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香甜軟糯——心太軟~
家里買的大棗N久不吃了,正巧這次大姨媽來(lái)了,就用家里的糯米面做了這道“心太軟”,沒(méi)想到相當(dāng)受歡迎~
材料:大棗,糯米面,冰糖,水,淀粉
先將大棗放入溫水浸泡1小時(shí)左右,泡軟,將大棗一側(cè)切開,取出棗核?;蛘咧苯淤?gòu)買無(wú)核大棗,泡軟剪開。待用
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鼓尖一勺糯米粉可以添3個(gè)和田大棗~我一共9個(gè)棗,3勺糯米粉~
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加水和面,面和的軟一些~面濕漉漉的就行,手感就像是剛開封的太空泥一樣就行
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揪一塊一塊的填入大棗,多出來(lái)也不要緊,事實(shí)證明,糯米多一些更好吃,下一次打算多放糯米把大棗包起來(lái)
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盛盤裝蒸鍋 上鍋中火蒸10-15分鐘
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出鍋啦~~先別著急吃,還有一步哦
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冰糖10粒左右加入200毫升水,燒開
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少許淀粉加水調(diào)成水淀粉,勾玻璃芡,火大,不停地用炒勺劃,直至冰糖融化
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淋汁調(diào)好了,比較稠
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淋汁~~亮亮的~~真的美膩了有沒(méi)有~~咬一口香甜軟糯~~若是喜歡Q彈口味的就放涼了再吃~~
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