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本帖最后由 棠棠@qd 于 2015-10-16 11:26 編輯
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藕盒肉餅
步驟如下:
1.圖一,將藕去皮,剁碎,放一點(diǎn)鹽,去去水;
2.圖二,將玉米粒焯熟,香菇切小丁,焯熟,洋蔥切丁,豬瘦肉切碎,
3.圖三,將藕丁瀝干水,與圖二中所以配料倒一容器里,加入鹽,黑胡椒粉,蠔油;攪拌;
攪均勻之后,加入雞蛋一枚,面粉少許,30克左右吧,再加一點(diǎn)點(diǎn)玉米面粉,也是,30克左右,
(注:我做飯不看方子,一般就是想抓多少就抓多少了,想吃什么口感 從量上來(lái)調(diào)整,
因?yàn)橹亓课乙灿洸蛔?,老年癡呆的前兆~~)
4.圖四,將餡在手中攢成團(tuán),再稍微壓成餅的形狀,再入電餅鐺煎一下,變色就好;裝盤(pán)。………
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