可樂(lè)雞翅，以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂(lè)的香氣，深受大眾喜歡。這兩天自己也試了一下，做出來(lái)的效果還不錯(cuò)，雖然可樂(lè)雞翅已經(jīng)是大家的拿手菜了（都做爛了）但是看看我的正宗做法也不賴。
傳說(shuō)一：國(guó)外有道菜叫coca-chicken，是用可樂(lè)、番茄醬為配料制作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國(guó)后，臺(tái)灣人改用醬油代替做了改良。
傳說(shuō)二：在中國(guó)大陸常用焦糖色燒雞，山東濟(jì)南的一個(gè)餐廳偶然打翻可樂(lè)到紅燒雞翅鍋里發(fā)現(xiàn)用可樂(lè)上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開(kāi)。
下面來(lái)看看我的做的吧~ 1、首先將雞翅中洗凈，正反切三刀，方便入味； 2、加入蒜末、姜末、五香粉、味極鮮，腌制半小時(shí)； 3、鍋中加少許油，把雞翅中先煎一下，然后把腌制剩下的湯料倒進(jìn)去翻炒一下，然后加入一罐可樂(lè)，可口可樂(lè)的口感最后，把湯汁收好就可以出鍋啦！ 看看成品，賣相還不錯(cuò)吧，是不是非常簡(jiǎn)單呢？ 要是有更好的方法也歡迎改進(jìn)建議呀
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發(fā)表于 2018-3-6 17:11
發(fā)表于 2018-3-12 15:30
