【涂果果烘焙日記】打蛋器昨天到了，晚上迫不及待就開始做我的烘焙處女作——瑪格麗特 - 青島美食

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紫水晶1014 發(fā)表于 2012-3-2 13:23
回復涂果果的帖子

恩，我帖子里面都有寫，你去參考一下吧

看到了，今晚做，那個花生醬是怎么回事？一定要用嗎？

姝果果

幼中班

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第一次做很不錯了再接再厲期待下次更好的烘焙啊我都學會了這個

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姝果果發(fā)表于 2012-3-2 14:05
第一次做很不錯了再接再厲期待下次更好的烘焙啊我都學會了這個

看起來挺容易的，做的時候各種狀況就出來了。。。

家有寶寶貝

Nancy媽媽

大本

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不錯！實在上俺感覺你第一次出爐的那個火候剛剛好，不用再烤那5分鐘了。
親，給俺個秤和烤箱的鏈接吧，姐姐也想買。

紫水晶1014

紫水晶

貴賓

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最會炒

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涂果果發(fā)表于 2012-3-2 13:41
看到了，今晚做，那個花生醬是怎么回事？一定要用嗎？

可以不用的，加了味道比較好吃哈

千倩闕歌

馨馨

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回復涂果果的帖子

呵呵，我一看你都化成湯了，那肯定就不行了

820904

淚兒

博士

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百變女神

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涂果果發(fā)表于 2012-3-2 13:18
我這個周末想試試曲奇，之后再試試你的蛋糕

個人感覺，餅干比蛋糕好做的多啊，也不需要打發(fā)雞蛋哈哈

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家有寶寶貝發(fā)表于 2012-3-2 14:15
不錯！實在上俺感覺你第一次出爐的那個火候剛剛好，不用再烤那5分鐘了。
親，給俺個秤和烤箱的鏈接吧，姐姐 ...

等我給你找找鏈接，烤箱和稱不是一家的

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紫水晶1014 發(fā)表于 2012-3-2 14:46
可以不用的，加了味道比較好吃哈

這樣啊，我看看家里有沒有花生醬，放點葡萄干也行吧

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千倩闕歌發(fā)表于 2012-3-2 14:55
回復涂果果的帖子

呵呵，我一看你都化成湯了，那肯定就不行了

呵呵，謝謝啊，這下我知道了。

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820904 發(fā)表于 2012-3-2 15:30
個人感覺，餅干比蛋糕好做的多啊，也不需要打發(fā)雞蛋哈哈

要打發(fā)黃油，也麻煩

媽媽好朋友

高三

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太能了，正好我也想做呢。。

nonal

大本

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好勤快啊

瓶

五月

初三

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我覺得你失敗的原因有三：
1 黃油化成湯
2 加水
3 沒有冷藏或冷凍

黃油在室溫下放軟即可打發(fā)，如果放在烤箱或暖氣上讓它化成湯就不能打發(fā)了，我覺得這可能是你做的瑪格麗特跟君之不一樣的根本原因把。
其實瑪格麗特就是干干的，面似乎揉不到一起，肯定不能加水，加水就出不來那種效果了。之所以要冷凍或者冷藏，就是要讓揉不到一起的面凍在一起。

我做的瑪格麗特賣相也不是很好，但是都說還挺好吃的，哈哈

我都是看文怡的博客，我覺得她寫得很詳細。
還有，我認為，初學者做甜點要嚴格按照配方和步驟來做，精通后再自己調(diào)制配方