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當前位置：青島媽媽網 » 青島美食 » 做戚風蛋糕蛋白里不小心掉進了蛋黃，蛋白打不起來怎么辦？攤成餅吧。。

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主題

發(fā)表于 2012-7-9 11:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

我太懶了，這個周末什么也沒做。昨天早晨沒事干，老公讓我烤個戚風蛋糕吃，我摩拳擦掌跑去做。
結果打雞蛋的時候，蛋白沒分離好，一塊蛋黃掉進去了

趕緊用勺子撈，沒撈干凈，留了一點蛋黃在蛋白盆里。懷著忐忑的心情打發(fā)蛋白，打了十幾分鐘沒有反應。。。
又隔著熱水打發(fā)，跟海綿蛋糕一個做法，既然隔熱水全蛋也能打發(fā)，這樣加了一點蛋黃的應該也能打起來。
可是可是。。。

還是沒打起來。
吃過早飯不甘心又去打了會，還是沒反應，怎么就這么脆弱呢？
蛋黃糊已經被我攪拌好了，蛋白沒打起來，扔了也不是，就這么放進去烤也不是，我糾結了一天的結果是，把蛋黃糊和蛋白混合，然后攤成餅~

用平底鍋煎的，抹了點油，有點像煎餅果子的做法了

沒想到真的能吃，而且味道不錯，甜甜的香香的，一股蛋糕味

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沙發(fā)

發(fā)表于 2012-7-9 11:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這也是個好辦法啊，看起來很好吃

迷路的地圖

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板凳

發(fā)表于 2012-7-9 15:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

很有食欲的餅啊，怎么掉了一點蛋黃就打發(fā)不起來了？

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最會炒

地板

發(fā)表于 2012-7-9 15:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這算是意外收獲嗎

小小的鉛筆

越越媽媽

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5^#

發(fā)表于 2012-7-9 15:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

hao,頂一個

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6^#

發(fā)表于 2012-7-9 15:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

萌小萌萌發(fā)表于 2012-7-9 11:50
這也是個好辦法啊，看起來很好吃

太膩了，吃了半塊就吃不下了

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7^#

發(fā)表于 2012-7-9 15:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

迷路的地圖發(fā)表于 2012-7-9 15:00
很有食欲的餅啊，怎么掉了一點蛋黃就打發(fā)不起來了？

我記得上次有蛋黃掉進去還打發(fā)起來了，就是有點慢，這次怎么這么脆弱了

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8^#

發(fā)表于 2012-7-9 15:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

暖暖@qd 發(fā)表于 2012-7-9 15:00
這算是意外收獲嗎

哈哈，絕對算

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9^#

發(fā)表于 2012-7-9 15:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

小小的鉛筆發(fā)表于 2012-7-9 15:01
hao,頂一個

哎，可惜蛋糕沒做成

點評

夢雪兒y 吃個蛋餅也不錯，哈哈發(fā)表于 2012-7-10 17:23

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發(fā)表于 2012-7-9 15:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

ruirui425 發(fā)表于 2012-7-9 15:07
我有一次也是攤餅不過木人吃·····最后還是給扔了

為什么沒人吃？？
太甜了是不是？我吃了半個，感覺太膩了，一直沒吃放冰箱里了。
哎，我昨天看著那一盆沒打起來的蛋白都想哭啊

小小的鉛筆

越越媽媽

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11^#

發(fā)表于 2012-7-9 15:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復涂果果的帖子

不都是為了吃嗎？這也挺好的。

崔小寶

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發(fā)表于 2012-7-9 15:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

呵呵，看著我都餓了！我就不喜歡做吃的，我只喜歡吃！

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發(fā)表于 2012-7-9 17:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

小小的鉛筆發(fā)表于 2012-7-9 15:30
回復涂果果的帖子

不都是為了吃嗎？這也挺好的。

雖然這么說，還是很失落，畢竟口感不一樣了。
過幾天再烤一次戚風
謝謝鼓勵

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發(fā)表于 2012-7-9 17:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

崔小寶發(fā)表于 2012-7-9 15:45
呵呵，看著我都餓了！我就不喜歡做吃的，我只喜歡吃！

我也餓了，早上出來應該帶個餅的

崔小寶

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發(fā)表于 2012-7-9 18:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復涂果果的帖子

能教一下怎么做的嗎？

點評

涂果果這個有做法，過程我就沒拍了，以前發(fā)過太多次了，可以搜索看看哦~ 發(fā)表于 2012-7-10 11:17

涂果果你說戚風蛋糕嗎？以前好多媽媽都發(fā)過做法呢，給你看看我上次的 http://diaryc.com/thread-714103-1-1.html 發(fā)表于 2012-7-10 11:17

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發(fā)表于 2012-7-9 18:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

有才兄

點評

涂果果不然倒了多浪費，哈哈發(fā)表于 2012-7-10 11:17

彤彤媽

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端午節(jié)勛章

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發(fā)表于 2012-7-9 20:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

打全蛋應該可以啊，上次我也是弄進蛋黃了，沒法做戚風，就做了介于戚風和海綿之間的蛋糕，沒用熱水也打起來了。

點評

涂果果我也很奇怪啊，海綿蛋糕都能打起來，怎么這次這么難。也可能盆里有水或者有油，加上蛋黃進去了，死活打不起來，急死我了發(fā)表于 2012-7-10 11:18

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發(fā)表于 2012-7-10 11:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復涂果果的帖子

能教一下怎么做的嗎？

你說戚風蛋糕嗎？以前好多媽媽都發(fā)過做法呢，給你看看我上次的
http://diaryc.com/thread-714103-1-1.html

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發(fā)表于 2012-7-10 11:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復涂果果的帖子

能教一下怎么做的嗎？

這個有做法，過程我就沒拍了，以前發(fā)過太多次了，可以搜索看看哦~

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