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現(xiàn)在這個季節(jié),各種降溫,各種霧霾,大人孩子都咳嗽,我家淡爹的支氣管炎犯了,淡淡也因為感冒導致支氣管發(fā)炎,這幾天爺倆在家都吃藥。周末休息,淡爹表示吃夠了面食,咱就米飯炒菜走起~~
我聽從雪舞的建議給他爺倆在超市買了足夠的綠色蔬菜做給他們吃,希望都能快些好起來
今天我給他家推薦一道藥膳——西芹炒百合
材料:西芹,百合,山藥,枸杞,蔥花,姜絲,鹽,蠔油
首先百合泡發(fā)2小時以上,徹底泡發(fā),然后和芹菜一起焯水
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山藥要單獨焯水,然后為了防止變色,焯水時水里滴幾滴食用油,出鍋后放入涼水中待用
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枸杞開水泡發(fā)待用
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芹菜把筋抽干凈,掰成段然后放入開水鍋中焯水,水里加幾滴食用油,保持芹菜翠綠。
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焯水的芹菜放入冷水中浸泡保持芹菜翠綠和脆嫩,然后放改刀切成斜刀
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鍋中少許食用油,加蔥花和姜絲爆香
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加入焯過水的芹菜,百合和山藥迅速翻炒,加入少許蠔油和鹽,最后撒上泡發(fā)好的枸杞,出鍋
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芹菜清熱解毒,百合養(yǎng)陰潤肺,山藥益肺止咳,枸杞養(yǎng)肝滋腎潤肺~~家里有咳嗽的不妨炒著全家吃,真的很好~~
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