小茜

高顏值的紫薯肉松丸子
       晚上收拾廚房在角落里發(fā)現(xiàn)了買(mǎi)了好幾天的紫薯，就想著給孩子做個(gè)紫薯丸子吧。 ...

表示舔屏中

路過(guò)青島

愛(ài)小鵬~寶寶 發(fā)表于 2015-10-30 10:50
高顏值的紫薯肉松丸子
       晚上收拾廚房在角落里發(fā)現(xiàn)了買(mǎi)了好幾天的紫薯，就想著給孩子做個(gè)紫薯丸子吧。 ...

真不錯(cuò)，喜歡~

花開(kāi)有聲0816

親，簡(jiǎn)直是膜拜啊，我要把你的食譜打印出來(lái)回家照著做

deidei1986

簽到嘍。

deidei1986

做的太好了。

小茜

萌萌噠小茜來(lái)簽到~~

愛(ài)小鵬~寶寶

回復(fù) 路過(guò)青島 的帖子

喜歡就做起來(lái)吧

愛(ài)小鵬~寶寶

回復(fù) 花開(kāi)有聲0816 的帖子

好啊好啊，我已經(jīng)攢了厚厚一本食譜了，可以借給你復(fù)印

愛(ài)小鵬~寶寶

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

簽到簽到，一會(huì)更新周末做的，還有好看不好吃的

小茜

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

簽到簽到，一會(huì)更新周末做的，還有好看不好吃的

好看不好吃？是什么好想知道啊

愛(ài)小鵬~寶寶

萬(wàn)圣節(jié)蜘蛛曲奇

        第一次陪孩子過(guò)萬(wàn)圣節(jié)，本來(lái)打算做那個(gè)女巫手指餅干的，又怕嚇著孩子，還是做這個(gè)可愛(ài)的小蜘蛛吧，做法簡(jiǎn)單味道還很棒。

        材料：黃油80g，砂糖60g，雞蛋1個(gè)，低粉150g，花生醬150g，巧克力豆、黑白巧克力。
        本來(lái)想用麥麗素，結(jié)果小區(qū)里兩個(gè)超市都沒(méi)買(mǎi)到，就買(mǎi)了盒這個(gè)巧克力豆代替，彩色的小蜘蛛小朋友更喜歡。

        做法：
1、黃油室溫軟化，加入砂糖用打蛋器打至蓬松。
2、分兩次加入雞蛋，每次都用打蛋器打至均勻。

3、加入花生醬，繼續(xù)用打蛋器混合均勻，打至蓬松狀態(tài)。

4、篩入低粉，拌勻，揉成面團(tuán)。

  
5、分成20g左右一個(gè)的小圓餅，按扁，用巧克力豆在中間按出一個(gè)坑。烤箱中層180度烤20分鐘左右。（放進(jìn)烤箱了才想起拍照）

6、出爐后，稍微晾一下，趁著溫?zé)岚亚煽肆Χ拱瓷先?。然后裱花袋裝巧克力隔水融化，畫(huà)上蜘蛛的眼睛和腿，大功告成。

    看我們家孩子高興的嘴都合不上了

小茜

萬(wàn)圣節(jié)蜘蛛曲奇
        第一次陪孩子過(guò)萬(wàn)圣節(jié)，本來(lái)打算做那個(gè)女巫手指餅干的，又怕嚇著孩子，還是做這個(gè) ...

你家孩子太可愛(ài)了，這張照片抓拍的好??！還有你做的曲奇還有么。。表示在流口水

星星的寶貝妞妞

愛(ài)小鵬~寶寶 發(fā)表于 2015-11-2 13:47
萬(wàn)圣節(jié)蜘蛛曲奇
        第一次陪孩子過(guò)萬(wàn)圣節(jié)，本來(lái)打算做那個(gè)女巫手指餅干的，又怕嚇著孩子，還是做這個(gè) ...

寶媽真的是太有才啦，做的真好看，喜歡~~給你點(diǎn)贊

愛(ài)小鵬~寶寶

黑暗料理玫瑰花面包（好看不好吃的）先上個(gè)成品圖吧（小黃人都驚呆了）

        先說(shuō)說(shuō)這個(gè)面包的由來(lái)：前幾天某人自告奮勇去買(mǎi)菜，結(jié)果買(mǎi)回來(lái)一個(gè)被嫌棄的紫甘藍(lán)，放在那里好幾天了，因?yàn)槲覍?shí)在不知道這個(gè)東西怎么做才能好吃，試過(guò)涼拌沙拉，真心吃不來(lái)這個(gè)味道，誰(shuí)有好的吃法快快推薦給我哈！家里還有一半呢
      為了不浪費(fèi)這個(gè)幾塊錢(qián)的紫甘藍(lán)，我決定拿它做個(gè)藝術(shù)品，結(jié)果事實(shí)證明為了不浪費(fèi)這幾塊錢(qián)，我浪費(fèi)了更多。。。做出來(lái)還是沒(méi)人吃的命運(yùn)
      雖然味道不討喜，但是還是把做法發(fā)一下，大家只要換一下其他蔬菜，做成其他顏色的花朵就好了。
材料：紫甘藍(lán)汁、高筋粉、黃油、砂糖、鹽、酵母（沒(méi)有稱量，就是榨出來(lái)多少汁，憑感覺(jué)加的面粉，寶媽可以上網(wǎng)搜一個(gè)面包的方子參考用量）
做法：
1、紫甘藍(lán)榨汁，直接榨出的汁是紫色的，我為了想要藍(lán)色妖姬的效果，加了一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，調(diào)成藍(lán)色。這個(gè)顏色要用白勺子舀起來(lái)看才明顯。

  
2、面包機(jī)和面、一次發(fā)酵，具體步驟可以參考 http://diaryc.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1018565&pid=9136578&fromuid=8340541。發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)排氣，分成35個(gè)小圓球。

3、小圓球5個(gè)一組，搟成圓形，交錯(cuò)疊加，卷起來(lái)，用刀從中間切開(kāi)，就是兩個(gè)花朵。做好全部花朵擺到8寸圓模中，要給二次發(fā)酵留一點(diǎn)空隙哈。

4、二次發(fā)酵溫度40度，記得放一碗水 ，發(fā)酵好的樣子還是蠻可愛(ài)的：

5、烤箱170度25分鐘左右。注意：大概烤個(gè)兩三分鐘以后就蓋上錫紙，要不然就都烤成黑色了，就真的成了黑暗料理了

愛(ài)小鵬~寶寶

紫甘藍(lán)香酥餅        榨汁剩下的渣也不能浪費(fèi)了啊，加上點(diǎn)面和雞蛋做個(gè)香酥餅吧。說(shuō)實(shí)話，這個(gè)餅味道還是蠻不錯(cuò)的，可能紫甘藍(lán)的味道都被汁帶走了，加上酥酥脆脆的，基本吃不出來(lái)紫甘藍(lán)的味道。

愛(ài)小鵬~寶寶

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

還有幾塊都是沒(méi)有腦袋只剩腿的蜘蛛了，我一不留神沒(méi)看見(jiàn)，熊孩子把巧克力豆都摳著吃了

愛(ài)小鵬~寶寶

回復(fù) 星星的寶貝妞妞 的帖子

謝謝夸獎(jiǎng)

愛(ài)小鵬~寶寶

豆腐箱——特別推薦

        這道菜在俺們老家，每年過(guò)年都要做，不僅好吃，而且一個(gè)個(gè)好像小寶箱，寓意開(kāi)箱取寶，所以過(guò)年過(guò)節(jié)、婚宴喜宴都少不了這道菜。隨便百度了一下，看到下面這段話：

瞬間又有一種自豪感。不過(guò)真心話，博山菜真心好吃，墻裂推薦親們有機(jī)會(huì)去博山嘗一嘗，自己做的總感覺(jué)比起老家的還是差了那么一點(diǎn)味道。

        下面上做法，可以自己小試一下。
1、豆腐切成方塊，大小依個(gè)人喜好，我這個(gè)大概是4*4*6，用油炸至表面金黃。

2、用刀在炸好的豆腐塊一側(cè)切一刀，注意不要切斷。然后用小勺把里面掏空，摳出來(lái)的豆腐不要扔哦，要做成餡再填回去的。（我是用不銹鋼勺子柄那一頭一點(diǎn)一點(diǎn)摳的，想想在老家的時(shí)候老爸都有專用的工具，用鐵絲彎一個(gè)方形，一下就摳出來(lái)一個(gè)方方正正的豆腐塊）
  

3、制作餡料的過(guò)程不多介紹了，根據(jù)個(gè)人喜好可以做成素餡，也可以做肉餡，我偏愛(ài)素餡，用了摳出來(lái)的豆腐、木耳、筍、香菇、海米。我喜歡豆腐切碎炒一下再拌到餡料中。

4、做好的餡填滿之前挖好的豆腐箱，壓實(shí)了。（做到這一步，就可以放到冰箱里保存了，多做點(diǎn)放冰箱，什么時(shí)候吃再取出來(lái)蒸一下、澆汁）

5、我就不放冰箱了，趕緊直接做來(lái)吃了，口水都快流一地了。豆腐箱在盤(pán)子里碼好，上蒸鍋蒸10分鐘。蒸的同時(shí)來(lái)炒汁。我做的時(shí)候家里食材有限，又懶得下去買(mǎi)，就用了西紅柿、木耳、蘑菇，如果再有點(diǎn)黃瓜顏色會(huì)更漂亮。鍋里放一點(diǎn)油燒熱，放蒜爆香，倒入一勺醋（炒菜的大勺，不要不舍得放醋，用醋爆出香味，味道超級(jí)棒），然后依次加入木耳、蘑菇、西紅柿，加一點(diǎn)生抽和鹽調(diào)味，翻炒到西紅柿出汁以后，倒入調(diào)好的淀粉水勾芡，然后趁熱澆在蒸好的豆腐箱上面。

        忍不住再套用一下百度的評(píng)價(jià)：口感細(xì)膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無(wú)窮。其香其美，是語(yǔ)言和文字表達(dá)不出來(lái)的。

小茜

黑暗料理玫瑰花面包（好看不好吃的）先上個(gè)成品圖吧（小黃人都驚呆了）

你又支使你家孩兒了，不過(guò)這個(gè)還真得很好看

葉小黑

愛(ài)小鵬~寶寶 發(fā)表于 2015-11-2 14:19
黑暗料理玫瑰花面包（好看不好吃的）先上個(gè)成品圖吧（小黃人都驚呆了）

會(huì)變成藍(lán)色真的是太奇妙啦