007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個自己動手的吃貨~~~這里必須有我啊~~ - 青島美食

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期待那~

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回復(fù) deidei1986 的帖子

是期待酥皮餡餅么？已經(jīng)更好啦

期待我寶貝兒

碩士

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回復(fù) kainibaobei 的帖子

好誘人啊

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回復(fù) 期待我寶貝兒的帖子

來吃吧

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本帖最后由 kainibaobei 于 2015-9-29 11:29 編輯

更三十三：什錦時蔬
其實這道菜我不曉得應(yīng)該叫它什么，想了個好聽的名字，其實它就是個黃瓜炒雞蛋

7" />
其實我從來不把黃瓜炒了吃，只是從媽媽家拿的白黃瓜放的有點老了，扔了可以，于是刮了皮，切了丁，加上家里的半根胡蘿卜，半個火腿，就成就了它

5" />
先來個成品圖

步驟不多說，黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁，（黃瓜我是去了瓤的）

雞蛋打散，鍋中燒油，先把雞蛋炒好，盛出來備用
之前發(fā)過炒雞蛋，這次忘了拍圖

鍋中再加少許油，蔥花爆鍋，下胡蘿卜翻炒，然后再下黃瓜丁，加鹽，味極鮮調(diào)味，
快熟的時候，加入火腿丁，之前炒好的雞蛋，翻炒均勻，
兌少許淀粉水，勾芡，即可出鍋

點評

小茜@qd 海陽的大黃瓜很出名啊發(fā)表于 2015-9-29 11:43

小茜

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中秋節(jié)回家，酥肉鮮肉餡餅繼續(xù)更~~~

更三十二：酥皮鮮肉餡餅第三步之和面

好詳細，小茜也要跟著做

小島梧宇

大本

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-9-28 13:02
中秋節(jié)回家，酥肉鮮肉餡餅繼續(xù)更~~~

更三十二：酥皮鮮肉餡餅第三步之和面

真的太厲害了，你們怎么都這么巧

葉如火

高三

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-9-28 13:53
更三十二：酥皮鮮肉餡餅第四步之包餡烤制
皮和餡都調(diào)好了，就可以包了，
首先把水油皮和酥皮分別分成大 ...

我要收藏收藏，果斷學(xué)著做起來

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更三十四：被蛋卷（挑戰(zhàn)肯德基被蛋卷）

這個做早餐非常合適，雞蛋打散，用平底鍋加幾滴油就可以，攤成蛋餅，一定要薄薄的，

至于卷什么，自己喜歡什么就卷起來吧

我這個是，煎的雞柳，切小塊或條，不然不好咬，一口先把雞柳就吃了呃，當然如果你愿意也可以囫圇的

（雞柳是腌制的成品，帶辣的）
還有火腿腸，切條，（我這個是小火腿腸，直接劈了一下）
現(xiàn)在蛋餅上抹點辣醬，然后把火腿和雞柳擺放上去，卷起來就ok啦~~~
如果有生菜可能會更好一點

點評

牛奶糖6號練練拍照水平，來個高大上，不過你那么賢惠你家人知道嗎發(fā)表于 2015-9-29 15:58

小茜@qd 我在嘩嘩流口水，你看著辦吧發(fā)表于 2015-9-29 11:47

zengxia和xia

初二

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-9-28 13:53
更三十二：酥皮鮮肉餡餅第四步之包餡烤制
皮和餡都調(diào)好了，就可以包了，
首先把水油皮和酥皮分別分成大 ...

我很喜歡吃這種酥皮的，樓主做的真好

小茜

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更三十三：什錦時蔬
其實這道菜我不曉得應(yīng)該叫它什么，想了個好聽的名字，其實它就是個黃瓜炒雞蛋7" ...

海陽的大黃瓜很出名啊

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

如果想要君之的餡料配方，我可以發(fā)給你

點評

小茜@qd 其實我就是說說。。。你覺得我會那么勤快？發(fā)表于 2015-9-29 11:45

吐槽黑歷史

初三

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-9-29 11:29
更三十三：什錦時蔬
其實這道菜我不曉得應(yīng)該叫它什么，想了個好聽的名字，其實它就是個黃瓜炒雞蛋7" ...

鏡頭被你孩兒親了一下嗎？怎么拍的模糊了

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

是的，白黃瓜，超級好吃，還減肥

我一直納悶青島離海陽這么近，咋就木有賣的呢

小茜

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

如果想要君之的餡料配方，我可以發(fā)給你

其實我就是說說。。。你覺得我會那么勤快？

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被熱氣熏得加上設(shè)備不中啊。。。。

天使在海邊

高一

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-9-29 11:29
更三十三：什錦時蔬
其實這道菜我不曉得應(yīng)該叫它什么，想了個好聽的名字，其實它就是個黃瓜炒雞蛋7" ...

我們都是把黃瓜切成片

小茜

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更三十四：被蛋卷（挑戰(zhàn)肯德基被蛋卷）

這個做早餐非常合適，雞蛋打散，用平底鍋加幾滴油就可以， ...

我在嘩嘩流口水，你看著辦吧

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

不過這玩意，我吃著是有點膩的。。。
得吃得了大油的人吃，會倍兒香

但是如果換個餡可能就會好一些了，你可以叫它蘇式月餅，換個豆沙糯米呼啦的，就可以叫它老婆餅了

點評

小茜@qd 哈哈，可以叫他百變餅餅嗎發(fā)表于 2015-9-29 11:49

zengxia和xia

初二

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-9-29 11:41
更三十四：被蛋卷（挑戰(zhàn)肯德基被蛋卷）

這個做早餐非常合適，雞蛋打散，用平底鍋加幾滴油就可以， ...

想起來屋塔房王世子里面的蛋包飯，好誘人