020【廚娘日記】+且看吃貨是怎樣煉成的（12.28更新） - 青島美食

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回復(fù) 綠娃綠寶的帖子

親可以溫度低一點，時間長一點，根據(jù)自己烤箱的溫度來

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回復(fù) 期待我寶貝兒的帖子

大房實在買不起啊，就是個小蝸居，俺木參加

點評

小茜@qd 快參加去，免費送一個潛水艇地漏發(fā)表于 2015-11-11 16:11

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矮油，你買大房子了？現(xiàn)在有新房報喜送潛水艇地漏，你參加沒

大房實在買不起啊，就是個小蝸居，俺木參加

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小茜

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回復(fù) 期待我寶貝兒的帖子

大房實在買不起啊，就是個小蝸居，俺木參加

快參加去，免費送一個潛水艇地漏

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

報名了，謝謝小編

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zcjoy0

大本

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回復(fù) 期待我寶貝兒的帖子

我手拙，不會做飯。。。

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回復(fù) zcjoy0 的帖子

嫩是有福之人啊

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-11-13 16:43 編輯

第五十六道——豆腐餡餅

吃貨就是吃貨，總得對得起這個封號，晚上十點多，睡不著，腦子里就開始盤旋各種好吃的，明早的早餐做點什么呢？哎，剩了點豆腐，要不就來個餡餅？嗯，就這么定了，起來，和面去~~~

酵母粉加適量溫水調(diào)勻，和面，我是晚上和的，第二天早上正好用

豆腐抓碎，加適量的蔥姜末，鹽，胡椒粉，花生油調(diào)勻

墊板上抹適量的油，揉面，分成一個一個的劑子，把餡包上，口朝下

平底鍋提前加熱，加適量的油，把餡餅放進去，用手稍微摁一下

兩面烙的金黃色就可以了。

11.13日

點評

小茜@qd 你更新的時候引用我一下，我就知道你更新，要不都不知道你更新了發(fā)表于 2015-11-12 17:02

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葉如火

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期待我寶貝兒發(fā)表于 2015-11-11 18:26
第五十六道——豆腐餡餅

吃貨就是吃貨，總得對得起這個封號，晚上十點多，睡不著，腦子里就開始盤旋各種 ...

是不是火候輕了。。。

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小茜

媽網(wǎng)小編

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第五十六道——豆腐餡餅

吃貨就是吃貨，總得對得起這個封號，晚上十點多，睡不著，腦子里就開始盤旋各種 ...

你更新的時候引用我一下，我就知道你更新，要不都不知道你更新了

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甜甜不辣

高二

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期待我寶貝兒發(fā)表于 2015-11-11 18:26
第五十六道——豆腐餡餅

吃貨就是吃貨，總得對得起這個封號，晚上十點多，睡不著，腦子里就開始盤旋各種 ...

不錯，愛吃豆腐

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回復(fù) mumu80 的帖子

歡迎常來

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回復(fù) 葉如火的帖子

還行吧，覺得豆腐本來就是熟的就沒多烙

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回復(fù) 小茜@qd 的帖子

好來，我會記得去帖子里面說一下的

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回復(fù) 甜甜不辣的帖子

我們都是大眾口味。。。

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第五十七道——紅燒豬蹄

準(zhǔn)備材料：
豬蹄（我用了3個，好久沒吃了，很是想念，多做了些，買的時候直接讓人給剁成了塊），蔥姜，八角，桂皮，冰糖，還有生抽、老抽等

做法：
豬蹄清洗干凈，用涼水多泡一會

泡好的豬蹄，放入鍋中焯一下，再次放到清水里清洗一下，洗掉上面的浮沫

把蔥姜，八角，桂皮，冰糖放入電飯鍋，加入適量的生抽，老抽，喜歡吃辣可以再放點辣椒

把洗好的豬蹄放進去，加入適量的水，沫過豬蹄

打開電飯鍋，煮起來就可以了，大約得需要一個小時左右，等肉熟了的時候再放鹽調(diào)味，提早放了，肉不容易爛的。

美味，誘人的大肉肉上桌了，一家人都覺得好吃，肉一點都不膩，而且越嚼越香，非常的解饞啊。

點評

小茜@qd 我最愛的大豬蹄子，好誘人！發(fā)表于 2015-11-13 11:14

已有 1 人評分	經(jīng)驗值	私房錢	收起理由
deidei1986	+ 100	+ 100	最喜歡吃豬蹄了。

總評分: 經(jīng)驗值 + 100 私房錢 + 100 查看全部評分

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第五十八道——茼蒿蛤蜊肉小豆腐

記得在娘家的時候，老媽經(jīng)常磨小豆腐吃，加上蔬菜，味道棒棒的，超贊！

出去買了現(xiàn)磨的豆沫

準(zhǔn)備蛤蜊肉

茼蒿洗干凈，切碎

為了防粘鍋，鍋里倒點油，燒熱，倒入豆沫，加點水，小火咕嘟，當(dāng)然要不停地攪拌，小心糊鍋

利用熬豆沫的時間做了點小咸菜（老公說，你這不是做的老虎菜嘛，老虎菜？！喲，這不一不小心還做了個名菜？）
蔥末，辣椒切小粒，要是有咸菜放點也是極好的，加點味極鮮拌一下就OK！

等到熬成糊狀，放入蛤蜊肉和茼蒿，加鹽調(diào)味

做好了，吃起來
此時，我特別想來個大煎餅。。。

拌上點老虎菜，味道更好哦。

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小茜