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冬日里一碗濃情疙瘩湯
周末淡爹出差去外地，告訴我晚上回來，一路開車高速回家，疲憊不堪，大晚上了吃點(diǎn)兒好消化的食物
我想了想給他在家做疙瘩湯喝吧
材料：土豆，面粉，紅腸，白菜葉，雞蛋，水，蔥花，姜末，鹽，耗油，食用油，香油
土豆去皮切1厘米見方的小丁
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蔥花，姜末，之所以放姜末是給淡爹驅(qū)寒用的~~不愛吃可以不放姜末
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紅腸丁，可以不放，這次給這位食肉動物一點(diǎn)兒牙祭
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鍋中放少許食用油，熱鍋涼油，蔥花姜末爆香
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倒入土豆丁翻炒，炒至土豆發(fā)金黃，五成熟
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加適量的水燒開，加入少許鹽
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放入香腸丁，繼續(xù)燒開
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我給淡爹增加維生素切了一些白菜葉子放在里面，平時(shí)我都不放，其實(shí)放了也吃不出來
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繼續(xù)大火燒開，小火燉煮小土豆丁綿軟~在此期間準(zhǔn)備面疙瘩，面疙瘩不能先做，因?yàn)樽龅脑缌巳菀渍吵梢粓F(tuán)……
面粉一小碗~~
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把水龍頭調(diào)成這樣的線狀水流，不能大了一手端碗，淋上幾滴水立即撤出，一手用筷子快速攪拌，不能畫圈，要之字型攪動，
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成品就這樣，若是疙瘩大了，用筷子撕開
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水再次煮沸，下入面疙瘩，用勺子攪勻，別粘連`
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最后再開鍋，淋入蛋花，開鍋后調(diào)味，鹽，耗油，香油出鍋~
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冬日里一碗濃濃的疙瘩湯驅(qū)走旅途的疲憊和寒冷~~這就是家的味道~~
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發(fā)表于 2015-12-4 14:17
發(fā)表于 2015-12-8 09:43
嚇屎了??！
