007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個(gè)自己動(dòng)手的吃貨~~~這里必須有我啊~~ - 青島美食

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回復(fù) sniami 的帖子

在洛陽(yáng)路，來(lái)吧來(lái)吧

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回復(fù) 王小花的窩窩的帖子

萬(wàn)變不離其宗

zcjoy0

大本

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回復(fù) kainibaobei 的帖子

贊。。。

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回復(fù) zcjoy0 的帖子

不用光贊，來(lái)吃

ai淇媽媽

幼中班

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快更快更，看看你還能做出啥來(lái)。

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這個(gè)周末好段，今天有點(diǎn)累，，簽個(gè)道，晚安
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明天補(bǔ)充包餛飩
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回復(fù) kainibaobei 的帖子
這個(gè)周末好段，今天有點(diǎn)累，，簽個(gè)道，晚安

手機(jī)打錯(cuò)字了

今天本來(lái)要做香菇油菜，可是后來(lái)晚上吃了兩個(gè)粽子就算了，明天做

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回復(fù) ai淇媽媽的帖子
快更快更，看看你還能做出啥來(lái)。

你這是挑釁？？

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zcjoy0

大本

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回復(fù) kainibaobei 的帖子

好來(lái)

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本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-12 13:09 編輯

更六十一：補(bǔ)充包餛飩

鮮肉餡，買新鮮五花，攪餡
切上點(diǎn)大蔥，根據(jù)量和喜好加

攪拌均勻加鹽，味極鮮適量，醬油一點(diǎn)點(diǎn)，花生油適量，調(diào)勻

買的餛飩皮

開(kāi)始包了，餛飩皮一角放餡

折第一下

再卷一下

兩手虎口捏一下餡的兩邊，利用餡的粘度粘住皮

再在一頭摸點(diǎn)水(因?yàn)橘I的皮淀粉多，偏干，不摸水容易開(kāi))

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然后兩邊一疊捏緊

OK了

一會(huì)功夫就可以包一大堆(我這邊市場(chǎng)兩塊錢大概七十幾個(gè)皮，現(xiàn)在肉價(jià)十塊錢肉就差不多，但這個(gè)視個(gè)人放餡多少而定)

冰箱速凍，什么時(shí)候吃什么時(shí)候下，方便快捷，很適合做給孩子或做早餐

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本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-12 13:09 編輯

更六十二：木耳炒肉(純野生東北木耳)
炒法不多說(shuō)，木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵，肉炒熟后下木耳，翻炒均勻即可

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瞌睡寶

高二

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-10-12 11:41
然后兩邊一疊捏緊

OK了

寶媽手真的好巧啊。。。俺就笨的要命

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回復(fù) 瞌睡寶的帖子

餛飩有很多包法，可以百度一下，其實(shí)我以前也不會(huì)，跟我姐學(xué)的，這種包法還是比較簡(jiǎn)單的

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早上好～～昨晚上的香菇油菜馬上來(lái)咯～～
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更六十三：香菇油菜
新鮮香菇

新鮮油菜

油菜摘好洗凈

焯水

香菇幾個(gè)洗凈去根

我切的香菇丁怎么成這樣了

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點(diǎn)評(píng)

小茜@qd 這個(gè)黑黑的圖是停電了？發(fā)表于 2015-10-13 12:17