020【廚娘日記】+且看吃貨是怎樣煉成的（12.28更新） - 青島美食

寶妮暢暢

高一

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學(xué)習(xí)

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回復(fù) zcjoy0 的帖子

親，不好意思啊，你說的哪一道呢？

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回復(fù) 寶妮暢暢的帖子

互相學(xué)習(xí)

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-10-21 17:36 編輯

第三十三道——芋頭疙瘩湯

前幾天老公買了一大袋子芋頭，可把我愁壞了，咋吃啊？干脆一點一點的來吧。
芋頭刮皮，洗干凈，切薄片，放水里泡著

蔥花爆鍋，翻炒一下芋頭，多炒一會，不太容易熟，加些水燒開

等開鍋的時間，要攪面疙瘩，適當?shù)拿?，加上一個雞蛋清，用筷子攪拌

水開，把面疙瘩加進去，適量的鹽調(diào)味

剩下的蛋黃，再加一個雞蛋，打成蛋液，倒進鍋里，先不要急著攪拌，等稍微凝固一下。

關(guān)火，出鍋

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-10-21 17:37 編輯

第三十四道——蝦炒娃娃菜

兒子點菜要吃白菜，正好家里還有顆娃娃菜，就這么講究一下吧。
娃娃菜洗干凈，切成段

蝦清洗干凈

蔥花爆鍋，先把蝦炒紅

放入娃娃菜，加入適量鹽調(diào)味就可以

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zcjoy0

大本

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炸油條

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炸油條

除去發(fā)面的時間，差不多20分鐘就搞定了
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小茜

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第三十二道——辣炒卷心菜

我家向來吃飯是無辣不歡，幾乎每頓飯必定有個辣菜，這樣才算過癮。

我也喜歡這樣吃~

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

齁過癮的哈

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自己頂頂

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-10-22 14:51 編輯

第三十五道——菌類炒雞

家里還有半只雞，拿出來炒炒解決掉。
準備姜片，蔥花，八角，桂皮

雞剁成塊，放水里泡去血水，多清洗幾遍

熱鍋涼油，把準備好的佐料翻炒一下，下去幾塊多翻炒一會，加入適量味極鮮，再加水小火燉

燉雞期間，準備金針菇，香菇，木耳

等雞九分熟的時候，把所有的菌類加進去，燉到湯汁粘稠，變濃，加鹽調(diào)味即可。

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點評

小茜@qd 你買的是溜山雞嗎？發(fā)表于 2015-10-23 16:12