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當(dāng)前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 007【廚娘日記】10.4正宗的媽媽手搟面~~我立志做一個(gè)自己動手的吃貨~~~這里必須有我啊~~

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發(fā)表于 2015-9-16 11:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) yezi5256 的帖子

謝謝支持

其實(shí)關(guān)于美食，我們做的最多的也不過是家常菜的，簡單，但不失美味。只要你熱愛它，它就會用色香味來回報(bào)你的味蕾

媽網(wǎng)小編

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發(fā)表于 2015-9-16 11:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

更八：夏日開胃小涼菜之芹菜花生

1、材料：花生適量，生姜兩片，花椒七八粒，干辣椒三五個(gè)切絲（加干辣椒 ...

這個(gè)小涼菜不錯(cuò)啊

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發(fā)表于 2015-9-16 11:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

其實(shí)灰常簡單滴~~~

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發(fā)表于 2015-9-16 11:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由 kainibaobei 于 2015-9-16 11:30 編輯

更九：金針菇肉丁雞蛋湯,名字好長哈~~昨晚上的菜

1、瘦肉切丁，金針菇洗凈，分一下，切小段，蔥花備用

2、鍋中放油，肉丁炒熟，加一半蔥花稍微爆鍋，再下金針菇翻炒，加鹽，味極鮮適量
翻炒均勻后，加水（不要問我鍋中的大冰塊是什么，這是我熬得大骨頭湯

）

3、蓋鍋蓋大火燒開，這期間雞蛋打散，備用

4、開鍋后，蛋液均勻淋入鍋中，稍微攪拌，關(guān)火，出鍋

點(diǎn)評

小茜@qd 下次拍的清楚點(diǎn)兒，要不小茜的哈喇子能一直流到你家，哼發(fā)表于 2015-9-18 15:12

雪儛飛絮哎喲喂，這個(gè)我喜歡~！話說你做飯的時(shí)候誰看孩子發(fā)表于 2015-9-16 12:37

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發(fā)表于 2015-9-16 11:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) kainibaobei 的帖子

為毛發(fā)上來圖片就不清楚了

小兒推拿

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誠信公約

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發(fā)表于 2015-9-16 12:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

更九：金針菇肉丁雞蛋湯,名字好長哈~~昨晚上的菜

哎喲喂，這個(gè)我喜歡~！話說你做飯的時(shí)候誰看孩子

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發(fā)表于 2015-9-16 13:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 雪儛飛絮的帖子
哎喲喂，這個(gè)我喜歡~！話說你做飯的時(shí)候誰看孩子

晚上他爹，中午睡著或自己玩

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發(fā)表于 2015-9-16 14:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

更十:南瓜飲

小米一平匙，南瓜一小塊切小丁，單晶冰糖三至四粒，豆?jié){機(jī)，米糊鍵～～

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點(diǎn)評

小茜@qd 這個(gè)超級簡單啊，哈哈，可惜我沒有豆?jié){機(jī)，要不把你家的給我吧發(fā)表于 2015-9-18 15:15

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發(fā)表于 2015-9-16 16:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) kainibaobei 的帖子

這個(gè)好，看著就好有食欲的樣子

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發(fā)表于 2015-9-16 16:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) bingningella 的帖子
回復(fù) kainibaobei 的帖子

這個(gè)好，看著就好有食欲的樣子

很簡單的，口感也很好哦～～
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發(fā)表于 2015-9-16 16:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由 kainibaobei 于 2015-9-16 16:41 編輯

更十一：紅棗銀耳羹

這個(gè)也是超級簡單的。銀耳泡發(fā)洗凈，摘根。放入砂鍋,大棗七八顆，洗凈放入砂鍋，單晶冰糖五六顆(根據(jù)量和喜好加)，加水。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火,熬40分鐘到一小時(shí)，就OK。
放涼喝口感會更好

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點(diǎn)評

小茜@qd 給我來5碗發(fā)表于 2015-9-18 15:17

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發(fā)表于 2015-9-16 16:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

再來個(gè)烘焙的吧~~~

更十二：摩卡雙色餅干(原諒我之前都沒有拍過程圖，只有成品圖了~~)

材料：低筋面粉120g，黃油40g，雞蛋30g，細(xì)砂糖40g。鹽1/8小勺（0.625ml），黑巧克力35g，純速溶咖啡粉1小勺5ml，熱水1小勺5ml

1、黃油軟化加入細(xì)砂糖和鹽，用打蛋器打發(fā)至體積膨脹顏色變淺。
2、分三次加入打散的雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。每次都攪打到均勻再加蛋液。留一點(diǎn)蛋液備用
PS：加完蛋液后的的黃油應(yīng)順滑，沒有油蛋分離
3、面粉篩入黃油里，用橡皮刮刀翻拌，成為濕潤的面團(tuán)
4、將面團(tuán)分兩份，一份加入溶解的咖啡粉里，一份加入融化的黑巧克力。兩份面團(tuán)都攪拌均勻
5、將咖啡面團(tuán)放到保鮮袋上，用搟面杖搟成長方形，巧克力面團(tuán)也搟成一樣大的長方形。表面刷上蛋液，將兩個(gè)餅粘到一起。然后卷起來。放冰箱冷凍半小時(shí)以上。
6、把變硬的面團(tuán)，用刀切成約0.3cm的小片?？鞠渲袑?80度15分鐘。

IMG_20140927_103930_mh1411785595846.jpg.JPG

IMG_20140927_102605_mh1411784803027.jpg.JPG

點(diǎn)評

小茜@qd 這不是貓耳朵嗎？發(fā)表于 2015-9-18 15:23

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發(fā)表于 2015-9-16 16:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好想吃哦

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發(fā)表于 2015-9-16 17:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) LO寶樂VE 的帖子

那就做起來吧

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發(fā)表于 2015-9-16 19:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

面條看起來很好吃滴樣子
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發(fā)表于 2015-9-16 20:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 軒yuan媽的帖子
面條看起來很好吃滴樣子

是真的很好吃
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發(fā)表于 2015-9-17 08:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由 kainibaobei 于 2015-9-17 08:32 編輯

更十三：紅燒豬蹄，先來個(gè)成品圖

昨晚上新鮮出鍋的紅燒豬蹄

1、豬蹄一只，買的時(shí)候就讓人剁了。洗干凈

2、豬蹄下鍋焯一下，去去沫

3、焯水的時(shí)間，備料，蔥姜蒜八角，因?yàn)椴溉槠谒晕曳诺呐淞弦话愣己芎唵巍?br />

4、焯好的豬蹄，撈出

5、鍋洗干凈，燒干水后，放油（熱鍋涼油），接著放一匙白糖,

6、不停的攪拌至白糖融化，下豬蹄翻炒

7、翻炒均勻后加入蔥姜蒜等配料，加水沒過豬蹄

8、大火燒開轉(zhuǎn)小火，小火燒30到40分鐘即可，如果想再爛一點(diǎn)，也可以多燒一會。

9、如果湯汁比較多，轉(zhuǎn)大火收汁。收汁后即可出鍋~~
來個(gè)成品圖

點(diǎn)評

月殤奴肉，誘人滴顏色。發(fā)表于 2015-9-22 15:48

小茜@qd 小長假回老家的時(shí)候我媽也做了這個(gè)，不過沒煮爛，我超級愛吃豬蹄啊發(fā)表于 2015-9-18 15:27

雪儛飛絮來頂~給你頂出個(gè)面條機(jī)！啊哈哈哈哈~~~~ 發(fā)表于 2015-9-17 11:17

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發(fā)表于 2015-9-17 10:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯(cuò)不錯(cuò)。

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發(fā)表于 2015-9-17 11:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯(cuò)
話說好多我也會呢，為啥就沒有勇氣貼上來~~~

，樓主看看你自己的就懂我了。。。

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發(fā)表于 2015-9-17 11:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) sinderila 的帖子

既然都會，那也快點(diǎn)做起來吧

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