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一:孕前營(yíng)養(yǎng)食譜:里脊菱肉. T$ ~ ]% [# f$ @' F
里脊菱肉
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& v; { x. G0 ?& i( {' \8 Y 材料1 {, ~' _2 U+ M/ B5 K
1 s1 Q: w/ ]6 L3 T- v
豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。3 ~8 L" p! X/ a
# I! l8 s0 {2 m0 X* `& J- |& ^ 調(diào)料3 K/ G \% ^, \" A3 j
6 V( \- e* M# ?2 V2 N 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。9 M- y) E2 I9 y8 b
2 Z! `% i) A2 K7 g6 G8 M
做法
. B3 z! ^- P2 T3 ^7 w4 O
/ [" K+ K c l4 A0 J$ } 1。菱角切片,里脊肉切片,用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。' o8 a$ V: l$ F7 b7 k" b" F: K# r
/ D* j; T: m7 a9 c9 P; f/ ` 2。開(kāi)油鍋,油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋,鍋留底油放進(jìn)菱片稍炒,再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻,水淀粉勾芡即可。5 L. c. ]. L, x4 Q0 g) h& K
二:抓炒腰花+ I' G. F: Q$ Z: ^" T. f
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材料5 G* ] O. q. w
% z3 A$ l: C0 G2 X( _7 L: X" Y
豬腰300克。
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調(diào)料 E0 ^1 Q( K, Y9 O
/ S$ q8 F5 v% ^( q 料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量,熟豬油少許,花生油適量。0 |! V( _6 I; U, \
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做法8 G, A& L7 F" I5 _
0 G# E) h" e9 V* d 1.將豬腰洗凈去膜,再切成兩半,分別將中間的腰臊片去掉,再將每個(gè)腰子切成8條,裹上濕淀粉。
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. E$ o1 ?, l9 a! X7 J$ o4 N6 O 2.花生油燒至五成熟,將腰條一塊塊下入油鍋,避免粘連,待油九成熟時(shí),端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右,撈出控凈油。
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3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。' u( G' d* s- T) O0 w3 a) R
' B! Y4 J2 N8 \( h S$ N 4.另坐鍋,放熟豬油,油熟時(shí)放入芡汁,汁稠時(shí)倒入腰花,翻炒兩下盛出即可1 J2 G8 I4 \& U/ v1 W* }
三:冰鎮(zhèn)山藥6 A: ]6 f8 C' A# ~* K# P: Q
: x3 H- U$ x4 _6 u8 t: G
材料
2 k2 Q) @- P9 q" F0 U
) K, T! R4 {. U9 k& ]! ? 山藥300克。
! o x8 M9 F& }* I% Y+ `3 V
- e7 P J+ y+ B- { 調(diào)料
9 p8 o6 r* F0 E, B9 b
, ?0 L/ m* J0 ]1 Q+ A7 T. c! m 紅糖50克。
$ _. p! P& n5 _' }) V& }* Z" Y* ?$ }8 L# ~& O
做法
* Q7 f# m# X; V( F5 V
+ {5 M. l! p+ @ 1.先將山藥切成塊;鍋內(nèi)加水后放在火上,將山藥塊倒入煮熟,撈出,入涼水浸泡。
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. C% _% c( m( H1 q" f3 r6 l 2.紅糖溶化加清水,燒開(kāi),過(guò)濾,晾涼。入冰箱稍冷凍后,取出。把山藥塊控干放入碗中,放入冷紅糖汁即可。
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四:健康的寶寶,需要男女雙方具備“優(yōu)質(zhì)”的精子和卵子。而研究表明,不少食物對(duì)精子、卵子的質(zhì)量有不良影響。所以,孕前的飲食非常重要。
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7 w6 B8 F3 U' _6 w7 @ 清炒豬血
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! q# F9 g) w8 D3 D" { T# G 材料- o3 Q) g7 G( q# N; n& G
0 C) X3 t* y; T
豬血500克、姜5克。
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調(diào)料2 `* e2 b0 \" ]9 g
1 h& F8 y7 ?. u8 H3 n# j3 A
食用油、料酒、味精、鹽各適量。
* E: y* `9 q) d5 J3 [" j$ N j$ Z+ Z. |$ S
做法% ^5 c# g' t( C" w& l# Z
" O7 J+ b! a3 `7 N3 m8 b 1。豬血切成大塊,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出濾干水分,切小塊。
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2。姜洗凈,切絲。
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3。鍋內(nèi)放油后,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時(shí)放入味精即可。
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五:圓魚(yú)骨髓湯
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材料
2 r" a8 [" Q2 @. B# ]+ K
3 e; W) @+ m8 Z) { 圓魚(yú)1只、豬脊髓120克。
/ n9 z ~' }% @+ |
1 @/ I. t) G% n% s8 D9 e6 e 調(diào)料
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/ c& X2 [8 N: b1 R# p! G8 W 姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。
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做法
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1。將圓魚(yú)去頭、甲、內(nèi)臟及爪,將豬脊髓同圓魚(yú)放入鍋內(nèi)。
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2。加姜絲、蔥段、胡椒面,再加適量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉爛為止,吃時(shí)下味精即可。
5 G# m+ ], `% l1 q3 b9 n9 J9 u8 `1 B9 ~2 z: ?; a
胡桃粥: Y% U1 l$ I6 Y7 o$ W. T
0 ~7 \2 {) q% M: ?+ n/ Q 材料! f! V W' R, V
_. h! E' m! O* W: s( H 胡桃肉10~15個(gè)、粳米100克。
2 M4 t4 \. s9 e* `; p. b0 r% y% o: B0 Y- V/ V l4 Y+ g2 X; D( c. A6 k
做法
8 B. ]! ^2 }! f( P% |: q5 v2 B# O/ n& }0 ?
將胡桃肉搗碎,加粳米同煮為粥。* B: Q9 a* F6 k# ^& w. c0 T9 |
1 x( ~4 N6 N/ r+ {% n六:蜜汁柿子塊. z3 c* z- _1 G o& D# Y( Q
3 i2 v% c% U% P% c: Q s0 d. X+ M- k 材料; v9 V" t% G0 ?0 O( e+ @
$ H) y4 U, F8 {8 u; W; K, y
柿塊500克、白糖150克。4 G& q8 `3 k& `, w5 o3 [' ]" B
9 C9 W$ V; c2 x6 H( I5 D 調(diào)料3 `* y' l. o) W6 \7 J- d
: C9 y) \$ g- y- Q1 g5 M8 R, _# q
糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。, H& b! ^& H7 k/ m% _3 H
, T. ?7 h* G+ J4 A& \
做法$ Q1 M5 _; J$ J( O8 C* f
( B n# k l# B7 ?* n% A0 Z
1.鍋放火上,添入水,放入白糖。
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2.糖化后加入糖色少許,汁沸后下入烘汁油,隨即下入柿塊翻攪均勻,出鍋盛盤(pán)即可食用。6 u/ o" v! F" d/ Z
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七:韭菜粥5 v i: h" T; t; m( U- ?1 J- `
9 R2 r7 A6 m$ Z6 x+ M* v
材料# x' O2 @ } |
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韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。
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# p+ u, k1 t: K0 l 調(diào)料 鹽少許。
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h) o( x" L3 B `) `) Z 做法- `4 T; k7 z; E4 w- J
% C$ {7 J" G% Z- A! J
1.取新鮮韭菜,洗凈切細(xì)(或取韭菜籽研為細(xì)末),先煮粳米為粥。
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2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、鹽,同煮成稀粥。- u& c) H# @7 D2 K& ?$ H) V2 @
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