007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個自己動手的吃貨~~~這里必須有我啊~~ - 青島美食

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kainibaobei

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俺媽知道

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kainibaobei

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好了好了，快看吧

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回復冬寧麻麻和粑粑的帖子

約吃吧

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天使在海邊

高一

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-10-23 15:02
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小茜，你的螞蟻上樹

其實我也覺得就是肉末粉條，不知道為什么起這么個名字

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韻白

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-10-23 15:02
回復小茜@qd 的帖子

小茜，你的螞蟻上樹

這個就著米飯吃可好吃了

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回復天使在海邊的帖子

肉是螞蟻，粉條是樹

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回復韻白的帖子

看了我昨天吃錯主食了。。。哈哈

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今天沒騰出時間更。。。晚安了，明天更鍋貼

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周末比平日自己帶寶寶還忙。。竟沒抽出時間……
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簽個到，明天鍋貼吧

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小茜@qd 我在等鍋貼上桌發(fā)表于 2015-10-26 12:23

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簽個到，明天鍋貼吧

我在等鍋貼上桌

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更七十五：鍋貼
本來要用電腦傳，可是無線網(wǎng)卡壞了。。還是手機吧

鍋貼這個東西，我覺得可以叫它大煎餃，可以是煎包，反正就是形狀問題，

先調餡，這次做了素的和肉的兩種

素餡：西葫蘆木耳雞蛋
其實我們是叫茭瓜。。八個字：
擦絲撒鹽sha水剁碎

雞蛋炒熟鏟碎或剁碎
木耳泡發(fā)切碎

加了點蝦皮

最后加調料調勻，加一點花生油

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肉餡：肉帶一點肥的最好，剁肉餡，加上蔥姜，上面素餡也加蔥姜

加鹽，味極鮮，醬油等調勻，也加一點花生油

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kainibaobei

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回復小茜@qd 的帖子
我在等鍋貼上桌

鍋貼上了
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更七十六：西紅柿面片
這個面片切小點煮爛點可以給寶寶吃的
做鍋貼剩了一點面

最簡單的是做成面片，第二天早餐，也是最合適不過
像搟面條一樣

最后是這樣，原諒我一手拿刀一手拍照，很不穩(wěn)的虛了)
用刀劃過就OK了

然后亂刀切吧，想怎么切就怎么切

撒點面粉散一下

第二天早上，西紅柿雞蛋湯的做法，炒一下西紅柿，加水燒開，下面片，幾個開鍋煮熟，打雞蛋。

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點評

mumu80 自個做的面片木有添加劑！~美媽手巧哈~ 發(fā)表于 2015-10-28 16:06

小茜@qd 我們叫片湯兒，都是買人家加工好的，那種干的發(fā)表于 2015-10-26 14:25

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小茜

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平底鍋燒熱，加一點油，轉一下鍋，讓油均勻散開。放入鍋中煎一會，

矮油，不錯，看起來很有食欲

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葉如火

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kainibaobei 發(fā)表于 2015-10-26 12:37
平底鍋燒熱，加一點油，轉一下鍋，讓油均勻散開。放入鍋中煎一會，

我感覺自己學會了做鍋貼。。

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小茜

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更七十六：西紅柿面片
這個面片切小點煮爛點可以給寶寶吃的
做鍋貼剩了一點面

我們叫片湯兒，都是買人家加工好的，那種干的

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