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當前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 【我的美味廚房】8.22diy酸菜魚。這天能下廚做美食的，都是真愛！

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21^#

發(fā)表于 2016-8-9 15:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

把肉切片，然后用淀粉撒上，我一般都會放一點醬油，很少一點。

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22^#

發(fā)表于 2016-8-9 15:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

姜蒜切成姜蒜末

之后燒水，先把木耳菜煮熟之后，打底用。

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23^#

發(fā)表于 2016-8-9 15:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

之后把肉片滑出來待用。

水倒了，鍋里燒油，下姜蒜米，豆瓣，幾顆豆豉炒香。之后加海椒面炒出顏色后，倒點料酒，就可以加水了。

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發(fā)表于 2016-8-9 15:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個時候調(diào)味，鹽，雞精，味精，胡椒面，白糖。

味道OK之后，勾芡，舀在菜上面，這個時候灑上蔥花，大蒜粒，淋熱油。

summer

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媽網(wǎng)手機達人

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發(fā)表于 2016-8-12 12:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復飛來小豬的帖子

必須滿分啊

青桂源果果

果果媽

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青島通淘寶掌柜通

26^#

發(fā)表于 2016-8-12 15:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

特別簡單，用刨子把黃瓜刨成薄片

然后卷起來

賣相真好！

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27^#

發(fā)表于 2016-8-22 11:53 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

周末在家想想，做一個diy的魚吧，小伙伴都是重口味，刺激一下味覺！
準備材料：
白鰱或者花鰱一條，酸菜一包，火鍋底料一包，姜蒜，大蔥，青辣椒紅辣椒一盤，干辣椒一碗

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發(fā)表于 2016-8-22 11:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

開始了：
1：魚處理好后切片，洗去血水后加入料酒，花椒，姜蒜，豆瓣醬攪拌均勻，然后加入一點淀粉再次攪拌均勻，放置20分鐘去腥入味

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發(fā)表于 2016-8-22 11:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

2：所有辣椒切段，酸菜切段，蔥切段。

3：熱鍋，少許油，下姜蒜，下酸菜煸炒一下，這樣酸菜更香，哈哈

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發(fā)表于 2016-8-22 11:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

4：熱鍋起新油，將一包火鍋底料下入，小火炒化，出紅油，下入姜蒜大蔥，花椒炒香，下酸菜。
5：根據(jù)配菜和魚的量摻入適量熱水（水量要比平常做火鍋魚或者酸菜魚少，因為我這菜的最終效果不是為了讓湯完全沒過魚。），煮沸，下入魚片
6：大約煮四五分鐘吧，將魚起鍋，起一鍋新油，下姜蒜，花椒炒香，下入青紅辣椒爆油，倒入一些青椒油，油滾后淋在魚上，大功告成。

哲哲媽

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誠信公約

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發(fā)表于 2016-8-23 09:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

高手啊

點評

飛來小豬謝謝，都是自己在家沒事，瞎做的發(fā)表于 2016-8-25 10:11

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發(fā)表于 2016-8-23 11:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學習學習

點評

飛來小豬恩啊。很容易做的發(fā)表于 2016-8-25 10:12

青桂源果果

果果媽

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青島通淘寶掌柜通

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發(fā)表于 2016-8-23 13:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

賣相不錯！

點評

飛來小豬謝謝夸獎，這周再琢磨點新的菜品發(fā)表于 2016-8-25 10:12

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發(fā)表于 2016-8-25 10:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著也夠辣的，開著空調(diào)吃著應該很帶勁。。。

哈哈哈，這幾天如果吃這個不用開空調(diào)

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發(fā)表于 2016-8-25 10:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

高手啊

謝謝，都是自己在家沒事，瞎做的

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發(fā)表于 2016-8-25 10:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學習學習

恩啊。很容易做的

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