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今天一樓留給淡爹,讓他來幫我鎮(zhèn)樓!~
9-1 淡爹版咖喱飯
主料:土豆,圓蔥,胡蘿卜,雞胸肉
配料:咖喱粉,鹽,花生油,耗油,淀粉
1,先將圓蔥和土豆,胡蘿卜切塊,淡爹為了省火省時(shí)間切的是丁……
雞胸肉切小塊或丁
雞胸肉放鹽腌制10分鐘用濕淀粉抓勻,放油鍋簡單炒至8分熟(很容易熟)備用
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另起鍋灶,熱鍋冷油,油熱,放入圓蔥煸炒,然后放入胡蘿卜和土豆還有雞胸肉,繼續(xù)煸炒,放入耗油起鮮
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多炒一會兒,土豆還有面,然后加入水沒過主料,大火燉煮開鍋
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加入主要配料——咖喱粉。我做一般選用味嘟嘟的咖喱塊,淡爹過日子,選的價(jià)廉物美的咖喱粉
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放入咖喱粉和鹽調(diào)味,繼續(xù)中火燉煮,煮至土豆酥爛即可出鍋,若是選用咖喱粉需要勾芡,增加湯的濃度
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出鍋了,好大一湯碗……
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咖喱飯,當(dāng)然有米飯咯~~是不是很有食欲吧!
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