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一:孕前營(yíng)養(yǎng)食譜:里脊菱肉
, E5 [7 |! p0 t# R* t4 o里脊菱肉
% w0 m) Q: M( A' C' N9 t! d
" A( m8 T, A. Y- N/ V5 z9 f3 ]! p( E 材料: p5 I: r0 c+ f
: ^8 L% {- H- p+ g
豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。! j% |0 @* n1 O B
. n7 `" P N- m6 F5 m/ E
調(diào)料
) j8 P% t& R) e: O0 V/ }2 Q
7 o) S( J* `5 M5 h) a: p3 b 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。
3 @! j6 e+ s7 R# l
- r' M: y% l4 d 做法
" \: ]! z* ]- V, {+ M$ q
" C" P; z3 Z# E% L7 I 1。菱角切片,里脊肉切片,用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。
+ v/ x' g$ e- R6 H6 Z/ @# n% Y5 g. }) O
2。開油鍋,油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋,鍋留底油放進(jìn)菱片稍炒,再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻,水淀粉勾芡即可。
% G1 J" D. l2 w3 }4 \0 k7 Y& V8 ]二:抓炒腰花$ M R# }' B3 [% ?* J6 u
; V0 A4 f, U' c+ W/ \2 C& ?8 R 材料
! |; D* l W* A3 k1 e4 U: q( k3 e. ~
. E" }2 l7 [+ w 豬腰300克。
8 _2 j/ N1 c1 r% L% f2 O5 l' k
7 F, I& a t4 j' U 調(diào)料& m* R9 N' D" b& m
6 g, [8 d, m. Y% F
料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量,熟豬油少許,花生油適量。
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做法; R, z0 Z' |- G3 Y E5 w& v2 Y% J
2 @/ O7 J$ k5 g% U/ |) G! Y7 n 1.將豬腰洗凈去膜,再切成兩半,分別將中間的腰臊片去掉,再將每個(gè)腰子切成8條,裹上濕淀粉。
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2.花生油燒至五成熟,將腰條一塊塊下入油鍋,避免粘連,待油九成熟時(shí),端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右,撈出控凈油。
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3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。( _, p# q) |! I0 B A* C: R
8 ^% s% s! Z+ Z( Y) m 4.另坐鍋,放熟豬油,油熟時(shí)放入芡汁,汁稠時(shí)倒入腰花,翻炒兩下盛出即可# J4 @1 ?) Z* t, T& l
三:冰鎮(zhèn)山藥8 m' c. _8 f. \
" @& j5 t0 V& [8 H6 r 材料
4 ]0 t( U# }2 v9 s* V* L; s# S- R
7 E5 j& _( K# V h8 I 山藥300克。/ ~( ?$ k# \# Q0 e) K( t2 e5 f4 c- J
+ |) @# ]# Y: C
調(diào)料4 J6 R- g# b9 g
( q$ t- h( B1 D% U; `, N 紅糖50克。" e Q8 y8 E! A* n
0 S# K$ C) {* j% q2 I9 p/ _. ? N 做法6 Y6 _9 n6 z- m1 A. E8 P3 ?1 W
& f& x" k. @! a1 |" [ 1.先將山藥切成塊;鍋內(nèi)加水后放在火上,將山藥塊倒入煮熟,撈出,入涼水浸泡。8 u" \; }$ c2 I
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2.紅糖溶化加清水,燒開,過(guò)濾,晾涼。入冰箱稍冷凍后,取出。把山藥塊控干放入碗中,放入冷紅糖汁即可。& C U* S, B" p+ q; T+ S
2 i# @! R2 \' |' D四:健康的寶寶,需要男女雙方具備“優(yōu)質(zhì)”的精子和卵子。而研究表明,不少食物對(duì)精子、卵子的質(zhì)量有不良影響。所以,孕前的飲食非常重要。
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清炒豬血
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材料
/ l; J* d, {% l0 D" b) I
7 W7 s4 L0 a* U1 D7 k4 k% d 豬血500克、姜5克。" f7 E0 T2 Q9 k9 ~
3 Q2 z4 }: Z% Q! x
調(diào)料: ~- Y' K8 m B& H4 k- l
( E L5 ]8 }' D8 c; @' f0 F
食用油、料酒、味精、鹽各適量。$ ^7 q7 }1 C0 V I" L+ |% K
4 g1 t8 x5 o# [( B1 B 做法
* x! U9 E' H' I: `- ~4 c7 U7 \) g( Q, T8 ~- H _# A2 l
1。豬血切成大塊,放入開水鍋中焯一下,撈出濾干水分,切小塊。3 n1 Y$ T E4 k! D' G
% y7 V1 I& g% J' L! s# e' m 2。姜洗凈,切絲。4 N* T0 }6 X; a: V8 L
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3。鍋內(nèi)放油后,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時(shí)放入味精即可。
* m& ?2 k. l- v. n7 p% r
# k) O! t. x/ K* k五:圓魚骨髓湯* O/ L1 O" i9 t
( ]; p+ n% r: X$ w/ E9 E; i- ? 材料8 {) n( @6 @- _! N: e$ i. C5 T
6 v$ o) f% h: Z, z+ `2 V# C 圓魚1只、豬脊髓120克。/ h3 W: C$ g$ N4 A5 }+ x8 ?1 D5 ]
6 Y0 b6 s# m2 n" t1 ^. o- ^( K$ ^5 v 調(diào)料! y4 [) i. |$ V+ ]" B9 E& f% M. N- l
0 F9 U$ t. i J1 ?* l
姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。% b7 y! h* D L9 K/ o6 s
- `) t0 d: ?/ {/ z; j3 B
做法4 e. u: j. B, g' n
# T) j) `. p' B, w2 F' O9 w 1。將圓魚去頭、甲、內(nèi)臟及爪,將豬脊髓同圓魚放入鍋內(nèi)。" j- b8 I& c2 |' L" J
! S9 g/ O. A9 | U
2。加姜絲、蔥段、胡椒面,再加適量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉爛為止,吃時(shí)下味精即可。8 ?+ ]8 J/ F, c, r) m) N, O
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胡桃粥$ W6 d3 u; {: _' C9 b; J
9 U/ T/ a2 Q" e$ ~& S
材料3 z1 {$ b* ?* v! O- f
2 m; m, o/ w. x! X9 L- e 胡桃肉10~15個(gè)、粳米100克。! e$ g0 p3 M# y" V
' G! F; G# |- P. O0 K: n
做法
! W Q h3 ^5 L; d+ h% d" B" L! k( `& _# q: K1 z& M
將胡桃肉搗碎,加粳米同煮為粥。, R) ^: t c1 l) P
! m- _. c, X4 p; E d2 `六:蜜汁柿子塊
+ Y: y; [( K5 R3 A$ s& [
0 u, |! t, j1 s Z 材料
9 `. g8 m/ ~2 I/ ^
) k+ U# B) n; x5 C 柿塊500克、白糖150克。# A m* e& s9 I
; v% y) j- X: T) A 調(diào)料5 @4 }8 k* d `9 O: x# ^- Q3 \
, e0 u4 }& f0 F8 w8 A 糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。+ g* y l' u/ h0 V3 S. u r
/ }( P% O% n$ r0 Y! v+ u8 y 做法- [% L! h0 R) G6 i2 c( B1 }7 G
$ E2 Q9 G9 \3 l8 e& x- n# R% d
1.鍋放火上,添入水,放入白糖。
) T% r" r @- G4 T) j+ J
* M7 E7 Z1 c1 F7 ]/ x 2.糖化后加入糖色少許,汁沸后下入烘汁油,隨即下入柿塊翻攪均勻,出鍋盛盤即可食用。* J- A' O5 M3 a& ]5 y
; T) P' h+ M: g. t5 |! X
七:韭菜粥
% D( j2 d# S! d R2 o) l4 A& u- G: j% F8 `- o3 `
材料
0 }# C! _. b# r
( |* }8 V3 F; Z @$ X( Z 韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。% b# G" K: B- |" w
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調(diào)料 鹽少許。8 L7 H3 Z3 v9 w- `, n k' r
) ~# Q# l4 r+ V3 T) ^( r% h
做法1 a4 W: K5 m. V: H5 S
. B: G9 h0 ^1 `- v0 ? 1.取新鮮韭菜,洗凈切細(xì)(或取韭菜籽研為細(xì)末),先煮粳米為粥。7 D# o2 ]. j7 T/ r! \! c
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2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、鹽,同煮成稀粥。
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