007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個自己動手的吃貨~~~這里必須有我啊~~ - 青島美食

當(dāng)前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個自己動手的吃貨~~~這里必須有我啊~~

‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 823 \| 瀏覽: 383009 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [廚娘日記] 007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個自己動手的 ... [復(fù)制鏈接]

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

581^#

回復(fù) 珈晴媽媽的帖子

嗯，是我之前烤的栗子，好剝皮

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

582^#

回復(fù) 雪儛飛絮的帖子

要煲好燙，得有好砂鍋

點評

雪儛飛絮我家砂鍋只用來熬中藥- -！發(fā)表于 2015-10-14 09:24

返回頂部

zcjoy0

大本

Rank: 18

私房錢: 25284
寶寶生日: 2014-10-27
積分: 11447
UID: 6196467

583^#

回復(fù) kainibaobei 的帖子

好來

返回頂部

雪儛飛絮

小兒推拿

白銀長老

Rank: 23

私房錢: 219437
寶寶生日: 2013-03-09
積分: 140522
UID: 8055438

誠信公約

584^#

回復(fù) 雪儛飛絮的帖子

赤著jue也攆不上了

得了吧~你真能謙虛。。。哈哈~

返回頂部

雪儛飛絮

小兒推拿

白銀長老

Rank: 23

私房錢: 219437
寶寶生日: 2013-03-09
積分: 140522
UID: 8055438

誠信公約

585^#

回復(fù) 雪儛飛絮的帖子

要煲好燙，得有好砂鍋

我家砂鍋只用來熬中藥- -！

返回頂部

helen1863

恬曦媽媽

版主

Rank: 27

私房錢: 94608
寶寶生日: null
積分: 81429
UID: 4005022

誠信公約

586^#

秋季養(yǎng)生長膘

返回頂部

青桂源果果

果果媽

版主

Rank: 27

私房錢: 82262
寶寶生日: 2008-10-25
積分: 72973
UID: 10686081

青島通淘寶掌柜通

587^#

更六十五：香菇栗子雞，直播正在火上燉著呢
雞塊焯水去沫，撈出放入砂鍋

這個肯定好吃！

返回頂部

豌豆公主姿姿貓

高三

Rank: 16

私房錢: 6927
寶寶生日: 2014-11-22
積分: 5746
UID: 16352129

588^#

太有才了親，佩服佩服！

返回頂部

然媽家的屯子

高二

Rank: 15

私房錢: 4470
寶寶生日: 2010-12-21
積分: 4243
UID: 8241587

589^#

必須收藏啊，一天學(xué)一個哈哈

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

590^#

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

我是說我會胖給你看

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

591^#

回復(fù) 曉乖2012 的帖子

早啊早啊

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

592^#

回復(fù) 然媽家的屯子的帖子

不保你365圖，半年還是可以的

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

593^#

回復(fù) zcjoy0 的帖子
回復(fù) kainibaobei 的帖子

好來

來自[媽媽網(wǎng)Android版]

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

594^#

回復(fù) 雪儛飛絮的帖子
得了吧~你真能謙虛。。。哈哈~

是你太強

來自[媽媽網(wǎng)Android版]

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

595^#

回復(fù) 雪儛飛絮的帖子
我家砂鍋只用來熬中藥- -！

我還有一個，之前熬過藥

來自[媽媽網(wǎng)Android版]

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

596^#

回復(fù) helen1863 的帖子

我長膘我驕傲

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

597^#

回復(fù) 青桂源果果的帖子

排骨也不錯

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

598^#

本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-14 12:48 編輯

回復(fù) 豌豆公主姿姿貓的帖子

承讓承讓

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

599^#

本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-14 12:57 編輯

更六十六：雜丸湯
這個對于愛吃各種丸子的人來說，很棒，做法也很簡單
超市買的各種丸子，清水煮開，煮熟，加幾顆小油菜，適量鹽，味極鮮，喜歡醋的可以再加點醋。就成就了一道美味的丸子湯

來自[媽媽網(wǎng)Android版]

點評

小茜@qd 我也超級愛吃超市賣的這種丸子，但是他們說里面的添加劑很多。。。發(fā)表于 2015-10-14 15:07

返回頂部

kainibaobei

版主

Rank: 27

私房錢: 50013
寶寶生日: 2015-06-12
積分: 23219
UID: 11723659

600^#

更六十七：之前的山菜包子，再回顧一下

和好面，發(fā)著。。。原諒我比較懶，過程神馬的都沒拍。。不過好像和面也沒有什么技術(shù)含量哈~~~只是后來我發(fā)現(xiàn)面和的稍微硬了點，不過還好應(yīng)該也不影響。
再之后，就是摘菜，洗菜，山菜洗過之后，熱水燙一下~~~
我沒有過涼水，直接放涼了，擠出水，攛成菜球~~~

肉我是自己切的，我們家的刀貌似不太鋒利了，最后都切煩了~~~破相公，也不給我磨。。。我總是覺得別人家的刀，都比我家的鋒利~~~

肉切好，放上料腌一下。。。至于放什么料放多少，我覺得根據(jù)自己口味來就成

最后調(diào)餡時，韭菜，山菜都放進(jìn)去拌勻，加點花生油呼啦的，再根據(jù)咸淡（這個咸淡我都是用聞的。。）適當(dāng)調(diào)一下鹽之類的~~~

過程呼啦的都木有，就只有成果圖了~~~
這一個是切的箕子~~~

[url=]

[/url]

這是調(diào)好的餡~~~

[url=]

[/url]

這是最后包完的~~包完后還要再開一會再入鍋蒸，一共包了26個，面團(tuán)是一半一半弄得，包一半我圖省事放烤箱，發(fā)酵了十分鐘左右，然后第二波包好后，把第一波入鍋，第二波又發(fā)酵了不大到十分鐘。。。就直接蒸了~~~
（PS：沒有烤箱，直接放室溫，用布蓋一下，應(yīng)該也行。。。別晾著，晾的話就干了~~）
暖氣停了，家里溫度降了好幾度。。今天天兒還好我又開著窗戶。。。所以也沒等著發(fā)到一定程度。但愿不會影響最終效果哈~~~

[url=]

[/url]