馬家拉面 讓很多人口口相念的溫?zé)嵯隳伒鸟R家拉面。大家對(duì)高密路與易州路交界的馬家拉面耳熟能詳，很多人不知道馬家拉面起家其實(shí)是在易州路與海泊路交叉口的一個(gè)簡(jiǎn)易大棚里。 每到飯點(diǎn)兒，馬家拉面門口就排起長隊(duì)，此起彼伏的是“普通、加細(xì)、加寬、加肉、不要香菜、多加點(diǎn)湯、打包帶走”……這些瑣碎的點(diǎn)餐聲音已然成為了海泊路口最響亮的招牌。 后來，馬家拉面還去延安三路開了高大上的火鍋店和商務(wù)賓館，好多食客頗為唏噓，那真是一碗碗拉面堆砌出的勵(lì)志故事。如今老店周邊的數(shù)棟舊房已被貼上了征收的標(biāo)志。聽老板說沒有另尋門頭的打算，干完最后半年拆了就不打算做了… 地址：高密路28號(hào)(東方大廈后） 茍不理包子 天津狗不理包子很是出名，青島的“茍不理”跟它同音不同字，做得最出名的同樣也是包子。提到這家老字號(hào)，老青島滿滿的情懷。如今再到店里，看到的大多數(shù)是年級(jí)較長的人了，每個(gè)人似乎都對(duì)茍不理有著情懷。 2兩蝦虎、2兩豬肉，再配上一碗餛飩。這么多年了店內(nèi)配餐的大姨早已清楚的記得街坊鄰里每個(gè)人的喜好與需求。一到飯點(diǎn)鋪?zhàn)永镆琅f座無虛席。 茍不理的老板姓孫，是典型的老青島人。開店的經(jīng)歷可以說的上是見證了島城經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)變過程。交談中老人無數(shù)次提到他的各種“堅(jiān)持”，餡料、配方、工藝、甚至是門頭。能幾十年如一日的堅(jiān)持如初，方能守住這不變的老味道… 地址：四方路與黃島路路口 易州路燒烤 說起四方路上的燒烤攤子，有這樣一個(gè)人不能繞過。十年如一日頂著爆炸頭、獨(dú)特的吆喝勸客、四方路燒烤不二的符號(hào)人物——胖姐！胖姐之所以是胖姐，絕非她招牌式的大頭型，也絕非她家有什么一招鮮的食材。更多的還是她親和的氣質(zhì)和待客如賓的問候，以及她對(duì)一條街和一個(gè)時(shí)代的堅(jiān)守。
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發(fā)表于 2017-6-7 15:05
