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當(dāng)前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 【涂果果烘焙日記】打蛋器昨天到了，晚上迫不及待就開始做我的烘焙處女作——瑪格麗特

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101^#

發(fā)表于 2012-3-3 13:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真是難為這位媽媽了

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102^#

發(fā)表于 2012-3-4 20:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你下次可以試試把糖分次加進(jìn)去，可能會比一次性的加容易打發(fā)

貝貝

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103^#

發(fā)表于 2012-3-5 16:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

替你找找原因吧。第一黃油融化時可以隔水化凍（外盆放熱水）；第二黃油和白砂糖一起打發(fā)，只要打發(fā)變成淺黃色即可；第三，雞蛋、面粉過篩后入黃油盆里攪拌勻；第四，面團(tuán)肯定不成形，用雙手揉均勻并攥緊，一定不要加水；第五一定要放入冰箱冷藏，（若來不及放一晚上也可，烤制前室溫回暖）第六揉成小球球，放在手心摁出形ok；第七烤箱中上層溫度150度15分鐘即可，一定要隨時觀察變色的情況，若上層火溫急，可以加蓋錫紙或油布，避免著色嚴(yán)重。

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104^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

媽媽好朋友發(fā)表于 2012-3-2 16:51
太能了，正好我也想做呢。。

千萬別參考我的啊，我是失敗的例子

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105^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

狐小妹發(fā)表于 2012-3-2 17:53
我也想吃啊啊啊啊啊~~~

謝謝親，我做的不好呢

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106^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

nonal 發(fā)表于 2012-3-2 18:29
好勤快啊

恩，也是興趣來了，抽時間就想做東西

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107^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

瓶發(fā)表于 2012-3-2 19:04
我覺得你失敗的原因有三：
1 黃油化成湯
2 加水

親說的很有道理，我懂了。
做的時候太自以為是了，以為小地方改一改也沒關(guān)系，看來要嚴(yán)格按照配方來。
謝謝，我下次改進(jìn)再做一次。

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108^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

nedved521 發(fā)表于 2012-3-2 19:09
誘人~

呵呵，做的失敗了還誘人，謝謝親，好善良

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109^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

pinkylll 發(fā)表于 2012-3-3 09:49
看看我老公做的呵呵

想看，上片片來

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110^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

桐桐媽97 發(fā)表于 2012-3-3 13:50
真是難為這位媽媽了

呵呵，不難為，就是第一次做，手忙腳亂的

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111^#

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fiona_1982 發(fā)表于 2012-3-4 20:57
你下次可以試試把糖分次加進(jìn)去，可能會比一次性的加容易打發(fā)

恩，我下次試試看。

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112^#

發(fā)表于 2012-3-5 17:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

cracce 發(fā)表于 2012-3-4 22:13
挺好的了啊

跟正宗的還有一定的差距呢

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發(fā)表于 2012-3-5 17:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

qdyy80 發(fā)表于 2012-3-5 16:33
替你找找原因吧。第一黃油融化時可以隔水化凍（外盆放熱水）；第二黃油和白砂糖一起打發(fā)，只要打發(fā)變成淺黃 ...

踏踏實實把貝貝媽說的這些都記在筆記本上了，感謝貝貝媽

田田快樂1984

果果

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發(fā)表于 2012-3-7 15:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

所以說，還是要按照配方嚴(yán)格執(zhí)行，特別是新手

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發(fā)表于 2012-3-7 16:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

田田快樂1984 發(fā)表于 2012-3-7 15:57
所以說，還是要按照配方嚴(yán)格執(zhí)行，特別是新手

是呀，我就是吃了小聰明的虧了

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發(fā)表于 2012-3-16 14:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

第一次不錯了，多做幾次就熟練了

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發(fā)表于 2012-3-16 14:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

joyzheng 發(fā)表于 2012-3-16 14:31
第一次不錯了，多做幾次就熟練了

嘿嘿，謝謝。近期打算再做一次瑪格麗特，黃油用完了

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發(fā)表于 2012-3-16 14:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 涂果果的帖子

哈哈你一般在網(wǎng)上買這些材料嗎？

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發(fā)表于 2012-3-16 14:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

joyzheng 發(fā)表于 2012-3-16 14:35
回復(fù) 涂果果的帖子

哈哈你一般在網(wǎng)上買這些材料嗎？

烤箱是在網(wǎng)上買的，還有打蛋器是網(wǎng)上買的，其他的原料我都從超市買，或者從本地的烘焙店買。
沒有耐心等快遞到，那種迫切的心情你懂得

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