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2015年/05/29日早餐:蕓豆肉包+醬黃瓜+玉米面粥~最近出點小名,不好意思再用點面包片啦、冰箱里的下腳料糊弄薄樂 于是前一天晚上很勤快的腌了黃瓜,發(fā)了面放到冰箱低溫發(fā)酵,今天早上起來給薄樂同學(xué)包了蕓豆小肉包,小同學(xué)一口氣吃了兩大個~ 看來不能老是糊弄小同學(xué)哦~
玉米面是朋友在農(nóng)村的媽媽自己種的玉米然后自己磨成粉,朋友大老遠(yuǎn)背回來特意送給我的,金燦燦、香噴噴的,好極了~
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分享一下醬黃瓜的做法(會的不要笑我哈):黃瓜切條,撒上鹽拌勻,壓上重物,我一般是上面放一個平盤,平盤上面壓上蒜臼子,鍋里倒入醬油、白糖、幾滴香油小火慢慢燒開,比例的話就嘗嘗,別太咸,有點甜味就行,放涼后倒一點白酒(不放也行),2、3個小時之后倒掉黃瓜中腌出的水,再用手?jǐn)D擠,如果很咸就用涼開水沖一下,擠干水分倒入放涼的醬油拌勻,放一晚上第二天就可以吃了,要放冰箱保鮮里哦~
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