甡甡媽媽

把高筋粉換成自發(fā)粉，不用加酵母粉就行了？那發(fā)酵時(shí)間呢？

自發(fā)粉里，有糖粉，有鹽，有酵母。呵呵。

城陽(yáng)多多的媽媽

謝謝
周末就行動(dòng)~

好

涂果果

小農(nóng)農(nóng) 發(fā)表于 2012-5-9 22:25
我也遇到過(guò)這樣的情況  還一直不知道要5度一下保存呢  多謝提醒了

我也不知道呢，仔細(xì)看了包裝上的說(shuō)明才發(fā)現(xiàn)
不客氣哦

涂果果

甡甡媽媽 發(fā)表于 2012-5-10 08:02
自發(fā)粉里，有糖粉，有鹽，有酵母。呵呵。

好方便，我知道做披薩可以用自發(fā)粉，原來(lái)面包也行。

豆包寶貝乖乖

呵呵 我也是 用面包機(jī)都是失敗好多次 真是受不了 應(yīng)該是酵母的問(wèn)題 呵呵 改天 身體于作樂(lè)回家試試

x媛媛

qdyy80 發(fā)表于 2012-5-8 10:05
我覺(jué)得不應(yīng)該是你說(shuō)的道理，酵母都有保質(zhì)期，只要在保質(zhì)期活性還是有的，甚至過(guò)了保質(zhì)期，依然能用。它不像 ...

和保質(zhì)期完全沒(méi)有關(guān)系，就是保存不當(dāng)?shù)脑?。你可以試試把酵母粉打開(kāi)放一夏天，然后再用。如果能發(fā)起來(lái)，我佩服你。

邱愷愷媽

親,可真是有人啊,做什么都這么用心

涂果果

豆包寶貝乖乖 發(fā)表于 2012-6-21 17:11
呵呵 我也是 用面包機(jī)都是失敗好多次 真是受不了 應(yīng)該是酵母的問(wèn)題 呵呵 改天 身體于作樂(lè)回家試試 ...

先檢查酵母，找到問(wèn)題在哪就好辦了，真受不了一直失敗

涂果果

x媛媛 發(fā)表于 2012-6-21 21:46
和保質(zhì)期完全沒(méi)有關(guān)系，就是保存不當(dāng)?shù)脑颉Ｄ憧梢栽囋嚢呀湍阜鄞蜷_(kāi)放一夏天，然后再用。如果能發(fā)起來(lái)， ...

對(duì)，就是我保存不當(dāng)，再也不敢了

涂果果

邱愷愷媽 發(fā)表于 2012-6-22 14:49
親,可真是有人啊,做什么都這么用心

做了那么多次面包一直發(fā)不起來(lái)，那個(gè)心情必須要認(rèn)真研究啊

邱愷愷媽

親,你都厲害啦,別要求那么高,反正自己做的比外面的環(huán)保就行啦

涂果果

邱愷愷媽 發(fā)表于 2012-6-25 11:14
親,你都厲害啦,別要求那么高,反正自己做的比外面的環(huán)保就行啦

哈哈，不是要求高，是面發(fā)不起來(lái)面包就是失敗的

甡甡媽媽

學(xué)習(xí)！買回來(lái)先試驗(yàn)一下。

涂果果

學(xué)習(xí)！買回來(lái)先試驗(yàn)一下。

試試以前的就好，新買的一般都有活性

甡甡媽媽

回復(fù) 甡甡媽媽 的帖子

之前做的，都不大好。可能是酵母的配比也不對(duì)。

開(kāi)心貝爾

學(xué)習(xí)................

懶懶的小蝸牛

回復(fù) wen_1019 的帖子

酵母就應(yīng)該放在冷藏里吧，我放了包500克的都沒(méi)有問(wèn)題

涂果果

回復(fù) 甡甡媽媽 的帖子

之前做的，都不大好。可能是酵母的配比也不對(duì)。

我覺(jué)得酵母只要有活性都能發(fā)起來(lái)，如果多了發(fā)時(shí)間段一點(diǎn)，如果放少了，就發(fā)久一點(diǎn)。

涂果果

學(xué)習(xí)................

希望幫助大家呀

涂果果

回復(fù) wen_1019 的帖子

酵母就應(yīng)該放在冷藏里吧，我放了包500克的都沒(méi)有問(wèn)題

恩，就該冷藏，是我失誤啦