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當前位置：青島媽媽網 » 青島美食 » 015【廚娘日記】+淡媽家的私房菜

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愿得一人心白首不相離

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發(fā)表于 2015-11-4 15:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

倆吃貨“花果婚”結婚紀念日——粥全粥到

2015年10月22日，我和淡爹結婚4周年紀念日。我倆把淡淡放奶奶家 ...

你們倆能吃這么多嗎應該喊我們去幫忙哈哈

青桂源果果

果果媽

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青島通淘寶掌柜通

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發(fā)表于 2015-11-4 15:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復青桂源果果的帖子

一年也沒有幾次滋潤的，有一次就珍惜一次

這樣挺好！平淡才是真！

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 15:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復舒啡的帖子

不勞大駕~淡爹一個頂仨

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淡媽包多了大包，這次包個小爐包~~

韭菜雞蛋素爐包~走起~~

面皮：面粉+酵母+水 +少許鹽

餡料：韭菜，雞蛋，蔥花，鹽，味精，耗油，生抽，花生油，香油

1發(fā)面先用溫水調開酵母水和面，面團活好加上少許鹽繼續(xù)揉，鹽和酵母不能同時加，容易削弱酵母的發(fā)酵能力~~

我一般把面團扔面盆放上蓋墊再上面加上熱水袋，蒙上被發(fā)酵30-40分鐘就很好了

雞蛋加鹽調勻放鍋里炒成炒雞蛋，然后放案板用刀切碎，不用太碎

韭菜洗凈，切碎，加花生油調勻，再調味，加入適量的鹽，味精，耗油，生抽

韭菜調好味道加入切碎的雞蛋混合，加入香油，就OK~~

開始包爐包，面劑和餃子劑大小就行~不要太大~

包好爐包，繼續(xù)醒發(fā)20分鐘~~

平底鍋倒入少許油，加入醒發(fā)好的爐包，中火煎5分鐘左右，底部烙上噶扎

少許面粉加水調勻，爐包底部有噶扎的時候倒入沒過爐包1/2，大火水開，中小火，大概過7-8分鐘就可以關火了，再等3分鐘出鍋了

色澤金黃，口感喧軟，咸鮮，怎一個好吃了得~！

做了20多個我吃了4個其余都讓淡爹一頓飯都吃出來了~~

漂亮的冰花~~

點評

龍娃娃~2012 我昨天剛照著你的胡蘿卜粉絲豆腐做了包子，能不能分享到底怎么捏花呀，我捏的四不像發(fā)表于 2015-11-6 11:48

安慰天使用買的餃子皮包能行不？發(fā)表于 2015-11-6 08:26

安慰天使爐包也可以自己做?。√珡娏?！發(fā)表于 2015-11-6 08:24

小茜@qd 那個包子是發(fā)生了什么，被其他包子給擠了？發(fā)表于 2015-11-4 16:39

舒啡艾瑪看前面部分我就狂喊韭菜盒子。。。。然后看完發(fā)現(xiàn)是爐包發(fā)表于 2015-11-4 16:38

已有 1 人評分	經驗值	私房錢	收起理由
deidei1986	+ 100	+ 100	太好了。

總評分: 經驗值 + 100 私房錢 + 100 查看全部評分

愿得一人心白首不相離

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發(fā)表于 2015-11-4 16:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淡媽包多了大包，這次包個小爐包~~

韭菜雞蛋素爐包~走起~~

艾瑪看前面部分我就狂喊韭菜盒子。。。。然后看完發(fā)現(xiàn)是爐包

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發(fā)表于 2015-11-4 16:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淡媽包多了大包，這次包個小爐包~~

韭菜雞蛋素爐包~走起~~

那個包子是發(fā)生了什么，被其他包子給擠了？

點評

愛小鵬~寶寶哈哈哈我也想問那個包子是怎么了？是包到最后面不夠了嗎？不過看出鍋照，真心想吃啊，不行了，流口水了，回家做去。發(fā)表于 2015-11-4 16:43

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發(fā)表于 2015-11-4 16:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淡淡媽媽是小米發(fā)表于 2015-11-4 16:29
淡媽包多了大包，這次包個小爐包~~

韭菜雞蛋素爐包~走起~~

看起來好有食欲，淡淡媽出鏡啦

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復舒啡的帖子

哈哈哈哈~~~都一樣的餡

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小茜@qd 的帖子

剩了一個面皮把我盆擦了擦卷了一個花卷

點評

小茜@qd 我還以為你們欺負那個包子了發(fā)表于 2015-11-4 16:44

愛小鵬~寶寶

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誠信公約

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發(fā)表于 2015-11-4 16:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

那個包子是發(fā)生了什么，被其他包子給擠了？

哈哈哈我也想問那個包子是怎么了？是包到最后面不夠了嗎？不過看出鍋照，真心想吃啊，不行了，流口水了，回家做去。

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 8855521 的帖子

我包包子讓淡爹給我拍手部特寫，他順道給我也拍了一張……

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復愛小鵬~寶寶的帖子

剩了一個面皮把我盆擦了擦卷了一個花卷

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發(fā)表于 2015-11-4 16:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小茜@qd 的帖子

剩了一個面皮把我盆擦了擦卷了一個花卷

我還以為你們欺負那個包子了

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小茜@qd 的帖子

咳咳，那個應該叫他花卷，潛伏在包子妹中的花卷姐姐

點評

小茜@qd 花卷姐姐的照片真的亮了！我想知道花卷是誰吃了發(fā)表于 2015-11-4 16:46

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發(fā)表于 2015-11-4 16:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小茜@qd 的帖子

咳咳，那個應該叫他花卷，潛伏在包子妹中的花卷姐姐

花卷姐姐的照片真的亮了！我想知道花卷是誰吃了

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-4 16:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小茜@qd 的帖子

在我想起吃這個花卷的時候，發(fā)現(xiàn)已經被淡爹吃掉了……

點評

愛小鵬~寶寶哈哈哈哈花卷很受歡迎發(fā)表于 2015-11-5 15:39

淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-5 08:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

今天簽到必須滴?。。?！

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發(fā)表于 2015-11-5 09:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

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淡淡媽媽是小米

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發(fā)表于 2015-11-5 09:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復枸杞姑娘的帖子

謝謝親，么么噠

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發(fā)表于 2015-11-5 09:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

得多學習做飯，我就是太懶了

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015【廚娘日記】+淡媽家的私房菜

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