020【廚娘日記】+且看吃貨是怎樣煉成的（12.28更新） - 青島美食

mumu80

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端午節(jié)勛章

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第九十四道——烤饅頭干

早就想這么一口了，很喜歡外面賣的膜片，經(jīng)常買點吃，不過那里面貌似味精挺多的 ...

嘎嘣脆！手工贊！

曉乖2012

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很不錯的樣子，兒子很喜歡脆的東西，回家做起來

deidei1986

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我來啦。

曉乖2012

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我來簽到了，看美食，好心情，

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回復(fù) 日照E媽的帖子

用稱稱的

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回復(fù) 際宇媽媽的帖子

親是說哪個呢？

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回復(fù) 青桂源果果的帖子

謝謝親，味道也還不錯

張超的幸福日記

一年級

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話說，黑米是紫米嗎？

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回復(fù) 張超的幸福日記的帖子
話說，黑米是紫米嗎？

就是黑米的
來自[媽媽網(wǎng)Android版]

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-12-26 11:59 編輯

回娘家呆了十多天，越呆越不想回啊，在老媽的身邊感覺真是好啊

第九十五道——香酥沙丁魚

在我們這邊市場上碰到沙丁魚真是不容易，沙丁魚的營養(yǎng)價值挺高的，而且刺少，很適合孩子吃呢。

新鮮的沙丁魚去除肚子，清洗干凈，控干水分
花椒，蔥姜，鹽，料酒等腌制兩個小時以上

面粉和玉米淀粉1:1，加水調(diào)均成面糊狀
把沙丁魚裹上面糊，油溫六七成熱，放入沙丁魚炸

炸成金黃色

香香的，酥酥的，很美味哦

點評

玫瑰鋼琴9 炸的真好發(fā)表于 2015-12-27 14:15

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-12-26 12:09 編輯

第九十六道——茶葉蛋

大晚上的看到朋友在朋友圈曬做茶葉蛋，看的我直咽口水，心想明天早上我也要做，必須解饞！

今兒一大早就行動起來，不能讓肚子里的饞蟲作怪。。。

水煮雞蛋大家都會吧，煮好了，放到?jīng)鏊?/strong>

準備冰糖，香葉，桂皮，八角

放入鍋里，再加兩小把紅茶，適量的鹽，加入適量的水

放入之前煮好的雞蛋，小火煮20分鐘左右，中間要把雞蛋殼敲碎，讓其入味。

煮好的茶葉蛋

點評

玫瑰鋼琴9 給玫瑰留一個～發(fā)表于 2015-12-27 14:16

玫瑰鋼琴9

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回娘家呆了十多天，越呆越不想回啊，在老媽的身邊感覺真是好啊

第九十五道——香酥沙丁魚

炸的真好

玫瑰鋼琴9

大專

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第九十六道——茶葉蛋

大晚上的看到朋友在朋友圈曬做茶葉蛋，看的我直咽口水，心想明天早上我也要做，必 ...

給玫瑰留一個～

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回復(fù) 玫瑰鋼琴9 的帖子

謝謝親，互相學習

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回復(fù) 玫瑰鋼琴9 的帖子

哦了，沒問題

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-12-28 19:07 編輯

第九十七道——堪比肯德基麥當勞的炸雞翅中和翅根

話說，肯德基麥當勞的辣雞翅一直都偶的最愛，雖然是辣的，孩子也愛不釋口啊，可見魅力有多大呢。

去超市買了翅中和翅根，順便買了香酥炸雞粉
翅中和翅根清洗干凈，控干水分，改花刀
用里面的腌料把翅中和翅根腌制一下，說明上要求腌8個小時，實在嘴饞，就腌了兩三個小時。

炸粉分成兩份，一份加適量的水調(diào)成糊狀，另一份干粉
先把翅中和翅根裹上糊，再放到干粉里沾勻

鍋里加適量的油，燒至六七成熱，放入裹好炸粉的翅中和翅根
小火炸

炸的有點火大，不過味道還是很贊的。

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-12-28 19:38 編輯

第九十八道——花樣鲅魚餃子

饞嘴老婆突然很想吃鲅魚餃子，真心第一次做，全都是摸索著來的，味道還行，總結(jié)了一下還是調(diào)餡的時候水加的少了點，需要改進。

準備了三種顏色的面
胡蘿卜，菠菜，和白面的，沒有過濾，直接和的面

把綠色的皮搟一下，把白色的面搓成圓柱形，卷入綠色的面皮里面

切成劑子

想學那翡翠白菜餃子皮來，貌似不太形象

做了多種顏色的。

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五花肉剁成肉泥
鲅魚片出魚肉來，用勺子刮出魚泥加水使勁地攪啊，攪啊，你就使勁地攪吧，攪到用三根筷子撅起來，往下流的那種
加入韭菜茬，為了不掩蓋原有的鮮味，建議就加適量的鹽，油調(diào)味就好。

老公偷懶，都沒到我說的地步就收工開始包餃子了

香噴噴的餃子上桌，顏色好看，味道也還好。

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-12-28 20:09 編輯

第九十九道——香煎鲅魚

鲅魚切成塊，老公給切厚了
加蔥姜，花椒，鹽，醬油，耗油等腌制2個小時以上

裹上薄薄的一層面粉
放入六七成熱的油鍋里煎成金黃色

個人覺得，煎的久一點好吃