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一：孕前營養(yǎng)食譜：里脊菱肉
) k: I; t) i; z' @0 V% ~里脊菱肉, Q: {5 B9 }5 k. q& P% Z' R R
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材料* g" R4 J% Q3 T4 a7 ]7 l4 s
% }1 [! U* c& c3 l6 z7 { 豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。4 v2 c* P, `; U" ?5 v( r t
7 V2 a" d7 ~! i( ^ 調料
$ I. _8 i9 M) C7 z* ]1 l7 \
% s, j: R3 r) _ X: \ a: O 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。* u& h" c$ ^/ H! M" }
/ o: E) B6 B8 ^+ Z* C- M 做法* }8 ~; ?8 M' N
+ H) r5 e2 a% m: Q, f 1。菱角切片，里脊肉切片，用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。8 }3 F/ D+ z" p5 i% V
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2。開油鍋，油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋，鍋留底油放進菱片稍炒，再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻，水淀粉勾芡即可。) x+ z6 X' q* f9 w6 u0 H
二：抓炒腰花
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$ p+ W: f- f3 H3 P" V( h 材料
, `* l, R# V" r( \* b! u) |; e; ~" c- }: k0 x- ] t% R) N1 }7 P
豬腰300克。
% F* U+ T: R- O' V; \3 @/ s4 i/ F/ i0 B; k* ~9 X. B9 Z
調料
6 n/ L9 s @& ]& u; x
8 m, T4 r! t- T, h5 ?2 q 料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量，熟豬油少許，花生油適量。
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! M7 |) ?8 I7 A3 p. Q e 做法
4 L" B3 D: `, _* n" u$ y$ A: M% ^7 C( N0 W
1.將豬腰洗凈去膜，再切成兩半，分別將中間的腰臊片去掉，再將每個腰子切成8條，裹上濕淀粉。
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2.花生油燒至五成熟，將腰條一塊塊下入油鍋，避免粘連，待油九成熟時，端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右，撈出控凈油。
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/ o) b. i, U) C$ O 3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。
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4.另坐鍋，放熟豬油，油熟時放入芡汁，汁稠時倒入腰花，翻炒兩下盛出即可4 Y) n* D B* D1 q( M7 w
三：冰鎮(zhèn)山藥) x1 Q& f$ v& Z! ^# [; h# P
8 S# V* l( w2 z1 x3 z- q c 材料( K' r% n7 f: p E( _2 c3 f2 M4 n
$ N0 s; |6 w8 W% t* }' {
山藥300克。( Q( I- M; X: y) Q( l1 b
4 f. g0 U$ |; N7 u( q 調料
$ y: b: M9 Q7 B9 `, q% m" i, E: r' {. E5 B. b \( @! n
紅糖50克。
; |" x3 _, s# R6 O& d2 c+ k; W
+ i) {* d; Y0 {) G# G 做法% o1 ?# N# e) ~( b
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1.先將山藥切成塊；鍋內加水后放在火上，將山藥塊倒入煮熟，撈出，入涼水浸泡。
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+ Y+ g) e% X b. x1 M9 u/ a% s- I 2.紅糖溶化加清水，燒開，過濾，晾涼。入冰箱稍冷凍后，取出。把山藥塊控干放入碗中，放入冷紅糖汁即可。
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T1 N& {0 r" [: Y四：健康的寶寶，需要男女雙方具備“優(yōu)質”的精子和卵子。而研究表明，不少食物對精子、卵子的質量有不良影響。所以，孕前的飲食非常重要。
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0 E& s3 h; z8 T 清炒豬血
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6 |* C6 q* y' ]& C 材料7 t- U2 ?/ A" Z3 B' [" `: l& G
- z5 K+ b" V3 u' O) y& }6 r
豬血500克、姜5克。
5 r/ {' y+ L1 ~# g
5 @: J0 v1 k) d1 f4 { 調料( z E' [4 q( l) g5 X. i
4 r' D4 D: {9 T) N: H 食用油、料酒、味精、鹽各適量。
; {0 L3 ~* ?4 J% i1 x( D4 J* @# S% j2 l
做法
2 b6 }! B/ e7 S6 W' J% P* g
' ]% e. t# a$ S- e( D; ~ 1。豬血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾干水分，切小塊。
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2。姜洗凈，切絲。! c0 ?) u1 c. o4 _- Z1 y
; O* N p: S4 o) M: m 3。鍋內放油后，燒至七成熟，下豬血及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時放入味精即可。
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$ U3 S" k) P$ ?五：圓魚骨髓湯! d$ d2 c% H$ I) R5 Y- L
( w+ j: u1 ~/ G 材料) E5 A# `9 }2 P# W S8 b5 A/ b
% B; E1 O% B/ G! ]7 b/ C- R
圓魚1只、豬脊髓120克。
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調料 w( s) c0 m( l
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姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。
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8 v8 S1 s% Y; P" s* N X 做法( N. N5 t, _7 \1 U; k! _- F
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1。將圓魚去頭、甲、內臟及爪，將豬脊髓同圓魚放入鍋內。8 L& T! H x0 j$ W/ a& o
9 u9 t6 K# h9 j- J) E. v 2。加姜絲、蔥段、胡椒面，再加適量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉爛為止，吃時下味精即可。) X6 J; R+ W: C2 |. K) H
4 N. l. ^, A' F+ s( M" b0 D
胡桃粥* Z' G$ b5 _5 K$ O
& b+ Y, N0 d% t- o" q% G$ W$ e2 [: W 材料
4 z& r3 S6 ^% i2 k6 z7 z# z8 w Z5 L) a$ K' k1 b6 v- ~) f
胡桃肉10～15個、粳米100克。: e$ u3 Q) |) ^! u: `3 n+ s$ z
; w# C' a0 B( V$ k0 H; ] 做法
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3 k( o8 O* G# F. b 將胡桃肉搗碎，加粳米同煮為粥。3 W5 Z! G: K$ F M$ ?
6 H/ D5 S0 Z q R( T3 ~六：蜜汁柿子塊
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3 a$ Z- K, ^; ?7 L( l 材料
% c* ]" E. e6 F l O
- g7 Y! w$ V9 ~9 z' ^# y1 c 柿塊500克、白糖150克。7 e. F7 a9 ^% m$ u- T+ X
* q- j) T9 P/ b
調料) Y" Z& \7 h! G* x0 ^
$ N1 p1 G: n9 u! Y
糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。
% H8 l5 N( U' e# Y+ M/ a! m/ A* p
做法# _7 x) v7 @6 P1 M) S
; B( k, I( Y0 O7 i( C/ I$ e 1.鍋放火上，添入水，放入白糖。2 y( B$ s; c% ^- C
) i$ T& c- ^8 ^) D" l 2.糖化后加入糖色少許，汁沸后下入烘汁油，隨即下入柿塊翻攪均勻，出鍋盛盤即可食用。8 R. S! J1 b" `; Q/ \" c5 T: N# \
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七：韭菜粥
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, ?- t; J& i. u; f" l' J& L& N 材料) h1 b" a8 U7 j/ S0 h2 b6 P
# B& R2 G+ z5 d. a1 ^6 D. ~. G4 k 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。+ f( c. f1 G8 d( u0 E
' ~ C5 O2 L. O 調料 鹽少許。
7 v# n- z- o6 o0 ~4 Z1 U+ x+ H. ?0 O
做法( q' e/ e0 d5 s! S
0 G5 x2 [( g% V. C, P: {- _* @ 1.取新鮮韭菜，洗凈切細(或取韭菜籽研為細末)，先煮粳米為粥。9 Z7 C6 y( @7 A8 u
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2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細末、鹽，同煮成稀粥。% \( h# O& M0 \: \. L
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發(fā)表于 2011-8-12 11:31
