獨立的食物：一碗魚翅湯，一盤撈面。撈面其實就是干拌面。

這個醋倒出來以后有點帶粉紅色，不是簡單的我們平常用的那種很濃純酸的醋，里面有比較豐富的其他香味而且嘗起來已經自帶一些鮮。非常特別，非常不錯。沒有太去深究這個醋到底是怎么做的。倒是想買個回家。

一匹大野馬

想過千萬種在澳門變窮光蛋的方式，怎么說得是賭輸了、逛街買東西刷爆卡之類的吧，萬萬沒想到，是被自己吃窮的。
在**，七拐八拐進去以后，找了江戶日料。
選了兩個臨河的窗戶邊的鐵板燒座位坐下，外面時不時有山寨剛朵拉劃過來，快樂的真假意大利船夫船婦們一邊劃船一邊大聲唱歌，和船上的乘客們歡樂成一團。

先上了一瓶酒，獺祭。第一眼我看成了“猴祭”，心想難道這是日本人拿來祭奠猴神的嗎反正他們各種各樣的神也夠多的了。然后開始看菜單，點菜。
看了菜單，我們開始數錢.....沒帶卡百事哀，真怕不夠...

大廚是個美女，還真是憂傷

刺身點了這幾樣：金槍魚腹（Toro，三文魚背是Maguro），三文魚腹，牡丹蝦，海膽。金槍魚腹其實是我不怎么愛的，因為實在太油，我還是最喜歡背部maguro，但好的maguro在成都鳳毛麟角。不過畢竟吃得少，偶爾吃一兩塊好品質的toro還是不錯的。不多說了，每一樣食材的品質都是一流，確實是青島難比的。不過公正地說，青島有些日餐廳性價比是很不錯的。

響螺刺身。清甜爽脆。這道菜包括吃法都是服務生推薦的，一部分刺身，另一部分響螺肉待會兒拿來炒蘑菇，“非常香，而且可以吃到兩種不同的風味”。這才是合格的服務員的推薦嘛，絲絲入扣細節(jié)完備，不像國內多數服務員一個勁讓你點點點推薦的都是貴的“我們的招牌菜是人參蟲草燒野生穿山甲配金箔先生來二十只吧？？！！”來NMLGB啊。

鐵板大蝦和銀鱈魚。漏拍了一個東西，是他們上來的三聯(lián)裝蘸碟，分別是黃芥末、芝麻生抽、番茄醬。其中芝麻生抽堪稱完美??！真是有種化神奇為傳奇的力量。這大蝦和銀鱈魚中，大蝦其實可以吃最純粹的原味，鮮甜（形容好的海鮮我只有這個形容詞了抱歉我詞匯量太貧乏不太會說話。。。）；但這個銀鱈魚就是我說的神奇到傳奇。就這么吃的話它的味道其實是比不上西京燒銀鱈魚的，但加上這芝麻生抽。。。唉。完美。

炸蝦頭。這東西也就是因為吃得少了，否則要出問題的。偶爾吃吃可以。里面的蝦膏挺香。

神戶來了。不多評了，什么大理石分布什么部位什么種類介紹怎么養(yǎng)的。。。。一堆廢話就免了。3成熟，一口下去滿滿都是香到要咬舌自盡的油脂和滑膩飽滿的口感。上面的蒜片本來不是我要求放上去的。當時美女廚師問我們里面有沒有什么想要個性化處理的口味，我說一會兒拿這塊肉上的肥肉熬出來的牛油爆香蒜片，然后把油淋在牛排上就行，結果美女廚師把整個油和蒜片都倒上去了。這沒什么，蒜片挑開就是。我邊吃邊跟小李說，這頓完了以后回青島怎么辦??？標準被拔到這么高了。

這塊鵝肝也煎得很好吃，巨香，略甜，超級嫩滑。配面包一起咬。

春蔥煎雞排。沒有照燒雞排那么重味的醬料甜香，但是雞肉的自然香味得到了很好的尊重。

炒雜菜。這個菜炒太淡了，調料沒放夠，也沒有烹酒上去（我喜歡這樣出來的）。吃不來。

這碗炒飯。。。。不是我在這兒得炒飯裝逼綜合癥，而是它確實很棒，從未體驗過的香味，因為炒制它的油是用的之前那塊神戶上面切下來的肥肉熬出來的牛油，同時那些油渣也被炒進了飯里。整個用火為中小火，先炒米飯，然后加入雞蛋黃，火候掌握的很好真正做到了粒粒分開還沾著蛋，好香。

吃的極為豪的一餐。

一匹大野馬

吃了那么豪的一餐，這幫人第二天接著去**，我拽著小李陪我去逛逛。路過一家西班牙餐館，被外面坐著的幾個老外盤子里的海鮮吸引了，想起自己有好幾年沒吃過paella海鮮飯，好，今天就是它了。

菜單。另外一本是每個菜的相冊，人家做生意真是實誠啊你看照片真是自己做好了自己拍的，不像現在國內那些餐廳別說菜是不是自己做的了怕是連圖片都是某廣告公司電腦硬盤里統(tǒng)一的吧。

菜真是不少。。。。傷腦筋?。。∠氤缘奶?，真是難以決斷啊。比如那個烤魷魚什么的就想吃，但黑豬火腿也想吃，哎呀湯好像價廉物美也不錯，等一下還有幾個沙拉和tapas好像也很好啊。。。。最后小李做決定，點了一個24個月黑豬火腿沙拉，主菜。。。還點了海鮮飯，是兩人份的。

黑豬火腿配沙拉。這盤菜一端上來，我心理就咯噔一下。分量真是實在啊。一大盤啊。下面的沙拉配菜和沙拉醬都不重要了，油醋汁，味道過咸了，酸度合適。這個黑豬火腿挺好吃，雖然說不上是多么頂峰之作，但仍然是口感細膩有韌勁，香味濃郁，回味綿長，咸度控制的好。有裝逼犯們說，吃上等的貴族的奢華的西班牙火腿啊就必須講究刀工要一片片的薄得透明刀工齊整那才能最好的體現它的完美口味和貴族氣質??！你大爺的，我這么跟你說吧：要能讓我敞開吃的話，你就直接給我全部切成不規(guī)則多邊形坨坨或者干脆整個火腿丟給我直接啃我都happy得很。其實我是個淑女。

隨后，海鮮飯上來了。冚家富貴。。。。。。兩人份還真大——特別是在那么一大盤沙拉之后？！這，尼，瑪，是，一，平，底，鍋，啊！這鍋飯里面用的海鮮有五種，大蝦、小蝦仁、青口、蛤蜊，做的只能說勉強及格。

一匹大野馬

最后一餐是當地朋友請的，算下來應該是最便宜的一頓，正宗的澳門豆撈，食材正宗新鮮才是王道。別看環(huán)境好，價格還很大眾，來澳門怎么也得吃豆撈的吧，嘿嘿。

草魚

炸響鈴

蟹黃包，比鼎泰豐好吃，5塊一個

最后，就來個澳門特產結尾吧。

小香寶寶媽媽

在說吃的之前先說點別的。第二天先出去走走，照例兩個地方是要去的：媽閣廟和大三巴。別的不說，看看人家媽 ...

那個大大的蝦，看上去像蝦虎哦。

森嶼e暖樹

一大早看到這個，表示餓了 哈哈

/tp六月

剛吃完早飯，咋又餓了呢？

xiaoshizifd

俺想問問那自助多少錢一位呀，看的實在太有食欲了！

淡淡媽媽是小米

哇塞??！看的太過癮了~??！多賺銀子去吃一頓試試~~

zjs324

親的文筆頗有舌尖風啊，有趣

江南偏南nn

哇，超多啊~

青島小愛

那里環(huán)境不錯，但是因為那邊的消費比較高，所以覺得還是總體覺得小貴，因為內地的工資不如那邊的高

歡歡防盜門

太有食欲了 饞呀