本帖最后由 瑪麗蓮肉蛋 于 2013-10-17 10:21 編輯
昨天下班的時(shí)候有點(diǎn)累了，就沒有做菜，在外面隨便吃了點(diǎn)。陪家人去超市買生活用品的時(shí)候順手買了幾個(gè)生的雞翅，心想如果夜里餓了就做Ji翅吃。到9點(diǎn)多我就真的餓了= =~然后拿出雞翅來洗了洗做了。
原料：雞翅、大蔥、姜、蒜 料酒、啤酒、八角3顆、花椒面、生抽、老抽、花生油.
操作步驟：
1.鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅。待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出。將煮好的雞翅放到容器中倒入少量料酒，撒少許花椒面腌制15分鐘左右以便入味兒。瀝干后放到盤中等待一會(huì)兒入鍋。
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2.倒入油，熱好鍋之后，放入蔥姜蒜八角炒香，隨后放入雞翅。
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3.倒入生抽老抽，翻一下雞翅以便受熱均勻。
4.雞翅兩面煎黃之后倒入少許啤酒，啤酒的量根據(jù)個(gè)人口味吧。
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5.覺得啤酒差不多入味兒了?；鸪鲥伨涂梢粤恕?/font>
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家里沒有芝麻了，不然加點(diǎn)芝麻還要香一點(diǎn)。
做菜的時(shí)候拿手機(jī)拍的，照片不是太好看，大家多多關(guān)照。
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發(fā)表于 2013-10-17 10:19
