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當前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 自己在家做涼皮。

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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 244 \| 瀏覽: 128105 \|正序瀏覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 自己在家做涼皮。 [復制鏈接]

妞妞媽

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主題

發(fā)表于 2012-7-12 17:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

昨天早上勤快了一次，做了一次涼皮，賣相還行。

1、前一天晚上和面，醒一會兒，加水洗出面筋，大概洗4、5遍就差不多洗干凈了，把淀粉水攢在一起，把洗好的面筋養(yǎng)在水里，就是用水泡上，和淀粉水一起放冰箱一晚上，讓淀粉水進行沉淀。

這是洗完面筋后的水，還沒沉淀的樣子。

這是洗出來的面筋，面筋就是面粉里面的蛋白質(zhì)，是一種很營養(yǎng)的東西，植物蛋白。

把面筋放入水里。

一起放入冰箱。

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發(fā)表于 2015-7-16 10:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親太厲害了，最喜歡吃涼皮了~

草莓小滔滔

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244^#

發(fā)表于 2015-7-14 10:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我昨天也做的，沒有外面賣的勁道
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發(fā)表于 2015-7-14 08:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓主太厲害了，這個都會
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韓亞楠媽媽

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發(fā)表于 2015-7-13 22:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親面水用蒸的可以嗎，？還是必須是放在鍋里用平盤煮？
來自[媽媽網(wǎng)iPhone版]

韓亞楠媽媽

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241^#

發(fā)表于 2015-7-13 22:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看的我肚子都咕嚕咕嚕的，等明天實驗一下，不知能不能成功了
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湉湉麻麻

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240^#

發(fā)表于 2015-7-8 13:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 yy1994 的帖子

我今天也做了，

湉湉麻麻

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239^#

發(fā)表于 2015-7-2 08:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

有沒有組織團購鑼鑼的？

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238^#

發(fā)表于 2015-6-28 17:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝您的分享，太饞人啦
來自[媽媽網(wǎng)Android版]

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237^#

發(fā)表于 2015-6-28 17:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我也自己做了，路不過沒你做得復雜，我當天就做出來了，面筋也沒泡，做出來效果一樣。

來自[移動wap版]

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236^#

發(fā)表于 2015-6-18 17:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太厲害了吧~

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235^#

發(fā)表于 2015-6-17 16:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

洗面筋這個要怎么洗啊，感覺挺難的

大熊愛吃魚

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234^#

發(fā)表于 2015-6-17 16:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你們要不要這么手巧?。?img src="http://www.gzmama.com/static/image/smiley/default/mad.gif" smilieid="11" border="0" alt="" />

小寶兒鬧鬧

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發(fā)表于 2015-6-15 17:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個必須得學學，夏天太適合了，比外面買的吃強多了

瑟爾寶貝樺

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發(fā)表于 2015-6-9 11:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太厲害了。以前做過，太厚了

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-6-2 15:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

太厲害了??！

睫毛閃閃胖嘴嘟嘟

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230^#

發(fā)表于 2015-6-1 17:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學習了~真不錯~

小白菜她娘

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229^#

發(fā)表于 2015-5-30 10:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

以前做過，太厚了

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228^#

發(fā)表于 2015-5-29 15:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

口水直流了。。

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發(fā)表于 2015-5-28 12:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

口水直流了。。。平底鍋真不錯！

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自己在家做涼皮。

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