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    本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-4 08:18 編輯

    更四十七:正宗的媽媽手搟面
    和面步驟不多說,直接搟起來

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    面皮一點點被搟出來

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    已經(jīng)能卷起來了

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    越來越大

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    快好了

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    搟好疊起來,

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    開始切面

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    面切好了

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    小茜@qd  刀工了得啊,佩服  發(fā)表于 2015-10-9 15:55

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    一縷縷提起來,手抓一點面粉,散散

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    散好準(zhǔn)備下面

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    農(nóng)家柴火大鍋煮面,過涼

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    澆上喜歡的鹵子,媽媽的打鹵手搟面。吃起來

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    點評

    青桂源果果  小時候經(jīng)常吃手搟面,現(xiàn)在吃的少了!  發(fā)表于 2015-10-10 14:18
    小茜@qd  想問一個問題,你為什么這么能吃反而不胖呢  發(fā)表于 2015-10-9 15:55

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    更四十八:清脆爽口蘿卜條
    自己家種的,現(xiàn)在還沒長大,但已經(jīng)可以吃了,清脆爽口。

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    更四十九紅燒茄子
    外甥點的菜,依然是自己家種的綠色無公害茄子

    茄子洗凈切滾刀塊

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    過一遍油撈出,鍋中留少許油,加一點白糖融化,下肉塊翻炒均勻,下茄子翻炒,填一點點水,收汁熟了即可出鍋

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    更五十:炒黃豆芽
    黃豆芽洗凈焯水,鍋中燒油爆鍋,肉炒至變色,下豆芽煸炒,熟了即可出鍋

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    更五十一:清炒山藥
    山藥刮皮迅速放入水中,切片后也放在水里泡著,鍋中燒油爆鍋,撈出山藥翻炒,翻炒過程中可以少淋一點水防止粘鍋,也可以稍微蓋下鍋,熟了即可出鍋

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    更五十二:西紅柿炒蛋
    外甥點的菜,先炒出雞蛋,盛盤備用,然后蔥花爆鍋,下西紅柿翻炒,快熟時放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可

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    更五十三:香甜烤栗子
    板栗,依然是自己家種的

    洗一下,有蟲子的就會漂出來,不要泡太久
    用刀在每個栗子上切一個口,放烤箱上下火200度30分鐘

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    出爐后趁熱剝皮,涼了里面那層毛皮就不好剝了,吃不完可以再回爐烤一小會,就好剝了。我一次性剝出來了
    吃著更過癮

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    小茜@qd  我灰常喜歡吃栗子,哈哈  發(fā)表于 2015-10-9 15:56

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    回復(fù) 運動寶貝李滄店 的帖子

    我也覺得棒棒噠

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    預(yù)告,中午烤了栗子,晚上來個栗子燉排骨吧

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    更五十四:田園排骨
    為啥叫田園排骨,因為它就是個玉米栗子燉排骨
    燉,我覺得是再簡單不過的美食做法了,小火慢燉,不耽誤你做別的事情,卻能成就一道道美食。
    排骨湯滋陰潤燥,秋季養(yǎng)生喝排骨湯最合適不過了。
    很簡單啊,排骨焯水去沫,放入砂鍋。
    玉米切大小合適的塊,也放入砂鍋
    中午剛烤的栗子,我也加了幾粒
    也可以加紅棗
    加水沒過排骨等,切幾段蔥段,幾片姜,兩三瓣蒜,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時以上
    這次我燉了一小時,味道很足,排骨也很爛乎了。但時間允許再多燉會會更足。

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    成品

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    這次我是用的脊骨。肋排用來烤或紅燒
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    小茜@qd  這營養(yǎng)絕對的,怎么也不給我送點兒來  發(fā)表于 2015-10-9 15:57

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    更五十五:北京烤鴨配山東大蔥

    烤鴨現(xiàn)成的,動手撕
    片了幾刀,相公說,吆呵頗有大廚的手法啊。我說快拉倒吧。。。我是直接撕

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    配上山東大蔥~還有人家的醬

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    再卷上人家的荷葉餅

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    小茜@qd  差評,這不是自己做的  發(fā)表于 2015-10-9 15:57

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    美好的一天從早上開始。早上好~~~

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    更五十六:栗子南瓜粥
    確切的說是稀飯,因為我喜歡喝稀一點的
    大米小米適量,栗子幾粒掰兩半,南瓜切丁。加適量水。壓力鍋選擇稀飯。

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    更五十七:蒜拌海帶絲
    海帶絲洗凈

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    熱水焯一下,然后過涼

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    蒜拍碎,加適量鹽搗蒜泥,也可以剁碎

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    如果不是蒜泥,可以將蒜碎碼在海帶絲上,燒熱油澆一下。再放味極鮮醋等調(diào)拌均勻即可

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    本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-9 14:28 編輯

    更五十八:蒜苔炒肉
    這個家常菜,做法再簡單不過,蒜苔切段,先炒肉再加蒜苔翻炒

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    小茜@qd  這個放點兒面醬味道會更好,你要相信我這個不會做飯的,哼  發(fā)表于 2015-10-9 15:58

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    更五十九:土豆餅

    土豆去皮洗凈后擦絲,擦絲可以再洗洗淀粉,不洗會面一點,視個人喜好。加適量鹽,敲上兩個雞蛋,加一點點面粉,拌勻

    平底鍋燒熱,一點點油,挑一筷子,用鏟子鋪平,兩面煎至金黃。用電餅鐺會更快更省事。

    金燦燦的土豆餅


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    小茜@qd  感覺這個油水太大了  發(fā)表于 2015-10-9 15:59

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    更四十:國慶回家中午的簡餐
    簡餐我覺得步驟都不用寫了,一看就曉得
    先來個合影{xiguamam ...
    這還是簡餐?我揍你啊

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    kainibaobei 發(fā)表于 2015-10-1 17:47
    更四十:國慶回家中午的簡餐
    簡餐我覺得步驟都不用寫了,一看就曉得
    先來個合影{xiguamam ...

    這雞肯定是你媽媽養(yǎng)的,這蘑菇哪兒來的?
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    007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個自己動手的 ...
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