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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 2930 \| 瀏覽: 382465 \|倒序?yàn)g覽 \| 字體: tT [廚娘日記](méi) 003【廚娘日記】+家常菜啊家常菜，能淡出個(gè)鳥(niǎo)-0-！（更新12.28） ... [復(fù)制鏈接]

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發(fā)表于 2015-10-23 13:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

- -！謝謝你昂。。。為了我著想的時(shí)候確實(shí)不大多。。。

我處處為你著想你竟然這么說(shuō)，真沒(méi)良心

點(diǎn)評(píng)

雪儛飛絮也是，你還幫我頂帖子。我錯(cuò)怪你了，么么噠~~~ 發(fā)表于 2015-10-23 13:55

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發(fā)表于 2015-10-23 13:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我這個(gè)手機(jī)主要是沒(méi)電了我在充著電。我那個(gè)手機(jī)電池壞了只能插著充電器玩，我一共就一個(gè)充電器，所以。。。 ...

真復(fù)雜

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雪儛飛絮我更了~ 發(fā)表于 2015-10-23 13:55

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發(fā)表于 2015-10-23 13:53 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由雪儛飛絮于 2015-10-23 14:01 編輯

昨晚上的餐桌

昨天晚上炒的菜花跟茭瓜，之前都貼過(guò)了所以沒(méi)拍。就貼貼飯菜吧~

買的煎咸鲅魚(yú)，營(yíng)口路那家還是很好吃的，外酥里嫩，鮮美無(wú)比~

二姨送來(lái)的咸菜，其實(shí)我很愛(ài)這口，特別是胡蘿卜。所以之后我會(huì)做這個(gè)，到時(shí)候上步驟。

昨天的一桌子，基本上只剩豆腐皮了。。。確實(shí)能吃。。。

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小茜@qd 為什么天天的飯桌上都有豆腐皮發(fā)表于 2015-10-23 16:15

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發(fā)表于 2015-10-23 13:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

過(guò)來(lái)逛吃~~逛吃~~每日一簽·~

哈哈，么么噠。今天沒(méi)怎么更。。。

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小茜@qd 你又偷懶了哈發(fā)表于 2015-10-23 16:16

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發(fā)表于 2015-10-23 13:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我處處為你著想你竟然這么說(shuō)，真沒(méi)良心

也是，你還幫我頂帖子。我錯(cuò)怪你了，么么噠~~~

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發(fā)表于 2015-10-23 13:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真復(fù)雜

我更了~

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發(fā)表于 2015-10-23 16:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

昨晚上的餐桌

昨天晚上炒的菜花跟茭瓜，之前都貼過(guò)了所以沒(méi)拍。就貼貼飯菜吧~

為什么天天的飯桌上都有豆腐皮

媽網(wǎng)小編

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發(fā)表于 2015-10-23 16:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哈哈，么么噠。今天沒(méi)怎么更。。。

你又偷懶了哈

松鼠愛(ài)堅(jiān)果

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發(fā)表于 2015-10-23 16:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

雪儛飛絮發(fā)表于 2015-10-23 13:53
昨晚上的餐桌

昨天晚上炒的菜花跟茭瓜，之前都貼過(guò)了所以沒(méi)拍。就貼貼飯菜吧~

我也愛(ài)吃那個(gè)咸菜，俺媽經(jīng)常腌

順順大寶貝

學(xué) 士

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發(fā)表于 2015-10-23 16:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓主可以開(kāi)餐館了啊，太太厲害了

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發(fā)表于 2015-10-23 17:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

贊贊贊，太厲害了高手在民間

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發(fā)表于 2015-10-24 11:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 松鼠愛(ài)堅(jiān)果的帖子

我也愛(ài)吃那個(gè)咸菜，俺媽經(jīng)常腌

今天又腌了三種。。。這幾天慢慢放上來(lái)，哈哈~
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發(fā)表于 2015-10-24 11:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 小茜@qd 的帖子
你又偷懶了哈

是做重了，哈哈~
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發(fā)表于 2015-10-24 11:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) Adela1987 的帖子
贊贊贊，太厲害了高手在民間

哈哈，謝謝親愛(ài)的~
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發(fā)表于 2015-10-24 11:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 香水百合@qd 的帖子
樓主可以開(kāi)餐館了啊，太太厲害了

哈哈，謝謝親愛(ài)的~~
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發(fā)表于 2015-10-24 11:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 小茜@qd 的帖子
為什么天天的飯桌上都有豆腐皮

上次做了很多，我還有卷好的圖沒(méi)放，上班之后去編輯。
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發(fā)表于 2015-10-24 21:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由雪儛飛絮于 2015-10-28 10:20 編輯

憋辣菜

今天開(kāi)始我得更幾個(gè)咸菜。冬天要來(lái)了，北方人最愛(ài)的咸菜開(kāi)始做起來(lái)~我家特別愛(ài)吃咸菜，從需要手上功夫的辣菜到馬上就可以吃的一路鮮。一做就是三種，對(duì)于這個(gè)飯量我也是比較羞愧。。。哈哈~

辣菜我真不知道叫什么，反正咱們吃的疙瘩頭就是這個(gè)做的。憋需要買鮮的。四個(gè)疙瘩洗凈待用。

切兩半，好白~

每半切片

改刀切絲

切完這一盆我媽也是盡力了。。。

倒醋，多倒，差不多辣菜的一半吧，然后開(kāi)始狂搓。就是揉面那樣外加洗衣服那種。因?yàn)檎掌俏覌屌牡模耶?dāng)時(shí)不在家，所以她搓的過(guò)程自己拍不下來(lái)。請(qǐng)大家腦補(bǔ)~

三個(gè)罐子當(dāng)載體，因?yàn)榇晖暌芊狻?br />

辣菜搓好跟搓的醋一起倒進(jìn)去壓實(shí)，封口用塑料袋再蓋，這樣密封好。真的很原始，哈哈。

放太陽(yáng)下曬兩天。美味的辣菜就成了~口水~~

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mumu80 難道不是蘿卜的娃？看著就是蘿卜。。。。發(fā)表于 2015-10-28 14:19

朝看╄花開(kāi)。東北那邊叫瞥了（不知道怎么寫(xiě)，反正就是這個(gè)音，pei le)疙瘩,東北那邊都是扔醬缸里面腌成咸的，然后切絲拌點(diǎn)香油。發(fā)表于 2015-10-28 11:02

青桂源果果煙臺(tái)那邊吃辣菜！做好放上糖，味道還不錯(cuò)！發(fā)表于 2015-10-28 09:49

小茜@qd 我想嘗嘗你的咸菜發(fā)表于 2015-10-26 12:17

小茜@qd 我以為是蘿卜。。我沒(méi)見(jiàn)過(guò)。。發(fā)表于 2015-10-26 12:15

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發(fā)表于 2015-10-24 21:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由雪儛飛絮于 2015-10-28 10:23 編輯

今天晚上打開(kāi)的時(shí)候一股辣味撲鼻而來(lái)，嗆的我那個(gè)開(kāi)心啊。憋的真好~

來(lái)一點(diǎn)，放鹽

香油一點(diǎn)

拌好了就開(kāi)吃吧??！啊哈哈哈~~

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發(fā)表于 2015-10-24 22:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由雪儛飛絮于 2015-10-28 10:25 編輯

胡蘿卜一路鮮

所謂的“一路鮮”其實(shí)就是腌上的菜很快就可以吃。之前吃過(guò)青蘿卜的還記得嗎，這次是胡蘿卜。。。其實(shí)我更喜歡黃瓜的，結(jié)果黃瓜讓我媽腌大咸菜了（出山之后再貼）。。

胡蘿卜一根洗凈

切吧~

反正最后保證是切丁了就行，過(guò)程隨便隨便~

放鹽

說(shuō)真的，放多了。。。這么一半就行了。。。

然后腌吧，沒(méi)事就再顛顛。

因?yàn)辂}放多了所以最后又用冷開(kāi)水沖洗了一下。。。哈哈~外咸內(nèi)還是原味的一路鮮出來(lái)咯~好好吃~~

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小茜@qd 這個(gè)放完鹽就可以直接吃了？發(fā)表于 2015-10-26 12:18

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發(fā)表于 2015-10-24 22:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由雪儛飛絮于 2015-10-28 10:26 編輯

紅燒牛腩

老媽買了一塊腩，真的是一大塊。。。一百多。。。所以做了紅燒的，以便于做菜吃。

先泡一宿，為了把血水泡出來(lái)

第二天高壓鍋倒水

切大塊丟進(jìn)去冒一下

開(kāi)鍋翻滾出沫子跟血，煮幾分鐘就把水倒掉再洗凈肉

切好蔥段

姜片七片

還是高壓鍋，新倒進(jìn)去水，把牛腩跟蔥姜丟進(jìn)去

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mumu80 這個(gè)牛肉厲害哈，一看就很軟爛！贊！想起來(lái)牛腱子上的筋來(lái)了，這張照片太帶感了！！發(fā)表于 2015-11-11 13:20

小茜@qd 好大的肉肉，我的最愛(ài) 發(fā)表于 2015-10-26 12:19

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